Dieťa, niečo ti chýba, Minneandme

Nikdy som sa netajil tým, že od narodenia svojich dvoch detí - lásky aj fazule - živím vegetariánsku stravu. (Prečítajte si o tom tu.)

Pred šiestimi rokmi som kvôli tomu bol často pranýrovaný. Neskrývané „Prečo na maličkého zapôsobíš na svoju výživovú filozofiu?“ Viedol prvých päť najobľúbenejších otázok a neskôr aj otázky v obľúbených komentároch; sprevádzané niekedy viac, niekedy menej nedôverčivým pokrútením hlavou. Ako keby mi niekto chcel cez kvetinu povedať: Ty zlá matka, ako môžeš poprieť svojmu dieťaťu úžasnú chuť Königsberger Klopsen alebo klobásy na vianočnom trhu? To je tá najčistejšia svojvôľa!

A keď som potom začal monológovať, pretože nakoniec každý odovzdal svojim deťom nejakú výživovú filozofiu - dokonca aj tie, ktoré sa rozhodli nechať svoje dieťa „vyskúšať všetko“ - potom niekedy nasledovalo jemné prikývnutie. A možno by sa na chvíľu nad hlavou rozsvietila malá žiarovka. Na konci takéhoto rozhovoru bol takmer vždy samoľúby úsmev môjho náprotivku spojený s malým optimizmom do budúcnosti: „Počkajme si, čo sa stane, keď Minne príde do škôlky. Alebo keď je pozvaný na svoju prvú narodeninovú oslavu pre deti. A všetky deti jedia klobásy wiener, ale nie vaše. To nemôžete zakázať navždy. Dúfajme teda, že potom nebudeš sklamaný ... “

Áno, prenášanie hodnôt alebo zaujatie postoja niekedy zahŕňa aj zaobísť sa bez. Ale odriekanie nie je vždy niečo zlé, práve naopak: Aký pekný je pocit, ktorý vás predbehne, keď viete, že sa bez niečoho zaobídete?
Akonáhle ma tieto podprahové obvinenia zasiahli, stále ma zasiahli každú chvíľu: Nikdy som na chvíľu nepochyboval o správnosti tejto cesty.

Tak ako takmer všetky ženy, aj ja milujem zvieratá a nepoznám žiadne dieťa, ktoré by nemilovalo ani zvieratá. Zvieratá sú utešené a pokojné a starému otcovi robia v domoch dôchodcov rovnako veľa starostí ako dospievajúci chlapec s láskou.
Či už pes, mačka alebo andulka: zvieratá sú priatelia. A ako by som mohol jesť svojich priateľov alebo prinútiť svoje dieťa veriť, že je to v poriadku - keď vo vnútri zvonia všetky moje poplašné zvony a v mojich snoch sa objavujú plačúce zvieracie tváre?

V skutočnosti som odo dňa, keď Minne prešla z prsníka alebo z fľaše na kašu, vnímala vegetariánsky životný štýl oveľa viac ako druh náboženstva a zamerala som sa na to, že mu v ranom štádiu odovzdám svoje osobné presvedčenie.
(Ľutuje niekto z vás, že bol pokrstený ako dieťa?)

Nie je to tak, akoby sme žili v paralelnom vesmíre alebo vo filtračnej bubline, pretože pán domu a polovica Minnových starých rodičov tiež znamená: bezprostredné rodinné prostredie konzumuje mäso. A nikdy sa nezdržiavali ani sa netvárili, že sú s tým. Ale na každom grilovaní, na každej zastávke v turistickej chate, v deň narodenín, výročia manželstva alebo veľkých rodinných osláv existovalo okrem bežných podozrivých aj niekoľko vegetariánskych alternatív.

A či tomu veríte alebo nie: za celých šesť rokov Minne ani raz nepochyboval a nesťažoval si, že táto cesta, po ktorej kráča od útleho detstva, môže byť nesprávna - hoci doteraz bolo nespočetných situácií v ktorej sa mohol cítiť znevýhodnený alebo výstredný.

Je to však takto: Svet sa nekončí, keď každý na svoje narodeniny zje viedenské klobásy a vy zjete iba cestovinový šalát alebo biely chlieb s kečupom. Nepodlieha to ani tomu, keď všetci dospelí pri stole pijú pivo a chlapec od suseda má vo veku troch rokov dokonca pohár Coly. Môžu, mali by.

Ostatné nie sú meradlom.

Myslím tým, že keď malý Daniel pije colu, je to preto, lebo jeho rodičia si myslia, že je to v poriadku.
Koľko ďalších rodičov by však pocítilo vnútornú hrôzu a nikdy by pre nich neprichádzalo do úvahy? Vidíš. A práve preto neverím v to, „nech to skúsi všetko“.

Otázka, čo by som urobila, keby si to Minne jedného dňa rozmyslela, je a bola obzvlášť populárna. Pretože potom, čo môžeme začiarknuť „Detské narodeninové oslavy a viedenské klobásy“, ďalší kamienok v rade prirodzene rád hláskuje niečo ako: „A ak má 16 a na protest ide do McDonald’s - čo robíš?

