Diéta na zvýšenie imunity; FASFR

Vyvážená strava je nevyhnutná pre integritu a správne fungovanie obranného systému tela. Žiadna potravina, vitamín alebo iná látka však neposkytuje úplnú ochranu pred chorobami.

Hlavným obranným mechanizmom tela pred chorobami je imunitný systém, ktorý má mimoriadnu schopnosť identifikovať a ukladať potenciálne škodlivé látky, ktoré potom pomocou protilátok neutralizuje. Či už sú to vonkajší „nepriatelia“ (vírusy, baktérie, huby, toxické látky) alebo vnútorní (endogénne zlúčeniny, normálne alebo rakovinové bunky), existujú tieto „zbrane“ obrany, ktoré sú veľmi účinné pri ich ničení.

• Tráviace šťavy s vysokou kyslosťou;
• Kožná bariéra a sliznice lemujúce steny orgánov;
• Biele krvinky a lymfa (leukocyty a lymfocyty).

Potraviny, ktoré majú úlohu pri stimulácii imunity

1. Omega-3 esenciálne mastné kyseliny

Posledné štúdie ukázali, že omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny pomáhajú znižovať akútny zápal, ktorý sprevádza imunitnú odpoveď, pretože majú veľkú výhodu v tom, že prudko znižujú aktivitu prostaglandínov.

Konzumácia tučných rýb (losos, tuniak, makrela, sardinky) má pozitívny vplyv na zdravie pomocou nasledujúcich mechanizmov:

• Znížte zrážanie krvi a riziko trombózy;
• Redukcia červených krviniek im uľahčuje dosiahnutie najmenších kapilár v tele, čo zaisťuje optimálne okysličenie a výživu buniek;
• Znižuje zápal arteriálnych stien;
• Znižuje hladinu cholesterolu, triglyceridov a LDL frakcie.

Záverom možno povedať, že omega-3 mastné kyseliny znižujú výskyt kardiovaskulárnych chorôb (infarkt myokardu, mŕtvica), zlepšujú príznaky pri autoimunitných ochoreniach, zmierňujú zápalové procesy a stimulujú imunitné segmenty.

1. Antioxidačné vitamíny

Vitamíny, ktoré majú najväčší vplyv na účinnosť imunitného systému, sú vitamíny A, C a E, ktoré sa nazývajú antioxidanty. Zabraňujú oxidačným reakciám v tele, prostredníctvom ktorých fragmenty molekúl nazývané voľné radikály pôsobia škodlivo na všetky bunky. Antioxidačné vitamíny okrem posilnenia imunity a zvyšovania odolnosti proti nadúvaniu znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení, neoplastických chorôb a spomaľujú proces starnutia.

• Vitamín C.: paprika, zelená listová zelenina, kapusta, brokolica, paradajky, petržlen, kivi, citrusy, jahody, melón;
• Vitamín E.: semená a rastlinné oleje, olejnaté ovocie (orechy, lieskové orechy), celozrnné výrobky, avokádo, klíčky, pšenica, vajcia, zelená listová zelenina;
• Vitamín A: živočíšne produkty (pečeň, ryby, mlieko, maslo, syr, vajcia), betakarotén - predchodca vitamínu A (špenát, brokolica, paprika, mrkva, tekvica, marhuľa, melón, mango) .

1. minerály

Už v malom množstve sú mikroživiny ako zinok, selén, meď alebo železo nevyhnutné pre správne fungovanie imunitného systému. Tieto minerály majú úlohu pri aktivácii a ochrane pred oxidačnými procesmi a pri správnom okysličovaní a fungovaní buniek.

Na rozdiel od vitamínov, ktorých suplementácia počas choroby urýchľuje hojenie, vysoké dávky minerálov, najmä zinku alebo železa, môžu mať opačný účinok a znižovať imunitu.

1. Fytonutrienty

Veda, ktorá je založená na priaznivých účinkoch prírodných produktov (najmä zeleniny), sa nazýva fytoterapia a užitočné účinné látky v ovocí, zelenine, obilninách a iných rastlinách sa nazývajú fytonutrienty. Ich zdravotné prínosy sú zrejmé: udržiavajú zdravie buniek, pomáhajú ich obnovovať a množiť, spomaľujú odbúravanie tkanív, zabraňujú hromadeniu karcinogénov, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, chránia srdce a cievy, znižujú krvný tlak, zaisťujú pevnosť kostí, udržiavajú hormonálna rovnováha a zabraňujú zubnému kazu.

1. Probiotiká

Slovo „PRObiotikum“ definuje produkty, ktoré v tele prispievajú k obnoveniu črevnej flóry a množeniu prospešných baktérií. Probiotické výrobky obsahujú živé fermenty, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie a tráviacu rovnováhu, bojujú proti patogénnym baktériám a posilňujú obranný systém tela v črevnej sliznici.

Pravidelná konzumácia probiotických výrobkov môže mať pre organizmus mnoho výhod:

• Zmierňuje chronické zažívacie a črevné choroby;
• Zlepšuje toleranciu laktózy a iné alergické stavy;
• Zvyšuje účinnosť imunitného systému;
• Chráni pred vredmi;
• Znižuje výskyt močových a pošvových infekcií u žien;
• Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Top 10 potravín, ktoré zvyšujú imunitu

1. Zelený čaj - aktiváciou lymfocytov v krvi zvyšuje odolnosť voči bakteriálnym, vírusovým a parazitickým infekciám;

1. Mastné ryby - je bohatý na omega-3 esenciálne mastné kyseliny s protizápalovou úlohou;

1. Probiotický jogurt - zvyšuje intenzitu imunitnej odpovede na množstvo baktérií a vírusov;

1. Kivi - je ovocie najbohatšie na vitamín C s antioxidačným účinkom;

1. Papriky - fytonutrient s antioxidačnými vlastnosťami, udržuje celistvosť pokožky a slizníc;

1. Vajce - najkvalitnejší zdroj bielkovín (všetkých 8 aminokyselín;

1. Slnečnicové semienka - obsahujú omega-6 esenciálne mastné kyseliny, vitamín E a bielkoviny, ktoré posilňujú imunitný systém;

1. Jahody, maliny a bobule - obsahujú veľké množstvo vitamínu C, antokyanov a fytonutrientov;

1. Cesnak a cibuľa - majú antivírusové, protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti (alicín);

1. Červené mäso - bohatý zdroj vitamínov a minerálov.

Bibliografia: Health chutes, Dr. Mihaela Bilic, Bukurešť, Publishing Curtea Veche, 2011

---