Diéta; pevný na pevný; alebo takýto životný štýl pomáha ľuďom s cukrovkou Diabetes-AZ

Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea

Ak tento článok odpovedal na otázku, čo s tým urobím?
Pošlite ho známym a cudzím ľuďom prostredníctvom e-mailu, Facebooku, Twitteru alebo Whatsappu.

Ak hovoríme o cukrovke, či už 1. alebo 2. typu, polovica liečby tohto ochorenia je strava. V súčasnosti existuje niekoľko druhov diét: diéty “fixovaný na fixný„V ktorom je stanovené presné množstvo HC (uhľohydrátov), nastaviteľné diéty a diéty zadarmo.

V ďalšom budeme diskutovať o vopred určených diétach a o tom, aké sú výhody a nevýhody takejto stravy.

Prísny režim diabetického pacienta povedie k lepšej metabolickej kontrole a pomôže pacientovi kontrolovať jeho glykemické hodnoty a množstvo perorálneho lieku alebo inzulínu, ktoré bude potrebovať.

Diéta „Fixed on fixed“ je navrhnutá tak, aby pacientovi uľahčovala dodržiavanie režimu nevyhnutného pre jeho ochorenie. Novo diagnostikovaný pacient teda dostane diétu v čase prepustenia, alebo v čase diagnostikovania v ambulancii diabetológa. Strava bude väčšinou vopred určená.

Pacientovi bude podané presné množstvo HC, ktoré má skonzumovať pri každom jedle a/alebo občerstvení.

Počet jedál a občerstvenia bude určený podľa liečby pacienta:

pacient liečený iba diétou alebo prostredníctvom stravy a perorálnych antidiabetík, dostávali režim pozostávajúci z 5 mesiacov (3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie o 10: 30/11: 00 a o 16: 30/17: 00);
pacient liečený perorálnymi antidiabetikami a bazálny inzulín dostanú režim s 6 mesiacov (3 hlavné jedlá a 3 občerstvenie o 10: 30/11: 00, 16: 30/17: 00 a 22:00);
platí rovnaký režim 6 jedál pacientov liečených vopred zmiešaným inzulínom (dve dávky denne) alebo u pacientov liečených ľudským inzulínom v režime bazálneho bolusu;
pacientov liečených analógmi inzulínu budú mať iba 3 hlavné jedlá, podľa možnosti najviac, občerstvenie si môžu nechať od 22:00, a teda 4 mesiace (3 hlavné a ľahké občerstvenie).

Typy inzulínu a jeho fungovanie nájdete v článkoch „Všetko o inzulíne“ a „Typy inzulínu“.

Po vysvetlení pacienta, koľko jedál a občerstvenia by mal mať každý deň, vysvetlí tiež obsah každého jedla/občerstvenia. Spravidla existuje pevný počet sacharidov, ktorý sa vydelí počtom jedál. Budeme teda mať 160 g HC, 180 g HC, 200 g HC, 220 g HC a menej často 240-250 g HC rozdelených do 3, 4, 5 alebo 6 tabuliek.

Vzorky budú obsahovať 10 gHC alebo 20 gHC, zvyšok sa distribuuje do ostatných jedál.

Napríklad 180 g HC v 6 jedlách môže vyzerať takto:

ráno 50g HC;
o 10:30 10 g HC;
obed 50g HC;
o 16:30 10 g HC;
Čína 40 g HC;
22:00 20 g HC.

50 + 10 + 50 + 10 + 40 + 20 = 180 g HC

Ak si chcete pozrieť viac modelov rozdelenia uhľohydrátov na jedlá/občerstvenie, prečítajte si článok: „Druhy stravovania pri cukrovke (príklady: 160 HC, 180 HC, 200 HC, 220 HC)“.

Prečo sa používajú tieto rozdelenia?

To pomáha pacientovi vedieť, že na obed sa odporúča konzumovať 50 g HC?

No a tieto diéty typu „fixná na fixnú“ sa osvedčili pri udržiavaní glykemickej rovnováhy. Pre pacienta je oveľa jednoduchšie vedieť, že má presne určené množstvo na zjedenie, a tak môže dodržiavať svoju stravu.

Pacientovi je vysvetlené, z čoho môže pozostávať množstvo sacharidov, ktoré má pri danom jedle. Môže získať 50 g HC z niekoľkých kombinácií:

200 gramov ryže/zemiakov/cestovín/fazule/hrášku (obsahujúcich 40 g HC) a krajec chleba alebo 100 g ovocia s 10% HC;
250 gramov unáhlenej polenty (obsahujúcej 20 g HC), 100 gramov zemiakov (20 g HC) a šálku mlieka alebo jogurtu (250 ml = 10 g HC);
200 gramov ovocia, 15% HC (30 g HC), 2 krajce chleba (20 g HC).

Pacient, ktorý dostane tieto informácie a bude im vysvetlené, ako ich používať, bude rešpektovať ich množstvo sacharidy predpísané a nebudú riskovať zvýšenie hladiny cukru v krvi, pretože jedia príliš veľa.

Výhodou diéty typu „fixná na fixnú“ je ľahkosť, s akou si ju pacient môže aplikovať, keď už je predpísaná, pričom má vopred určené množstvá potravy a kombinácie, v ktorých ich môže konzumovať. Bude vedieť, ako sa stravuje, a nebude riskovať, že do svojej stravy zahrnie aj potraviny, ktoré nie sú kvantitatívne alebo kvalitatívne povolené.

Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea

Lekár Diabetes, výživa a metabolické choroby