Diéta Hladujúce mozgové bunky trávia svoje zdravie

Aktualizované: 22. 8. 11 - 14:34

hladujúce

Americkí vedci objavili vysvetlenie, prečo sa diéty tak ťažko držia: Keď nič nejeme, mozgové bunky v centre hladu začnú tráviť časti seba. Tento akt kanibalizmu vyvoláva signál hladu, ktorý nás núti jesť.

Pre svoju štúdiu skúmali bunkové procesy v mozgu myší po tom, čo hladovali dvanásť hodín. Niektoré bunky hypotalamu - riadiace stredisko pre nedobrovoľné procesy tela - reagovali na hladovú stravu samostrávením. Táto takzvaná autofágia je známa okrem iného zo svalových buniek: Ak človek hladuje príliš dlho, svaly sa zmenšujú. Telo odbúrava časti svalových buniek, aby získalo potrebnú energiu.

Podľa doterajších poznatkov sa však mozog považoval za rezistentný voči tomuto tráveniu. "Naša štúdia demonštruje jedinečnú povahu neurónov v hypotalame. Iba oni sú schopní reagovať na hladomor so zvýšenou autofágiou," hovorí riaditeľ štúdie Rajat Singh z Albert Einstein College of Medicine v New Yorku. Tento proces pravdepodobne prebieha v podobnej forme u ľudí. Podľa vedcov to môže predstavovať východiskový bod pre boj s tvrdohlavou obezitou. Pri svojich experimentoch boli myši, u ktorých bola blokovaná autofágia, menej hladné a výrazne chudli. Vedci sa domnievajú, že podobný vplyv na signál hladu u ľudí je v zásade možný.

Mastné kyseliny spúšťajú samostrávenie

Vedci predpokladajú, že spúšťačom mozgových buniek na trávenie sú pravdepodobne voľné mastné kyseliny. Tieto sa uvoľňujú do krvi, keď telo napáda tukové zásoby. Ale tiež čoraz viac cirkulujú po jedle s vysokým obsahom tukov.

V laboratórnom experimente Singh a jeho kolegovia preukázali, že bunky hypotalamu v kultúre absorbujú také voľné mastné kyseliny do svojho vnútra. Akonáhle sú tu, mastné kyseliny spúšťajú rozklad niektorých bunkových zložiek. Táto autofágia mení bunkovú chémiu a podporuje produkciu signálu chemického hladu.

Ak človek neustále konzumuje veľmi tučné jedlá, tento mechanizmus by mohol uviesť do pohybu skutočný začarovaný kruh prejedania sa a zmenenej energetickej hladiny, hovorí Singh. (dapd)