A úprimne povedané: táto otázka tiež nikam nevedie.
Teda, rozumiem im - ale čo by ste mali odpovedať? Čo robí zarytý jedák mäsa, ak sa jedného dňa z jeho dieťaťa stane vegán? Povedzte, že plod mohol v mladosti nechať „aspoň ochutnať“ chuť mäsa? Bráni toto správanie dieťaťu, aby vám neskôr vyčítalo? Pravdepodobne nie, pretože by si rovnako mohlo želať, aby nejedol jediné zviera. Všetci nevieme. Nevidíme do budúcnosti. Kde teda po položení tejto otázky skončíme? Presne: S osobnou výživovou filozofiou, ktorú údajne vyžaduje každý. Rovnaký postup ako každý rok.

V každom prípade: Podľa môjho názoru pochopenie vegetariánskej stravy výrazne vzrástlo, okrem jedného alebo dvoch zdvihnutých obočí. Vegánom sa to zdá nedôsledné (a ja som na ich strane), jedáci mäsa sú jednoducho smiešni.
Skôr však bolo skutočnou výzvou nájsť detské poháre, ktoré sa zaobídu úplne bez bravčového alebo hovädzieho mäsa, ale dnes v dobre zásobených supermarketoch s istým obrazom seba samého existujú poháre na skrutky, ktoré sú vedľa hovädzieho ragú a Boloňskej omáčky pripravené na okamžité označenie ako „vegetariánske“. Pre mňa je to krok správnym smerom.

Otázka, ktorú v tejto súvislosti rád kladiem, pretože ju považujem za absolútne oprávnenú, sa týka potrebných živín. Pretože až príliš často sa dozvie o nedostatku alebo nedostatočnej ponuke detí. Boh však vie, že to nemá vplyv iba na vegetariánov alebo vegánov, pretože či už pečeňová klobása na bielom chlebe alebo Ferdi Fuchs v plastovom obale dodajú telu oveľa viac ako pečený sladký zemiak s údeným tofu, dá sa o tom polemizovať.

Myslím tým, povedzme to, ako to je: Nakoniec, my dospelí, zvyčajne jeme to, čo máme radi alebo čo je dočasne dobré pre dušu (a potom znova počas diéty: boky). Teda väčšinou ryža, cestoviny, čokoláda, šalát a jeden alebo druhý rezeň, saláma alebo seitan.

Bez ohľadu na našu vlastnú výživovú filozofiu alebo osobnú chuť by som sa rád stavil, že len veľmi málo z nás vie, ktoré živiny ktoré potraviny obsahujú a v akom množstve. (Nikomu nič nevyčítam, tiež som na tejto lodi.)

Pre vývoj detí, inými slovami: ľudia v raste, to nie je úplne irelevantné a - sami sme toho dôkazom - má tiež formatívny vplyv na celý ďalší život.

Počas môjho výskumu na túto tému som narazil na množstvo informatívnych webov a nakoniec som uviazol na 1000tage.de.

Stránka, ktorú pôvodne spustila spoločnosť Milupa, má doslova obsah „ľahkého občerstvenia“ a zaoberá sa výživou detí počas prvých tisíc dní ich života (počnúc tehotenstvom) a nevylučuje nedostatok výživy diablovho pečiva. Avšak bez toho, aby som sa postavil na stranu milovníkov mäsa, vegetariánov alebo vegánov, čo sa mne osobne veľmi páči. V súčasnosti je tiež veľa receptov na takmer každú fázu života, ktoré sú kategorizované aj podľa rýb, mäsa a vegetariánskych jedál. A samozrejme všetko pre vlažné.

Až donedávna bolo pre mňa napríklad novinkou, že príjem jódu (nevyhnutný pre tvorbu hormónov štítnej žľazy, ktoré sú dôležité pre rast a vývoj mozgu u detí) a vitamínu D (dobrý pre kosti, Stále si pamätám z predchádzajúcej reklamy spoločnosti Fruchtzwerge), že jedlo je niekedy výrazne pod odporúčanými dennými hodnotami:

„Výživa malých detí pokrýva priemerne iba 51 percent odporúčaného príjmu jódu a dokonca iba 6 percent odporúčaného príjmu vitamínu D denne. Dôvod často spočíva v nevyváženej, príliš jednostrannej strave batoliat.

