Diéta: metabolická rovnováha

Predbežné výsledky nášho testu: Dva z našich štyroch testovaných osôb opäť pribrali.

Pozeráte, zatiaľ čo ostatní šťastne hodujú? Pani D. to považovala za ťažké. Bola jednou z našich testovaných osôb, ktoré vyskúšali stravovací program metabolickej rovnováhy (pozri 04/2009). Viaceré rodinné oslavy a pozvánky ju však po niekoľkých mesiacoch prinútili prestať, pretože nedokázala dodržať komplikované pravidlá stravovania. V tomto okamihu už vyskočili ďalší testeri ako pán C. Svoj cieľ schudnúť pár kilogramov rýchlo dosiahol, ale z dlhodobého hľadiska mu program spôsoboval aj príliš veľa stresu.

Náročný každodenný život

Táto časť našej dlhodobej štúdie metabolickej rovnováhy sa zaoberá otázkou, či je možné program ľahko implementovať do každodenného života. Už neexistuje podrobný plán výživy, ale niektoré základné pravidlá, z ktorých niektoré sú veľmi reštriktívne: iba tri jedlá denne, medzi ktorými je prestávka najmenej päť hodín, žiadne jedenie po 21. hodine, každé jedlo môže trvať maximálne jednu hodinu. Špeciálna pozornosť sa venuje bielkovinám. Každé jedlo by malo začínať bielkovinami. Na jedlo by sa mal konzumovať iba jeden druh bielkovín a každý druh bielkovín iba raz denne. Ďalšie body - veľa pite, viac pohybu/športu, kontrola hmotnosti - nájdete v mnohých príručkách o chudnutí.

Iba jeden vydržal

V programe skutočne vydržal iba testovaný človek A. V „horúcej fáze“ programu 51-ročný mladík schudol 12 kíl a potom pribral len mierne. Tester B tiež výrazne schudol a opäť nepriberal. Nezmenil však stravovacie návyky v zmysle metabolickej rovnováhy a program ihneď po fáze chudnutia nezastavil. Napriek tomu si dokáže udržať svoju váhu, pretože strava bola preňho impulzom k výraznému väčšiemu pohybu (výlety na bicykloch, výlety).

Zmena stravovania a pohybového správania

Ďalšie dva testované subjekty, C a D, obaja pribrali po ukončení fázy chudnutia. Pán C má dosť takmer všetkých 9 kíl, ktoré zhodil (presne sedem a pol). A pani D. chcela urobiť túto diétu, aby sa zbavila zdravotných problémov (bolesti kĺbov, nespavosť). To síce nestratila, ale schudla. Medzitým opäť trochu pribrala, ale zostala v dolnom rozmedzí normálnej hmotnosti. Pozitívne je, že okrem testovanej osoby C všetci účastníci zmenili svoje stravovacie alebo pohybové správanie vo väčšej či menšej miere.

Dôležité živiny sa zanedbávajú

Testované subjekty A a D aspoň na istý čas absolvovali „každodennú fázu“ metabolickej rovnováhy. Podrobná analýza ich výživových protokolov ukazuje, že obe ženy konzumovali málo kalórií a prísun živín nebol optimálny. Obzvlášť zložité uhľohydráty, napríklad vo forme celozrnných výrobkov a strukovín, sa nekonzumovali dostatočne - všeobecná nevýhoda metabolickej rovnováhy. Výsledok: predovšetkým príliš málo kyseliny listovej a vlákniny.

Záver: Z dlhodobého hľadiska chudnete iba vtedy, ak ste pripravení zmeniť svoj život. To znamená: konzumujte viac kalórií (pravidelným cvičením alebo športom), prijímajte menej kalórií. Jedálny lístok by mal byť čo najpestrejší: vždy rôzne druhy ovocia a zeleniny, kvalitné oleje ako repkový, sójový alebo olej z pšeničných klíčkov, celozrnné výrobky a strukoviny, ryby častejšie, mäso iba s mierou, mlieko a mliečne výrobky každý deň. A nielen na pár dní či týždňov, ale navždy. Kto bude po prísnej diéte ako predtým opäť jesť, získa ako náš tester C. Musíte sa sami rozhodnúť, či chcete svoj život z dlhodobého hľadiska podrobiť obmedzujúcim a monotónnym pravidlám metabolickej rovnováhy.

Zhrnutie

Trvalý úspech nie je zaručený. Dva z našich štyroch testovaných osôb opäť pribrali na váhe po chudnutí z diéty. Tester, ktorý dokázal udržať svoju váhu, to urobil väčším cvičením.
Samotná strava je málo prospešná. Po krátkodobých úspechoch sa tuk vráti, ak budete jesť ako predtým a budete cvičiť príliš málo.
Riziko nedostatočnej ponuky. U testovaných osôb, ktoré sa stravovali podľa metabolickej rovnováhy, sme zistili nedostatočný príjem niektorých dôležitých živín (najmä kyseliny listovej a vlákniny).