Diéta po srdcovom infarkte - nakupovanie robí všetko rozdiel

Zdravá výživa po infarkte - rozdiel je v nakupovaní

S bodom obratu, ktorý v živote znamená infarkt, bude musieť človek zmeniť svoje milované návyky. Týmto sa tiež zmení obvyklá trasa supermarketom, ktorá v budúcnosti často povedie priamo k oddeleniu zeleniny a vľavo bude pult s mäsom.

Jedzte srdiečko vedome neznamená, že sa treba zaobísť bez veľa. Čarovným slovom je zmiešaná strava, ktorá dodáva telu vyvážený prísun bielkovín, sacharidov a tukov, ako aj vitamínov, minerálov a vlákniny. Čo však znamená vyvážený? Je to skutočne veľmi jednoduché: Výrobky z obilia, zemiaky, ovocie a zelenina by mali tvoriť oveľa viac ako polovicu vašej dennej stravy. Okrem toho existujú mliečne výrobky, ako sú jogurty alebo krémové syrové prípravky, a tiež v miernom množstve tuky a oleje. Najmenšia časť dennej stravy by mala pozostávať z mäsa a klobásy, tu sú uprednostňované „chudé“ varianty a hydina, samozrejme: ryby. Viac o tejto téme sa dozviete v časti „Potravinová pyramída“

Ako vidíte, zdravá strava začína nakupovaním. Najlepšie urobíte, ak si vopred urobíte veľmi konkrétny zoznam a nenecháte sa „ochutnať“ v supermarkete. Pretože: Samotný zdravý nákup určuje výsledok na stole doma.

Stanica 1: Ovocie a zelenina - ale prosím čerstvé a chrumkavé

Čerstvé ovocie a zelenina nielenže vyzerajú vynikajúco, ale sú aj dôležitým a chutným zdrojom vitamínov, kyseliny listovej a takzvaných druhotných rastlinných látok, pri ktorých sa preukázal zdraviu prospešný účinok. Strava bohatá na ovocie a zeleninu každý deň môže tiež prirodzene znížiť hladinu cholesterolu.

Hlavné jedlá vždy pripravujte s poriadnou porciou čerstvej zeleniny (napr. Cuketa, mrkva, brokolica atď.).
Zeleninu krátko a prudko orestujte na troške oleja (napr. Olivový olej, repkový olej, arašidový olej) alebo ju uvarte v tlakovom hrnci, aby ste čo najlepšie uchovali dôležité ingrediencie.
Zelenina z mrazničky je dobrou alternatívou. Uistite sa však, že máte do činenia s prírodnou zeleninou bez korenia.
Medzi tým tiež sladí lahodné jablko alebo čerstvé mango.

Stanica 2: Mäso a ryby - „Môže to byť trochu zdravšie?“

Mäso je dôležitým dodávateľom bielkovín, železa a vitamínov skupiny B, ale na druhej strane obsahuje aj vysoký podiel nezdravých tukov. Riešenie je jednoduché: niekoľkokrát týždenne jedzte ryby ako pangasius, losos alebo treska. Okrem bielkovín obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3 mastné kyseliny, ktoré pôsobia proti usadeninám v cievach.

Na mäso použite chudé kuracie alebo morčacie mäso a tukové hrany predtým odrežte.
Najlepšie chutí samozrejme čerstvá ryba. Kto si však netrúfne, v mrazničke je veľa druhov rýb.
Vyvarujte sa už obaleným alebo ochuteným mrazeným rybám.
Či už mäso, ryby alebo zelenina: Pri vyprážaní vždy používajte málo oleja (napr. Olivový olej, repkový olej, arašidový olej) alebo ryby jemne duste.

Stanica 3: Mlieko ho robí ... tiež ako nízkotučné

Mlieko obsahuje veľa vápniku, veľa vitamínov a vysoko kvalitné bielkoviny. Všetky látky, ktoré naše telo potrebuje, napríklad na tvorbu kostí. Mali by ste však poznamenať, že mliečne výrobky, rovnako ako všetky živočíšne potraviny, obsahujú vysoké množstvo nasýtených mastných kyselín, a preto by ich v dennom jedálnom lístku nemalo byť v nadmernom množstve. Opatrní by ste mali byť aj pri ovocných jogurtoch: niektoré poháre obsahujú toľko cukru ako tabuľka čokolády.

