Diéta bez škrobu 2020 - zdravá slečna
Odborníci na výživu sa zhodujú, že škroby sú dobrou vecou pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Zástancovia nízkotučných diét zvyčajne odporúčajú prijímať značné množstvo kalórií zo škrobov, zatiaľ čo navrhovatelia nízkosacharidových diét odporúčajú škroby prísne obmedziť alebo sa im vyhnúť. Diéty bez škrobu môžu byť obmedzujúce, ťažko sa dodržiavajú a nie je zaručené, že budú mať za následok úbytok hmotnosti, hoci vyrezanie škrobu môže uľahčiť znižovanie kalórií, čo musíte, ak chcete schudnúť.
Video dňa
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri diéte bez škrobu
Bezmäsitá strava vyžaduje zrno, hrášok, kukuricu, zemiaky, fazuľa lima a všetky druhy strukovín vrátane sušených bôbov a šošovice, pretože všetky tieto potraviny sú hlavným zdrojom škrobu. To znamená už žiadne cestoviny, ryžu, ovsené vločky, chlieb, koláč alebo sušienky. Škrobové jedlá sa počas trávenia štiepia na cukry, a preto niektoré diéty odporúčajú obmedziť ich alebo sa im vyhnúť. Keď sa veľa cukru rýchlo dostane do krvi, telo môže uvoľniť veľké množstvo inzulínu, čo pomôže opäť znížiť hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu môžete opäť pociťovať hlad a sťažiť chudnutie. Aj keď ďalšie cukry a sladké jedlá nie sú pri diéte bez škrobu nevyhnutne tabu, ich konzumácia by nemala zmysel, pretože by pôsobila proti potenciálnym výhodám vynechania škrobu.
Potraviny pre stravu bez škrobu
Ak sa vyhýbate škrobovým jedlám, vaša strava bude pozostávať hlavne z neškrobovej zeleniny, ovocia, chudých bielkovinových jedál, mliečnych výrobkov, orechov a semien. Pri pokuse o zníženie hmotnosti sa snažte získať aspoň 25 až 30 gramov bielkovín pri každom jedle, pretože sa preukázalo, že toto množstvo pomáha ľuďom obmedziť ich chuť do jedla a regulovať svoju váhu, uvádza sa v časopise American Journal. klinicky zverejnenej štúdie Výživa v roku 2015. Ovocie a zelenina vám pomôžu dodať vlákninu, ktorá spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, takže sa budete dlhšie cítiť sýti.
Možné výhody bezškrobovej diéty
Štúdia zverejnená v Mayo Clinic Proceedings z roku 2003 zistila, že po diéte bez obsahu škrobu s vysokým obsahom nasýtených tukov počas šiestich týždňov nemalo chudnutie žiadne nepriaznivé účinky na hladinu cholesterolu. Niektoré škrobové jedlá, ako sú zemiaky určitej formy a rafinované zrná, boli spojené s prírastkom hmotnosti v štúdii z roku 2011 publikovanej v New England Journal of Medicine, takže menej porcií týchto potravín vám môže pomôcť schudnúť.
Ďalšia štúdia publikovaná v New England Journal of Medicine z roku 2010 zistila, že diéta s vysokým obsahom bielkovín a nízkym glykemickým indexom môže byť pri chudnutí užitočná. Glykemický index odhaduje, ako rýchlo potraviny s vysokým obsahom sacharidov zvyšujú hladinu cukru v krvi po konzumácii. Diéty, ktoré vylučujú všetky škroby, môžu mať nízky glykemický index, pokiaľ vylučujú aj sladké jedlá, a môžu obsahovať vysoký obsah bielkovín v závislosti od toho, čo jete. jesť, aby ste nahradili škrobové jedlá, ktoré nejete.
Možné nevýhody bezškrobovej diéty
Niektoré škrobové jedlá sú dôležitým zdrojom živín. Ak sa im teda vyhnete, mohli by ste prísť o niektoré potenciálne zdravotné výhody týchto potravín. Napríklad celozrnné výrobky poskytujú železo, vitamíny skupiny B, selén, horčík a vlákninu a môžu pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb a pomôcť vám pri chudnutí. Štúdia zverejnená v časopise Nutrition Public Health z roku 2011 zistila, že konzumácia najmenej troch dávok celých zŕn denne znížila riziko srdcových chorôb a cukrovky typu 2 až o 30 percent. Obilné vlákno je tiež spojené s úbytkom hmotnosti a stratou tuku, uvádza sa v recenznom článku publikovanom v časopise Nutrients v roku 2013. Fazuľa je výživná sila, vláknina, bielkoviny, horčík, železo, draslík a kyselina listová. Pomáha znižovať riziko rakoviny, cukrovky, srdcových chorôb a obezity.