Diéta pacienta, ktorý práve utrpel mozgovú príhodu

Po prekonaní mozgovej príhody (cievnej mozgovej príhody) môže byť ťažšie získať všetky potrebné živiny. Váš lekár môže odporučiť sériu stratégií, ktoré vám pomôžu bezpečne jesť a piť (bez utopenia), a tiež vysvetlí, prečo je dôležité mať zdravú a vyváženú stravu, nielen Uľahčuje vaše zotavenie, ale tiež znižuje riziko ďalšej mozgovej príhody.

Po mozgovej príhode je možné:

Problémy s používaním paží a rúk, čo znamená, že je pre vás ťažké jesť a piť (napríklad ťažko môžete používať nôž a vidličku).
Problémy s pamäťou a myslením, čo by mohlo znamenať, že niekedy zabudnete jesť a piť.
Strata chuti do jedla - často môžete pociťovať hlad.
Máte ťažkosti s prehĺtaním, ktoré sa nazýva dysfágia.

Všetky tieto aspekty môžu situáciu sťažiť, a tak bude pre vás ťažké získať všetky potrebné živiny po takej významnej kardiovaskulárnej príhode.

Odborník na výživu vám v tomto smere môže pomôcť, aby vám poskytol všetky potrebné živiny. To môže znamenať, že budete musieť jesť určité jedlá alebo piť určité nápoje, jesť viac alebo menej jedla (v závislosti od vašich potrieb) alebo užívať doplnky výživy, napríklad tie, ktoré majú Omega-3 mastné kyseliny.

Je dôležité každý deň si vychutnať širokú škálu výživných jedál z týchto 5 skupín potravín:

Čo najviac zeleniny rôznych druhov a farieb, strukovín a rôznych druhov fazule.
ovocie.
Potraviny z obilnín (zrná); najčastejšie je dobré vyberať celozrnné výrobky a odrody obilnín s vysokým obsahom vlákniny, ako je chlieb, raňajkové cereálie, ryža, celozrnné cestoviny, rezance, polenta, kuskus, ovsené vločky, quinoa a jačmeň.
Chudé mäso a hydina, ryby, vajcia, tofu, orechy, semená, strukoviny a fazuľa rôznych druhov.
Mlieko, jogurt, syr a rôzne varianty týchto výrobkov - s nízkym obsahom tuku.

A nezabudnite piť veľa vody!

Aké jedlá by ste mali jesť tak zriedka alebo vôbec

Obmedzte konzumáciu potravín bohatých na nasýtené tuky, ako sú napríklad: sušienky, koláče, pečivo, koláče, spracované mäso, obchodné hamburgery, pizza, vyprážané jedlá, zemiakové lupienky, iné nezdravé občerstvenie.
Obmedzte konzumáciu potravín, ktoré obsahujú väčšinou nasýtené tuky, ako sú maslo, kyslá smotana, margarín na varenie, kokosový olej a palmový olej.
Obmedzte konzumáciu potravín a nápojov, ktoré obsahujú pridanú soľ.
Obmedzte konzumáciu potravín a nápojov, ktoré obsahujú pridaný cukor, ako sú cukrovinky, sladké sýtené nápoje, ovocné nápoje, komerčné vody s príchuťami a cukrom, energetické nápoje a športové nápoje.

Nezabudni! Po mozgovej príhode obmedzte spotrebu:

soľ,
cukor,
nasýtené tuky,
alkoholu.

Vyberte si potraviny bohaté na Omega-3

Špecialisti odporúčajú, aby ste sa rozhodli pre potraviny, ktoré obsahujú Omega-3, napríklad rybí olej, pretože vám pomôžu v období zotavenia po mozgovej príhode. Prečo? Potraviny bohaté na Omega-3 prispievajú k BDNF alebo neurotrofický faktor pochádzajúci z mozgu; toto je rastový faktor, inými slovami proteín, ktorý je výsledkom expresie BDNF.

Neurotrofický faktor pochádzajúci z mozgu je skvelým „palivom“ na zotavenie po mozgovej príhode, pretože zvyšuje neurogenézu. Neurogenéza je dôležitá počas rekonvalescencie, pretože váš mozog musí vytvárať nové cesty, aby kompenzoval škody spôsobené mozgovou príhodou.

Medzi prvky, ktoré môžu pomôcť stimulovať mozgový neurotrofický faktor (BDNF), dôležitý pri zotavení po mozgovej príhode, je Omega-3.

Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú normalizovať hladinu neurotrofického faktora pochádzajúceho z mozgu. Pretože chcete pomôcť fungovaniu čo najväčšieho počtu buniek v mozgu počas obdobia zotavenia, je dobrým nápadom zamerať sa na zahrnutie dobrých zdrojov Omega-3 do potravy.

Ako zahrnúť viac omega-3 mastných kyselín do strava tvoj? Vyberte si niektoré z týchto vynikajúcich zdrojov Omega-3:

Chia semená,
losos,
ľanové semená,
konopné semená,
žĺtky

Ak máte ťažkosti so zaradením týchto potravín do svojej stravy, môžete užívať výživové doplnky s Omega-3, pokiaľ vám lekár povie, že je to v poriadku.

Je dôležité vzdať sa soli

Vysoký krvný tlak je rizikovým faktorom pre cievnu mozgovú príhodu a soľ priamo súvisí s vysokým krvným tlakom. Jedným zo spôsobov, ako znížiť riziko mozgovej príhody, je konzumovať čo najmenej solí (menej ako 1 500 mg denne). Skúste na dochutenie jedla použiť iné druhy korenia, napríklad bylinky a citrónovú šťavu alebo pomarančový džús.

Jedzte jedlá s vysokým obsahom vlákniny

Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu, konzumujte viac potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako sú fazuľa, hrášok, orechy a mastné ryby (losos a makrela), a celozrnné výrobky, ako sú ovsené vločky. Na varenie používajte namiesto masla olivový olej a snažte sa jedlo pripravovať na grile, a nie na olejovom kúpeli (vyprážanie sa vzdajte).

Odteraz bude vaším cieľom aj zníženie množstva nasýtených tukov vo vašej strave. Mali by ste sa teda vyhýbať plnotučnému mlieku (vyskúšajte odstredené alebo polotučné mlieko a mliečne výrobky), nejedzte mastné časti mäsa (rozhodnite sa pre chudšie mäso alebo si vyberte rybie mäso) a nejedzte mäso (kuracie alebo morčacie) kto má na sebe stále kožu.