Diéta Keď deti vďaka dokonalosti ochorejú - Winnenden - Zeitungsverlag Waiblingen
Winnenden. Choré diéty? Na detskej klinike vo Winnendene musia byť opakovane liečené deti a dospievajúci, ktorí ochoreli na rôzne diéty. Svoju úlohu tu zohrávajú psychologické problémy, ale často aj spoločenské trendy a viera v stravovanie. A túžba zdokonaliť svoje telo a život.
Vegetariánske, vegánske, bezlepkové, bez laktózy alebo fruktózy, so zníženým obsahom kalórií alebo - Prof. Dr. Ralf Rauch z detskej kliniky v Rems-Murr-Klinikum Winnenden sa snaží neprejaviť žiadny pohyb, ale trasenie hlavy sa nedá úplne potlačiť - jedlo ovocinárov, ktorí konzumujú iba rastlinnú stravu a len keď je rastlina v ich blízkosti Úroda nie je zranená, napríklad popadané ovocie, to všetko možno zhrnúť pod pojem „diéta“.
Veľa detí si to samo nastavilo
6. máj bol Svetovým dňom boja proti diéte. Deň vyjadruje protest proti zoštíhľujúcej mánii a najmä proti diétam a inicioval ho feministický spisovateľ z Veľkej Británie Mary Evans Young. Mary Evans Young prežila anorexiu. Ani tu v Rems-Murr-Kreis sa nedá poprieť: Nie sú len tí, ktorí hladujú takmer až do smrti. Príliš veľa ľudí má nadváhu, vrátane detí. Nadváha nie v zmysle trochu prítulného, ale v zmysle za hranice viditeľnosti akýchkoľvek svalov a kostí. S prof. Dr. Ralf Rauch a jeho dvaja špecialisti Dr. Dorothea Junginger a Dr. Femke Piersma pristane veľa z nich: deti a dospievajúci, ktorí ochorejú na všetky druhy chorôb z dôvodu vlastného zavinenia.
Femke Piersma je gastroenterológ, a preto špecialista na gastrointestinálne problémy. Má deti, ktoré skutočne trpia neznášanlivosťou lepku, čo sa preukázalo kolonoskopiou a vzorkou tkaniva. Tieto deti musia celý život dodržiavať diétu, aby sa zápal v čreve nevrátil. Deti s celiakiou po diagnostikovaní a správnej strave prekvitajú, rastú, naberú silu.
Deti, ktoré sú úplne zbytočne vystavené nedostatku
Príliš často však má aj deti, ktoré sú úplne zbytočne vystavené nedostatkom. Každý, kto má podozrenie na celiakiu, ale nemá to odborne dokázané, ale bez profesionálneho vedenia si jedlo jednoducho zmení, riskuje, že dieťaťu budú chýbať dôležité látky. To isté sa deje aj s vegánskou stravou. Deti, ktoré nemôžu jesť toľko jedál, môžu mať nedostatok vitamínov D, B, K, A a E, ako aj vápniku a iných minerálov. Tento nedostatok môže mať najvážnejšie následky. Napríklad nedostatok vitamínu A vedie najskôr k slepote, potom dokonca k úplnej slepote.
Piersma niekoľkokrát ošetrovala dojčatá, ktorých matky výlučne dojčili až do jedného roka. Tieto deti boli ochabnuté, trpeli nedostatkom železa, a preto boli veľmi bledé, mali príliš tenké vlasy, bolo im vysoké riziko rachiet a bol ohrozený rast ich mozgu. To druhé je najhoršie: fyzický deficit, hovorí Piersma, sa dá vyrovnať. Ak bol mozog podvyživený, nikdy sa nezotaví.
