Diéta Dlhý život bez stresu vďaka skutočnej pohánke - liečebná prax
Aké sú výhody pohánky pre zdravie? (Obrázok: Maryna Osadcha/Stock.Adobe.com)
Pohánka má pozitívny vplyv na zdravie
Zdá sa, že pohánka zvyšuje hladinu špeciálneho proteínu v tele, čo pomáha spomaliť proces starnutia a zvýšiť odolnosť proti stresu.
Najnovší výskum zahŕňajúci Sibírsku federálnu univerzitu zistil, že konzumácia pohánky zrejme spomaľuje proces starnutia a zlepšuje odolnosť proti stresu. Výsledky boli zverejnené v anglickom časopise „Journal of Cereal Science“
Úloha výživy v zdraví
Mnoho ľudí sa stravuje nezdravo a trpí stresom, čo má negatívny vplyv na zdravie. Vitamíny a aminokyseliny sú prekurzormi dôležitých regulačných a stavebných molekúl v tele. Konzumácia stravy bohatej na vitamíny a aminokyseliny môže pomôcť udržať tráviaci systém zdravý. Na druhej strane nevyvážená strava alebo prejedanie sa môžu podporovať vznik rôznych chorôb.
Ako je možné zlepšiť výrobu SIRT1?
Zdravá nízkokalorická strava, ktorá obsahuje bylinné produkty, môže pomôcť zlepšiť produkciu proteínu sirtuín 1 (SIRT1), o ktorom je známe, že zvyšuje priemernú dĺžku života. V štúdii na potkanoch sa vedci snažili zistiť, aký vplyv má príjem pohánky na tento proteín a zdravie. Jediným známym spôsobom, ako optimalizovať hladinu tohto proteínu, je obmedzenie príjmu kalórií.
Pohánka zvýšila SIRT1
Výživa založená na pohánke pomáha zvyšovať hladinu proteínu SIRT1 v tele, ktorý chráni všetky bunky tela a zvyšuje životnosť bez potreby hladovania, tvrdia vedci. SIRT1 je proteín, ktorý zaznamenáva nutričný stav buniek. Keď sa zámerne zvýši hladina SIRT1 v bunke, spomalí sa jej proces starnutia a zlepší sa odolnosť proti stresu. Prebytok SIRT1 v orgánoch a tkanivách živej bytosti je však znakom hladu, ktorý môže viesť k anémii a ďalším negatívnym účinkom.
Aká bola štruktúra vyšetrovania?
Štúdia pridala do stravy potkanov 30 percent pohánky a potom sa skúmali potenciálne účinky na zdravie. Zvieratá boli rozdelené do troch skupín po 8 potkanov. Kontrolná skupina dostávala pravidelné množstvo jedla, v druhej skupine sa príjem kalórií znížil o 30 percent. Tretia skupina dostávala pravidelné krmivo s prídavkom mletej pohánky, ktorá tvorila až 30 percent z celkovej hmotnosti krmiva.
Aký bol efekt kŕmenia pohánky?
Pohánka obsahuje vlákninu, ktorú môžu ľudia a potkany stráviť iba čiastočne. Z tohto dôvodu vedci vypočítali denné množstvo potravy pre tretiu skupinu tak, aby malo rovnakú výživovú hodnotu ako potravina druhej skupiny.
Pohánka podporuje rast a vývoj
Po ôsmich týždňoch sa zvieratám odobrali vzorky z krvi, pečene, obličiek a žalúdka, aby sa zmeral obsah SIRT1. V priebehu experimentu bola navyše monitorovaná hmotnosť potkanov. Zvieratá v tretej skupine pribrali viac ako zvieratá v druhej skupine, hoci obe skupiny konzumovali rovnaké množstvo kalórií. To naznačuje, že pohánka z dlhodobého hľadiska zabezpečí dobrý rast a vývoj.
Výsledkom obmedzenia kalórií boli najvyššie hodnoty SIRT1
Najvyššia úroveň produkcie SIRT1 bola zaznamenaná v skupine s obmedzením kalórií, čo však bolo sprevádzané znížením telesnej a orgánovej hmotnosti. V experimentálnej skupine boli hladiny proteínu vyššie ako v kontrolnej skupine, ale nebol pozorovaný žiadny úbytok hmotnosti.
Výhody konzumácie pohánky
Výsledky štúdie ukazujú, že pohánková strava má vplyv na obmedzenie kalórií, pretože má vysoký obsah nestráviteľnej vlákniny. Pohánka je nízkokalorický výrobok a po pridaní do jedla zvyšuje produkciu SIRT1. Tento proteín zase chráni bunky tráviaceho systému bez toho, aby spôsoboval u zvierat hlad alebo stratu rastu.
Účinok iných rastlinných produktov na SIRT1?
Vedci predpokladajú, že iné rastlinné produkty, ako sú obilie, zelenina, ovocie alebo orechy, môžu mať podobný účinok na produkciu SIRT1 a na zdravie všeobecne. To by mohol byť dobrý cieľ pre ďalší výskum. Pre dlhý a zdravý život je však už vhodné zahrnúť do jedálnička viac pohánky. (ako)