Diéta na skúšky
Na zlepšenie pamäti a zvýšenie koncentrácie sa odporúča vyvážená strava z rýb, mäsa, vajec, syrov a rastlinných olejov.
Na úspešné absolvovanie náročného obdobia skúšok je podľa lekárov nutná zdravá a pokojná strava. Počas skúšok bohužiaľ väčšina mladých ľudí málo spí, uprednostňuje rýchle občerstvenie a zneužívajú sladkosti, energetické nápoje a kávu.
„Aby sme sa dokázali vyrovnať s veľkým objemom informácií, je potrebné zvýšiť silu koncentrácie a vylepšiť pamäť. Zvyk používať rýchle zdroje energie, ako sú sladkosti, nie je na krátky čas skutočne škodlivý. Ale kalórie, ktoré obsahujú, nesmú prekročiť 10% z celkového množstva kalórií spotrebovaných v ten deň, “vysvetľuje doktor Adrian Copcea, špecialista na výživu, metabolické choroby a cukrovku na klinike Asteco v Cluj-Napoca. Podľa špecialistu existuje množstvo zdravé jedlá, ktoré zvyšujú dlhodobú pamäť a koncentráciu.
Najmä počas skúšok by na raňajkách nemali chýbať vajíčka. Podľa odborníka na výživu Patricka Holforda, autora knihy „Think As You Eat“, je predovšetkým vaječný žĺtok nevyhnutným zdrojom cholínu (vitamín B8), z ktorého je odvodený acetylcholín, kľúčová chemická látka v mozgu. Americká lekárka Sandra Ladd z West Valley College v Saratoge v Kalifornii podala asi 3,75 g cholínu (jeden a pol vajíčka) skupine 80 študentov a po 90 minútach bolo pozorované výrazné zlepšenie zmyselnej pamäte. odvodené z odpovedí na sériu otázok, ktoré položili slabší študenti: Aby mal cholín úžitok, mali by sa vajcia konzumovať iba varené alebo vyprážané vo vode.
Ďalším dôležitým zdrojom cholínu je tiež lecitín, doplnok výživy, ktorý je možné kúpiť z plafaru vo forme granúl alebo kapsúl. Dva gramy cholínu, ktoré sú potrebné každý deň na maximalizáciu funkcie mozgu, sú asi desať gramov lecitínu. „Mnoho mladých ľudí, ktorí prídu do kancelárie, ma požiada, aby som im predpísal lecitín. Aby však lecitín začal účinkovať, malo by sa s liečbou začať minimálne dva mesiace pred obdobím maximálneho stresu v mozgu, "vysvetľuje lekár Adrian Copcea. Ďalším dobrým zdrojom cholínu sú sardinky vrátane konzervovaných.".
Ryba pre neuróny
Na zvýšenie kapacity pamäte sa odporúča zaradiť do stravy ryby najmenej trikrát týždenne. Podľa amerických špecialistov z kliniky Mayo budú preferovaní losos, treska, makrela a sardinky, pretože obsahujú veľa mastných kyselín Omega 3, ktoré zlepšujú spojenie medzi neurónmi. Dôležitým zdrojom Omega 3 sú tiež olejnaté semená (mandle a pistácie) a rastlinné oleje (slnečnicové, olivové a hroznové semená). „Počas skúšok by sa sója a kapusta mali konzumovať častejšie, pretože sú to menej známe zdroje Omega 3, ale dôležité pre pamäť,“ hovorí Copcea.
Ľudia, ktorí sa podrobujú intenzívnemu intelektuálnemu úsiliu, by mali mať do stravy kvalitné bielkoviny, ako je mäso, syry, mliečne výrobky a vajcia, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu medzi neurotransmitermi zapojenými do procesu učenia, ako je napríklad acetylcholín. Spomedzi druhov mäsa sa bude uprednostňovať kuracie mäso (bez kože, pretože obsahuje „zlé“ tuky), bravčové mäso (najlepšie mušle na grile), chudé hovädzie mäso (najlepšie varené) a morčacie mäso., bude vybraná pre urdu, ktorá sa považuje za najzdravší druh syra, a to preto, lebo neobsahuje kazeín (ťažko stráviteľný mliečny proteín) a má veľmi málo tuku (iba 8%).
Výkonný vitamín
Podľa odborníka na výživu Patricka Holforda majú vitamíny B-komplexu schopnosť zabezpečiť správne fungovanie pamäte. Vitamín B1 (tiamín), tiež známy ako „vitamín intelektuálneho výkonu“, zvyšuje účinnosť mozgových funkcií. Nachádza sa v pivovarských kvasniciach, ovsených vločkách a ryži.
Pokiaľ ide o vitamín B3 (niacín), bolo pozorované, že denným podávaním 141 g sa pamäť zlepšuje až o 40%. Zdrojom B3 sú ryby, hovädzie mäso a pečeň. Vitamín B6 zlepšuje duševné funkcie a odporúča sa užívať ho vo forme tabliet, ktoré tiež obsahujú horčík, minerál s antistresovým účinkom. Zároveň sa odporúča vitamín B12, ktorý zvyšuje schopnosť učenia sa, v prípade hromadenia nových informácií. Je možné ho kúpiť z produktov živočíšneho pôvodu (mäso, mlieko, ryby). Ak sa vyskytnú ťažkosti s učením, mali by sa do stravy pridávať aj potraviny bohaté na zinok, ako sú semená, fazuľa, šošovica a orechy.
"Mnoho mladých ľudí, ktorí prídu do kancelárie, ma požiadajú, aby som im predpísal lecitín. Aby lecitín nadobudol účinnosť, liečba by sa mala začať najmenej dva mesiace pred obdobím maximálnej potreby mozgu," hovorí doktor Adrian Copcea odborný lekár na klinike Asteco v Kluži
Maximálne dve šálky kávy denne
Aby ste získali stimulačný účinok kofeínu, odporúčajú sa maximálne dve šálky kávy denne (napríklad espresso obsahuje 100 mg kofeínu). V opačnom prípade kofeín vyvolá opačný efekt. „Čím viac kofeínu konzumujeme, tým menej je telo a mozog vnímavejší voči svojim vlastným podnetom, dopamínu a adrenalínu (neurotransmitery zodpovedné za motiváciu a komunikáciu). V predvolenom nastavení budeme potrebovať viac stimulov. Preto dochádza k apatii, vyčerpanosti až depresii, “vysvetľuje odborník na výživu Patrick Holford.
Aj keď je intelektuálne úsilie veľké, je dobré obmedziť sa iba na kávu, pretože ostatné stimulačné nápoje obsahujú pôsobivé množstvo kofeínu. Napríklad dávka energetického nápoja obsahuje medzi 46 a 80 mg kofeínu. Okrem toho sa táto látka nachádza v hojnom množstve aj v zelenom alebo čiernom čaji.