Príliš veľa dobrej veci deťom škodí
Piersma sa často stretáva s problémami tohto druhu v rodinách, ktoré sa chcú stravovať zdravo. Okamžite reagujú na problémy dieťaťa, často jej otvárajú stohy papierov: vyšetrenia po vyšetreniach - a všetky sú pre ich diagnózu irelevantné. V týchto rodinách podľa nej na obezite nezáleží. Ide skôr o zdokonaľovanie, o príliš veľa dobrej veci. A to, zdá sa, sa neustále zväčšuje. Femke Piersma prakticky využíva stravovacie návyky na nemocničných posteliach, ktoré sa preháňajú vzdelanou spoločnosťou. Dospelí sa, bohužiaľ, vyrovnávajú s takýmito spôsobmi oveľa ľahšie ako deti, a preto nevidia dôvod na ich dodržiavanie. Ale keď sú deti zle kŕmené, následky sú fatálne.
Následky diét, ktorých liečba sa týka Dorothea Junginger, sú tiež smrteľné. Je detskou a dospievajúcou psychiatričkou a psychoterapeutkou a na klinike zriadila psychosomatické oddelenie - oddelenie, ktoré je takmer od svojho otvorenia plne funkčné. Na toto prichádzajú tí, na ktorých je konkrétne zameraný spomínaný deň boja proti diéte. Rovnako ako predtým sú to hlavne dievčatá, ktoré hladujú svoju váhu, až kým z nich nebudú iba koža a kosti. Začiatok utrpenia sa však veľmi často podobá na požiadavku diétnych rodín: chcem sa stravovať zdravo. Aj tieto dievčatá chcú urobiť život, svoje telá dokonalými. Kalórie sa dobrovoľne znižujú a ľudia jedia laktózu a bezlepkové, pretože to je údajne lepšie. Mnoho chorých dievčat je vegetariánskych. A tak, hovorí Junginger, výber jedál, ktoré môžu alebo chcú jesť mladé ženy, je čoraz menší a strava sa stáva bezodnou jamou.
Problémy s duševným zdravím sa niekedy premenia na diéty
Anorexia alebo bulímia súvisia s problémami duševného zdravia. Psychologický problém sa prejavuje v strave. Pacienti niekedy pochádzajú aj z nadváhy, z nejakého dôvodu začali držať diétu, ale jednoducho im ušiel bod, z ktorého by mohli znova vystúpiť.
Pokiaľ ide o nadváhu, chlapci a dievčatá majú rovnaké problémy: príliš veľa cukrových nápojov, príliš veľa rýchleho občerstvenia a príliš málo pohybu. Nakoniec tiež strava, aj keď úplne nereflektovaná a vďačiaca za pohodlie, pôžitok, nízku toleranciu frustrácie a z nej vyplývajúcu túžbu po rýchlej odmene, rýchlom šťastí. To sa potom vyhľadá a nájde napríklad v čokoláde alebo počítačových hrách.
Jednostranná výživa vás robí chorými
Chlapci však prinesú do nemocničnej izby ďalší variant stravovania: Nechcú chudnúť, chcú si vybudovať veľa svalovej hmoty. Ale veľa športujú, berú bielkovinový prášok a jedia veľa mäsa. Aj oni jedia jednostranne. Chalani nevážia príliš málo kíl. A napriek tomu sa im nedarí. Celý každodenný život je často založený na programe odbornej prípravy a výživy. Rovnako ako všetci ostatní, ktorí ochoreli na rôzne diéty, nikdy si nemohli oddýchnuť a napríklad týždeň v táboroch pre mládež jednoducho jesť to, čo je na stole. Jedlo a problémy s ním sú podobné ako u závislých.
strava
Pojem diéta pochádza zo starogréčtiny a pôvodne sa používal v zmysle „životného štýlu“ alebo „spôsobu života“. Dietetika sa stále vedecky zaoberá „správnou“ stravou a životným štýlom.
V nemecky hovoriacich krajinách tento výraz označuje určité diéty a diéty, ktoré sa používajú buď na priberanie alebo chudnutie alebo na liečbu chorôb. Diéta v zmysle „diéty na chudnutie“ je iba jedným aspektom.
Pomerne nový je masový fenomén diét, ktoré sa vyvíjajú na základe presvedčenia a ktoré skutočne dodržiavajú úplne zdraví ľudia.