Diéta Hladujte počas dňa, večer sa do nej zahryznite
Trendom novej stravy je pôst na čiastočný úväzok. Chudnúť môžete rovnako ľahko ako pri nízkokalorickej diéte - a stále jesť dobre.
Bez ohľadu na to, ktorú stravu si vyberiete, je dôležité, aby ste z dlhodobého hľadiska zmenili svoje stravovacie návyky. (Obrázok: JODY HORTEN/GALLERY STOCK)
Pôst na čiastočný úväzok, ktorý sa nazýva aj prerušovaný pôst. To je v značnom rozpore so všetkým, čo sa dočítate v časopisoch pre ženy a mužov. Podľa obvyklých tipov by ste sa mali vždy vyhýbať kalóriám, ráno jesť dobre, málo napoludnie a najlepšie večer vôbec nič - pretože to „začína“.
Trendom novej stravy je pôst na čiastočný úväzok. Schudnúť môžete rovnako ako pri nízkokalorickej diéte - a stále jesť dobre.
Bez ohľadu na to, ktorú stravu si vyberiete, je dôležité, aby ste z dlhodobého hľadiska zmenili svoje stravovacie návyky. (Obrázok: JODY HORTEN/GALLERY STOCK)
Pôst na čiastočný úväzok, ktorý sa nazýva aj prerušovaný pôst. To je v značnom rozpore so všetkým, čo sa dočítate v časopisoch pre ženy a mužov. Podľa aktuálnych tipov by ste sa mali vždy vyhýbať kalóriám, jesť ráno dobre, málo na poludnie a najlepšie večer už vôbec nič - pretože to „začína“.
Zdá sa, že dieta na čiastočný úväzok je nesprávna pre každého, kto z paniky z priberania na váhe odmieta byť pozvaný na večeru: „Teraz máme dostatok štúdií, ktoré hovoria o tom, že pri polovičnom stravovaní sa dá chudnúť rovnako dobre ako pri nízkokalorickej diéte,“ hovorí Hans Hauner, hlavný odborník na výživu na Technickej univerzite v Mníchove. „Má tiež podobné priaznivé účinky na metabolizmus.“
To je dosť
Pri diéte na čiastočný úväzok jete určitý čas málo alebo vôbec nič a po zvyšok času toľko, koľko chcete. Existujú rôzne schémy stravovacieho rytmu: niektoré sa postia dva dni v týždni a zvyšných päť dní sa stravujú normálne, iné striedajú pôst a bežný deň, iné 16, 18 alebo 20 hodín nič nejedia alebo jednoducho vynechajú raňajky. . A to funguje?
„Pre našich predkov bolo sporadické stravovanie normou, najmä pre lovcov a zberačov,“ hovorí Luigi Fontana, profesor výživy na univerzite v Brescii a washingtonskej univerzite v St. Louis. „Z evolučného hľadiska nie je dnes normálne jesť trikrát denne s občerstvením. Tento rytmus stravovania je pravdepodobne na vine za to, že čoraz viac ľudí trpí nadváhou. ““
Pôst na čiastočný úväzok je dobrý spôsob, ako schudnúť, takže záver austrálskych vedcov po analýze 40 štúdií („Molecular and Cellular Endocrinology“, zv. 418, s. 153). 12 štúdií porovnávalo chudnutie na čiastočný úväzok s nízkokalorickou stravou, 8 štúdií porovnávalo ľudí, ktorí sa stravovali bežne a 20 štúdií sa zaoberalo iba pôstom na čiastočný úväzok. Pri diéte na čiastočný úväzok ľudia schudli medzi 2,1 až 16,6 kilogramu, čo bolo v priemere podobné ako pri nízkokalorickej strave. Koncentrácie glukózy, inzulínu, triglyceridov a LDL cholesterolu tiež poklesli porovnateľným spôsobom.
„Máme náznaky, že pôst na čiastočný úväzok pre vás robí z dlhodobého hľadiska tiež niečo dobré,“ hovorí Philipp Gerber, hlavný lekár pre klinickú výživu vo fakultnej nemocnici v Zürichu. Zo štúdií na zvieratách je napríklad známe, že prerušovaný pôst chráni srdce alebo posilňuje duševnú výkonnosť v starobe. U ľudí sa zvyšuje citlivosť na inzulín a znižuje sa obsah telesného tuku, čo môže okrem iného zabrániť cukrovke.
V jednej zo 40 štúdií vedci predpovedali, že ľudia na čiastočný úväzok budú v „povolených“ dňoch stravovania jesť o 25 percent viac kalórií. Prekvapivo však zjedli o 5 percent menej a podľa toho chudli. V inej štúdii boli účastníci požiadaní, aby zdvojnásobili svoje kalórie, aby vyrovnali stratu dní pôstu. Ale aj tu sa v istej chvíli zastavili a schudli. „To je pravdepodobne dôvod, prečo diéta funguje,“ hovorí Hauner. „Telo vysiela do mozgu saturačné signály vo forme látok prenášajúcich signál, ktoré dotyčnej osobe signalizujú:„ To stačí. ““
Ďalšiu úlohu môže hrať zvýšená koncentrácia ketolátok, ktoré obmedzujú chuť do jedla. Ketónové telieska sú chemické zlúčeniny, ktoré sa tvoria počas hladovania, diéty alebo diéty s nízkym obsahom sacharidov.
Jeden znovu a znovu číta, že pôst by zvýšil náladu, ale či je to tak, sa nedá povedať. V niektorých štúdiách mali ľudia na polovičný úväzok lepšiu náladu ako tí, ktorí držali nízkokalorickú stravu, v iných naopak nie. „Bez ohľadu na to, akú stravu si vyberiete, je dôležité, aby ste z dlhodobého hľadiska zmenili svoje stravovacie návyky,“ inak je jojo efekt nevyhnutný, hovorí Gerber.
Ak sa niekto chce venovať diéte na čiastočný úväzok, dôležitú úlohu zohráva denný režim. Samozrejme, strava nie je taká dobrá pre ľudí, ktorí musia často obedovať v práci. Aj tí, ktorí sa bez popoludňajšieho občerstvenia a obeda dostanú do tak zlej nálady, že by kolegom v kancelárii pokazili deň, by si mali zvoliť inú stravu. Výživový poradca Hauner proti tomu radí aj diabetikom: „Môže to viesť k nebezpečnej hypoglykémii. Pri všetkých chronických ochoreniach je lepšie sa najskôr porozprávať so svojím lekárom. ““
Telo si na to rýchlo zvykne
Pre zdravých ľudí je diétna strava dobrou voľbou. Nakoniec sa môžete bez vinného svedomia opäť stretnúť s priateľmi alebo kolegami na večeri a nemusíte si pamätať kalorické tabuľky. „Spočiatku je trochu ťažké sa zaobísť bez jedla, ale telo si na to rýchlo zvykne,“ hovorí Gerber.
Ako pri každej strave, ani pri cvičení by sa nemalo zabúdať. „Iba obaja spolu pomáhajú udržiavať si váhu z dlhodobého hľadiska.“ Nemalo by existovať ospravedlnenie, že stravovanie na čiastočný úväzok vás príliš vyčerpá na športovanie: Aj počas extrémneho pôstu v ramadáne trénovali moslimskí elitní športovci rovnako intenzívne ako predtým a boli rovnako fit.