Diéta, ktorá zvyšuje chuť do jedla
Nechýba vám chuť do jedla alebo sa vám naopak zvyšuje? Zistite, aké potraviny máte do svojho jedálnička zaradiť, alebo naopak, ktorým sa radšej vyhnúť.
Nasýtené tuky v potravinách, najmä v mäse, mliečnych výrobkoch a palmovom a kokosovom oleji, zvyšujú chuť do jedla, blokujú signály, ktoré sa dostávajú do mozgu a oznamujú, že telo spotrebovalo dostatok potravy. Toto je záver štúdie uskutočnenej na laboratórnych zvieratách a publikovanej v časopise The Journal of Clinical Investigation.
Americkí vedci z UT Southwestern Medical Center v Dallase tvrdia, že výsledky potvrdzujú odporúčania odborníkov na výživu na obmedzenie príjmu tukov, pretože to spôsobuje, že ľudia jedia viac, ako je potrebné. Vysvetlenie je také, že nasýtené tuky aktivujú gén, PKCB, ktorý inhibuje pôsobenie leptínu, hormónu, ktorý signalizuje pocit sýtosti. Množstvo nasýtených tukov by malo byť 7 percent z celkového množstva kalórií, ktoré denne potrebujeme.
Nepriatelia chuti do jedla
Stres, nadmerné používanie, fajčenie a konzumácia alkoholu sú príčinou straty chuti do jedla. Niekedy môže nedostatok chuti do jedla signalizovať aj výskyt infekčnej choroby.
Miláčik nalačno
Plody zvyšujú sekréciu žalúdka
Ak chcete obmedziť nadmernú konzumáciu nasýtených tukov, môžete jesť ovocie a zeleninu. Konzumované čerstvé a zahrnuté do stravy každý deň, bez soli alebo cukru, zvyšujú vylučovanie žalúdka, a tým aj chuť k jedlu. Najsilnejšie účinky sú citrusové plody, červená paprika, chren a reďkovka. Rozmarín, kmín, koriander, aníz, majoránka a estragón sú súčasťou kategórie korenín, ktoré zvyšujú chuť do jedla.
Koreň zázvoru žujte 30 minút pred jedlom, aby ste stimulovali chuť do jedla.
Pozor na sacharidy!
Múky zvyšujú hladinu cukru v krvi, potom ju znižujú, čím stimulujú chuť do jedla.
Je dobré odlíšiť pocit hladu od určitých chutí. Hlad nastáva, keď po intenzívnej fyzickej aktivite zostane telo bez rezerv (sacharidy, bielkoviny), ktoré sú telesnými palivami. Chuť na jedlo sa objavuje z rôznych dôvodov: stresujúce obdobia, hormonálne výkyvy.
Napríklad túžba po sladkom nastane, keď poklesne hladina glukózy v krvi. Tiež konzumácia sladkých výrobkov a sladkých sýtených nápojov stimuluje množstvo inzulínu, čo vedie k zvýšeniu chuti do jedla znížením hladiny cukru v krvi. Existuje ale aj veľa rastlín, ktoré spadajú do kategórie „korenia“, ktoré majú za úlohu stimulovať chuť do jedla. Tymián, rozmarín, šalvia, bazalka a zázvor zvyšujú vylučovanie žalúdočných a pankreatických štiav, stimulujú činnosť žlče.
Cvikla na chudokrvnosť
Nastavuje napätie
Táto zelenina obsahuje draslík a kyselinu listovú, látky, ktoré regulujú krvný tlak a zabraňujú výskytu alebo zhoršeniu kardiovaskulárnych chorôb. Červená repa je sedatívum pre nervový systém kvôli draslíku, ktorý obsahuje. Pomáha tiež odbúravať tuky, preto sa odporúča ľuďom s vysokým obsahom cholesterolu alebo pri diétach. Bethanín, ktorý dodáva tejto zelenine farbu, je silný antioxidant s úlohou v prevencii rakoviny. Veľké množstvo železa a kyseliny listovej v kompozícii to naznačuje pre anemických ľudí.
Môže byť varený alebo pečený
Na rozdiel od živín z inej zeleniny, tie z repy sa tepelným spracovaním nezničia. Je rovnako zdravé, ak je varené vo vode alebo dusené alebo pečené. Môže sa jesť surový, ako príloha k steaku, pretože nebráni tráveniu. Repný džús možno pripraviť chutný a plný vitamínov.