Používajte nízkotučné mliečne výrobky (napr. Nízkotučné mlieko, nízkotučné syry).
Vyhýbajte sa ľahkým výrobkom (napr. Ľahké jogurty), pretože neobsahujú žiaden tuk, ale často obsahujú veľa „skrytého“ cukru.
Vyskúšajte prírodný jogurt zmiešaný s čerstvými bobuľami alebo trochou medu: menej cukru, viac chuti.

Stanica 4: „Dajte nám dnes náš každodenný chlieb ...“ - ale prosím, s celozrnným

Zrná vo forme pšenice, ryže, kukurice, prosa alebo špaldy a výrobky z nich, ako napríklad chlieb a cestoviny, hrajú ústrednú úlohu v zdravej výžive srdca. Zrná neobsahujú iba vlákninu, ktorá stimuluje črevá, ale aj vysoko kvalitné bielkoviny, vitamíny a minerály. Okrem toho vás nielenže udrží na dlhšiu dobu sýty, ale môže tiež pomôcť predchádzať rakovine hrubého čreva a viazať toxíny a cholesterol v tele.

Celozrnné výrobky používajte pravidelne, pretože iba tieto obsahujú všetky cenné zložky.
S pečivom buďte opatrní: samotná hnedá farba nevytvára celozrnný výrobok. To sa dá dosiahnuť aj karamelizáciou cukru počas procesu pečenia. Venujte pozornosť zoznamu zložiek!
Vyskúšajte kuskus alebo bulgur ako exotickú a rýchlu alternatívu k ryži.
Müsli (bez cukru) s čerstvým ovocím a prírodným jogurtom sú zdravým začiatkom dňa.

Stanica 5: Snacking & Co.

Všetci naňho pravidelne útočíme: od hladu medzi tým. Ale aj tu môžete zostať uvoľnení s prípravou na srdce.

Zdravé občerstvenie je čerstvé ovocie alebo plátky zeleniny s jogurtovým dipom.
Ak to musí byť niečo sladké, vyberte si tmavú čokoládu (s aspoň 75% obsahom kakaa) alebo sušené ovocie (napr. Marhule, ďatle, figy). Ale prosím s mierou!
Nejedzte bokom, napr. B. v práci alebo večer pred televízorom. Pretože rýchlo stratíte prehľad o spotrebovanom množstve.

Stanica 6: nápoje

Denne stratíme niekoľko litrov vody, napríklad potením a dýchaním.

To sa musí každý deň „dopĺňať“. Chytajte však správny nápoj, pretože veľa zhášačov smädu, ako sú ovocné džúsy, limonády alebo takzvané wellness nápoje, často obsahujú veľa cukru. To môže mať negatívny vplyv na celkový metabolizmus a sťažiť chudnutie, ktoré je vedomé srdcu.

Vyhýbajte sa kole, limonádam a iným hotovým nealkoholickým nápojom, pretože tie zvyčajne obsahujú veľa cukru.
Ovocné šťavy vždy miešajte s vodou, bublinkovou alebo neperlivou, ktorá osvieži a zníži kalórie.
Či už teplé, studené, v lete alebo v zime: čaj je vždy dobrá voľba. V lete vyskúšajte napríklad studený čaj s kockami ľadu a čerstvými citrónovými klinmi.

A v neposlednom rade: Vitamíny - takže to, čo je vo vnútri, zostáva.

Zelenina a šaláty sa všeobecne považujú za klasické vitamínové bomby. Ale väčšinou sa veľa dôležitých cenných látok s prípravkom doslova odparí. Tu je teda niekoľko rád, ako minimalizovať straty.

Sprievodca supermarketom s tipmi na všetko, čo súvisí s nákupom, je v skratke k dispozícii na stiahnutie. Stiahnuť ▼

Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: