Diéta Na stope jojo efektu
Obezita sa už dávno stala masovým problémom - najmä v priemyselných krajinách: 44 percent dospelých na celom svete sa v súčasnosti považuje za nadváhu a viac ako 300 miliónov ľudí trpí obezitou. U mnohých postihnutých sa časom vyvinú zdravotné následky vrátane kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky. Problém: „Aj keď veľké množstvo stravovacích prístupov vedie k efektívnemu chudnutiu, 80 percent štíhlych potom si svoju váhu nedokáže udržať,“ vysvetľuje Christoph Thaiss z Weizmanovho vedeckého ústavu v Rehovote a jeho kolegovia. Obávaný jo-jo efekt sa potom objavuje obzvlášť často: postihnutý človek ťažko zjedol o niečo viac, ako rýchlo opäť pribral, a nakoniec dokonca váži viac kilogramov ako pred diétou. Aj keď je tento jo-jo efekt už dlho známy, jeho príčiny sú stále do značnej miery neobjasnené. Pozorovania však naznačujú, že u postihnutých ide o niečo viac ako nedostatok stravovacej disciplíny a vôle. Thaiss a jeho kolegovia preto teraz skúmali tento jav podrobnejšie na myšiach.
Vedci vo svojej štúdii najskôr vystavili skupinu myší typickému výživovému kurzu, ktorý tiež sleduje mnoho ľudí s nadváhou: zvieratá boli vykrmované niekoľko týždňov krmivom s vysokým obsahom tuku a potom pribrali, potom nasledovala strava s nízkokalorickým jedlom - ktorú myši absolvovali znova vypnúť. Tieto cykly sa opakovali niekoľkokrát. Podľa očakávaní sa u zvierat rýchlo prejavil známy jo-jo efekt: „Rovnako ako u ľudí s opakovanou diétou, aj myši rýchlejšie priberali na váhe po cykle obezity, diéty a obnovenej diéty s vysokým obsahom tukov - aj keď po diéte opäť dosiahli normálnu váhu. uviedli vedci. Váš predpoklad: Počiatočná nadváha zjavne zanechala zmeny v telách zvierat, ktoré mali trvalý vplyv na reakciu na vysokoenergetické jedlo. Ale ani pri spaľovaní energie, produkcii inzulínu alebo hladinách cholesterolu, ani pri spotrebe kyslíka alebo pri cvičení sa nedali určiť rozdiely medzi štíhlymi myšami a vždy štíhlymi kontrolnými zvieratami.
Udržateľne zmenená črevná flóra
Keď však vedci skúmali črevnú flóru myší, zasiahli zlato. „Mikrobióm v zažívacom trakte sa po diéte nevrátil do pôvodného stavu,“ uvádzajú. Je už dlho známe, že nadváha vedie k posunu v zložení baktérií v čreve. Táto takzvaná dysbióza je jednou z príčin metabolického syndrómu, a tým aj sprievodných ochorení obezity. Nové analýzy ukázali, že sa zdá, že táto dysbióza nezmizne úplne, ani keď sa človek po diéte vrátil k normálnej hmotnosti. "Namiesto toho bola črevná flóra myší v prechodnom stave medzi dysbiózou a normálnymi prípadmi," uvádzajú Thaiss a jeho kolegovia. Aktivita viac ako 750 bakteriálnych génov navyše zmenila diéta s vysokým obsahom tukov a ani po diéte sa nevrátila na normálnu úroveň. Ako vedci zistili, trvalo 21 týždňov, kým sa črevná flóra vrátila do normálu po štvortýždňovom období nadváhy.
„Tieto výsledky naznačujú, že črevná flóra prispieva k zrýchlenému prírastku hmotnosti po diéte,“ uvádzajú vedci. „Pretože charakteristický znak mikrobiómu nadváhy sa do značnej miery zachová aj po diéte.“ Sú však baktérie v čreve skutočne zodpovedné za jo-jo efekt? Vedci uskutočnili ďalšie experimenty, aby zistili. V jednom experimente transplantovali črevnú flóru predtým tučných myší do predtým aseptického zažívacieho traktu štíhlych kontrolných myší. Výsledok: ak dostali o niečo vyššiu tukovú stravu, trpeli tiež typickým jojo efektom - hoci nemali nadváhu ani diétu. V ďalšom experimente vedci zabili celú črevnú flóru v čerstvo zoštíhlených bývalých „mopperoch“ a potom ich hojne kŕmili. Výsledok: namiesto zvýšeného prírastku hmotnosti, ako je to typické pre myši po diéte, zostali rovnako štíhle ako kontrolné myši.
Toto je stále základný výskum. Nové objavy ale zvyšujú nádej na nové stratégie proti obezite a jojo efektu. Po diéte by ste sa napríklad mohli pokúsiť normalizovať črevnú flóru ľudí, ktorí mali predtým nadváhu. Bolo by však tiež možné začať s metabolickými produktmi črevných baktérií, ako to naznačujú prvé experimenty Thaissa a kolegov. Keď podávali myši so stravou špeciálne flavonoidy, ich bazálny metabolizmus sa opäť zvýšil na normálne hodnoty a jojo efekt sa oslabil. „Prístupy zamerané na mikrobiómy by preto mohli pomôcť diagnostikovať a liečiť náchylnosť na jo-jo efekt,“ tvrdia vedci.