Diéta medzi starými tradíciami a novými trendmi - katolícke správy
„Najmenej počúvame svoje telá“
Terapeutický pôst a paleo diéta, všade odtlačok „vegánsky a bezlepkový“, fitnes aplikácia a náramok na zdravie: Mnoho ľudí sa čoraz viac zaoberá výživou. To môže byť nezdravé.
Počas pôstu chce veľa ľudí venovať viac pozornosti svojej strave. Každý, kto hľadá tipy na internete alebo potrebuje radu, bude ohromený množstvom informácií. Kolujú nielen užitočné tipy, ale niektorí domnelí odborníci kladú nad všetko svoje vlastné pravidlá. Psychosomatika v takýchto prípadoch hovorí o „potravinovom fundamentalizme“.
Daniela Liebscher je lekárkou v nemocnici Immanuel v Berlíne. Naturopat sprevádza pôstnych ľudí. Stretáva sa teda s mnohými, ktorí menia svoje stravovacie návyky - z rôznych dôvodov. „Neexistuje jedna zdravá strava,“ vysvetľuje.
Čo je dobré pre vaše vlastné telo?
Existuje však niekoľko vecí, ktoré môže každý pozorovať: nejedzte príliš veľa alebo príliš málo, čo najčerstvejšie, sezónne a regionálne produkty, ktoré sa spracovávajú čo najmenej. „Je tiež dôležité nepodceniť spôsob,“ hovorí Liebscher. „Ak jeme náhodne a pod stresom, telo absorbuje jedlo menej dobre, ako keď je pripravené opatrne a odpočinkom.“
Trendy v stravovaní by mohli byť podnetom na vyskúšanie toho, čo je dobré pre vaše telo, hovorí Liebscher. Trápi ich však, že niektoré formy výživy sa označujú ako prísľub spásy. Pozoruje to aj sociálny etik Kurt Remele. „Existuje príliš veľa falošných a senzačných informácií o výžive.“ Každý, kto nekriticky prijme rýchlo sa meniace predpisy o stravovacích návykoch inzerované v médiách, nebude spokojnejší.
Túžba po pôvodne náboženských cnostiach
Liebscher tiež varuje pred príliš dogmatickým prístupom k strave. „To môže zakryť to, čo skutočne potrebujeme. Naše telo to vie najlepšie - ale najmenej ho počúvame.“ Pozoruje túžbu po pôvodne náboženských cnostiach, ktoré sa odrážajú v moderných stravovacích návykoch.
„Vo veľkých náboženstvách je dôležitá umiernenosť, zdržanlivosť a samoregulácia. Dnes veľa ľudí chce uspokojiť túto potrebu vo svojej strave, možno preto, že pre nich náboženstvo prestalo existovať.“
Otázkou je aj konzumácia mäsa
Podľa Remeleho však výživa nemôže byť náhradou náboženstva - je to „viac ako množstvo dietologických pravidiel“. V kresťanstve sú stravovacie predpisy „relatívne obmedzené“. V niektorých bodoch sa však stretnú staré tradície a nové trendy, napríklad keď sa snažia dosiahnuť dni bez mäsa.
V tejto oblasti vidí, že má čo doháňať: „V niektorých prostrediach, vrátane katolíckych, je ešte veľa práce, čo sa týka vnímania utrpenia zvierat.“ Potláča sa skutočnosť, že iné živé bytosti veľmi trpia intenzívnym chovom zvierat, prepravou zvierat a bitúnkami, ako aj ekologické dôsledky vysokej spotreby mäsa.
Vnímanie seba ako celého človeka
Naopak, existujú ľudia, ktorí sa neustále obávajú o svoje stravovacie návyky. Ortorexia, nutkavá fixácia na zdravé stravovanie, sa dnes pre niektorých považuje za chorobu. "Mali by sme brať otázku výživy vážne. Existujú však ľudia, ktorí chcú robiť všetko na sto percent správne, a my ľudia robíme chyby a nie sme dokonalí," hovorí Remele.
Tam, kde existujú trendy, protitrendový trend zvyčajne nenechá na seba dlho čakať. Niektorí ľudia sa dobrými radami nezaoberajú a len jedia to, na čo majú chuť. „To má určite svoje opodstatnenie,“ hovorí Liebscher. „Ale iba ak sa vnímaš ako celá osoba - odkiaľ pochádza chtíč, čo to o mne prezrádza?“
Ozdobná zmrzlina - alebo komunita s ostatnými?
Má zmysel si občas položiť otázku, prečo si dáte zmrzlinový pohár: "Je to pre mňa dobré, som s ním spokojný? Niektoré veci, o ktorých si myslíme, že si ich vychutnávame z rozkoše, nie sú dlhodobým pôžitkom. Cítime sa potom unavení, máme problémy s trávením alebo zlé svedomie. ““ Pre niekoho sú sladkosti potešením v čase stresu alebo smútku.
„To môže byť občas v poriadku, ale mali by sme si položiť otázku, čo vlastne naše telo a duša chcú,“ radí lekár. Môže to byť napríklad spoločenstvo s ostatnými, hovorí Remele: „Stravovanie ako komunitný zážitok - to je v dnešnej dobe asi až príliš zriedkavé.“