(…) Znie ľahko, keď požadujete, aby sa batoľatám poskytovalo jedlo pripravené z kvalitných prírodných potravín. Realita však ukazuje, že batoľatá v Nemecku v priemere nekonzumujú dostatok zeleniny a potravín s vysokým obsahom sacharidov, ako sú ryža, cestoviny, zemiaky alebo celozrnné pečivo. „Prázdne kalórie“, napríklad: B. sladkosti, biele pečivo a pečivo, ako aj potraviny bohaté na bielkoviny a soli, ako sú mäso, klobása a syry, sa však konzumujú príliš veľa. To všetko môže viesť k tomu, že vo výžive malých detí často chýbajú dôležité živiny ako základ pre zdravý vývoj. ““

Pomerne rýchlo sa ukáže, že deti nie sú „malí dospelí“, aj keď sám som veľkým fanúšikom ich obliekania takto: Ich žalúdok je niekedy rovnako veľký ako mandarínka, ale nutričné požiadavky v porovnaní s nami dospelými dvakrát až päťkrát vyššia.
Je však samozrejme divoká teória, že každá matka alebo otec každý deň sčítava, aké alebo koľko výživných látok dieťa spotrebovalo.

Ale: Ak málo čítate, potom sa objaví pravidlo, ktoré znie: 120 gramov zeleniny a 120 gramov ovocia denne je sakramentsky dobrý základ pre zdravý a vekovo primeraný prísun toho, čo dieťa potrebuje k rastu. a musí prekvitať. To zodpovedá asi piatim detským rukám plným farebného ovocia alebo zeleniny rozložených cez deň, asi 7 väčším hroznom alebo dvomi jablkami alebo polovici mandarínky.

Poznámka: natiahnutá detská ruka zhruba zodpovedá jednej porcii a ruka s dieťaťom skutočne rastie, a preto ponúka dobrú vodiacu hodnotu pre určenie veľkosti porcie.

1 hrsť na zeleninu alebo ovocie

Či už ovocie, zelenina, mäso alebo chlieb: porcia veľkosti ruky pre dieťa je automaticky menšia ako pre dospelého.

2 ruky držané v miske

Toto je veľkosť porcie pre malé druhy ovocia, nakrájanú zeleninu, zemiaky, cestoviny alebo musli.

1 dlaň s vystretými prstami

Určuje správnu mieru pre časť chleba.
(Zdroj: 1000tage.de)

V tejto súvislosti sa často zabúda na príjem tekutín, hoci malé deti tvoria 75% vody. (A v prípade fazule tvorí zvyšných 25% vlasy.) Asi 6-krát na 100 ml vody alebo nesladeného čaju sa odporúča po celý deň - a že mimochodom by mi v tomto okamihu stačili aj kvety koly, ktoré by odumreli. Zakázať trojročnému chlapcovi od suseda, aby to robil, namiesto toho, aby ho „nechal vyskúšať všetko“. Každý to robí inak, správne?

Než konečne prečítam iba to, čo som si prečítal, odporúčam vám 1000tage.de spolu s receptom na zemiakové knedle s ragú z jabĺk a hrušiek (nájdete tu). Fazuľa vždy odmietala - a stále robí - akúkoľvek formu dodania kaše a od konca dojčenia jedla od stola. Preto ma vždy veľmi poteší, keď nájdem ľahko implementovateľné recepty, ktoré majú všetci v rodine radi, a napriek tomu ich netrápi dusením.

A kým skončím, dovoľte mi rýchlo odpovedať na niekoľko posledných populárnych otázok:

Kľúčové slovo: nedostatok železa.
Aby sme zabránili možnému narastajúcemu nedostatku železa v Minne, radi sme podali pohár džúsu Červenej čiapočky s celozrnným chlebom potretým lekvárom. Nikdy sme ho však nedali sledovať kvôli možnému nedostatku železa.
Vždy mal zdravú pleť, bol zriedka chorý, duševne a fyzicky v poriadku. To isté platí pre fazuľu. Urobíme to aj s ňou; všetci sa na tom zhodneme.

Kľúčové slovo: sladkosti.
Každú chvíľu sa tu ako inde podávajú gumené medvede a maškrty. Katjes má celý rad gumovitých látok bez želatíny a chutí mamba takmer ako Maoam, ale na rozdiel od toho je tiež vegetariánska a nachádza sa na poličke v supermarkete hneď vedľa. Samotný Minne tomu teraz venuje pozornosť nezávisle a pýta sa, či niekde nedostane darček. Na Halloween, Mardi Gras alebo kdekoľvek inde si môžete všetko zabaliť, večer si sadneme k stolu a vytriedime: Tašky od Haribo, Trolli alebo Nimm2 rozdávame alebo vymieňame bez diskusie k dedkom alebo deťom susedov, zvyšok je cenený a hrýzli s veľkou radosťou.

Nakoniec, viete, to musí každý samozrejme vedieť sám. Nič nie je odo mňa ďalej ako misionárska práca - ale možno môžem aspoň jedného alebo druhého z vás inšpirovať. Malo by to tak byť - a aj keď nie - teším sa na vaše komentáre a myšlienky. Radostne priamo pod tento príspevok a nie ako obvykle cez Instagram alebo Facebook, pretože za posledných pár dní som od platforiem dostal viac správ o cenzúre.

Skladám vysoký a svätý prísľub, že prijmem aj názory, ktoré nezodpovedajú mojim, pokiaľ formulácia zachováva určitú netiketu. 🙂