Diéta bohatá na bielkoviny Prečo veľa bielkovín pomáha pri chudnutí; Liečivá prax
03 Trvalo štíhly: prečo sú bielkoviny také dôležité pri chudnutí
Ľudia, ktorí chcú schudnúť, často vyskúšajú rôzne metódy. Niekto sa na chvíľu vyhne sacharidom, iný zase tukom a niekto sa snaží jesť takmer nič. Odborníci všeobecne varujú pred príliš extrémnymi metódami. Strava by mala byť vždy vyvážená. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín môžu pomôcť pri znižovaní hmotnosti.
Bežné diéty sú často zbytočné
Len pred pár rokmi sa väčšina zhodla na tom, že ak chcete schudnúť, mali by ste sa vyhýbať najmä tukom. Mnohí si zatiaľ nie sú istí, či je lepšie jesť menej tukov alebo menej sacharidov, aby ste schudli. Niektorí odborníci sa domnievajú, že súčasné diéty nie sú takmer nijaké, pretože po redukcii hmotnosti sa rýchlo prejaví takzvaný jo-jo efekt a stratené kilogramy rýchlo opäť pristanú na bokoch. Niektoré potraviny sú však veľmi užitočné pri dlhodobom chudnutí.
Strava s vysokým obsahom bielkovín vám môže pomôcť pri chudnutí. Telo využíva bielkoviny pomalšie a žalúdok rýchlejšie vysiela pocity sýtosti. Stimuluje sa tiež metabolizmus tukov. (Obrázok: PhotoSG/fotolia.com)
Diéta bohatá na bielkoviny vám pomáha pri chudnutí
Keďže diéty môžu po hladovaní rýchlo zvýšiť obezitu, odborníci opakovane varujú pred nesprávnym chudnutím. Aby sa chudlo bez jo-jo efektu, je potrebné z dlhodobého hľadiska dôsledne meniť stravu.
Niektoré jedlá tu zohrávajú osobitnú úlohu: Podľa odborníkov vám strava bohatá na bielkoviny môže pomôcť pri chudnutí.
Pretože bielkoviny telo využíva pomalšie a žalúdok rýchlejšie vysiela pocity sýtosti. Potraviny bohaté na bielkoviny môžu navyše znížiť návaly hladu a stimulovať metabolizmus tukov.
Tiež vás udržia dlhšie sýte. Niektoré bielkoviny obsahujú aminokyseliny (tryptofán a tyrozín), ktoré sa podieľajú na odosielaní plniacich látok do mozgu.
Denný príjem bielkovín
Koľko bielkovín by ste však mali zjesť? Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča pre dospelých mužov a ženy denný príjem 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti.
Odborníci na fitnes zvyčajne odporúčajú vyššiu spotrebu bielkovín. Silovým športovcom sa často odporúča množstvo 1,3 až 1,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti. V jednotlivých prípadoch však môžu byť množstvá aj vyššie.
Siahnuť po proteínových tyčinkách a koktailoch zvyčajne nie je potrebné. Vo väčšine prípadov stačí prirodzený prísun bielkovín.
Rastlinné bielkoviny sú zdravšie
Väčšina ľudí myslí na jedlá ako vajcia alebo steaky, keď uvažuje o diéte s vysokým obsahom bielkovín, ale existuje aj veľa rastlinných zdrojov bielkovín, ako sú strukoviny (sója, vlčí bôb, cícer, šošovica, fazuľa).
Podľa vedeckých štúdií sú tiež podstatne zdravšie ako živočíšne bielkoviny. Štúdia publikovaná v časopise „JAMA Internal Medicine“ dokonca dospela k záveru, že s rastlinnými bielkovinami môžete žiť dlhšie.
Tí, ktorí uspokojujú svoje bielkovinové potreby predovšetkým mäsom, ohrozujú svoje zdravie. Pretože strava bohatá na mäso vedie okrem iného k tomu, že sa v tele tvorí viac kyseliny močovej, čo z dlhodobého hľadiska môže u niektorých ľudí viesť k vzniku obličkových kameňov alebo k dne.
Štúdie navyše naznačili, že nadmerná konzumácia červeného mäsa zvyšuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva alebo infarktu. (reklama)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.