Diéta Podľa novej štúdie vás soľ robí hlúpymi
Príliš veľa soli v našej strave je nezdravé. Ale nielen to: Podľa novej štúdie vás soľ má spôsobiť aj hlúposťou. Osvetľujeme ťa
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Pravdepodobne už viete, že jesť príliš slané je nezdravé. Soľ totiž spôsobuje, že telo stráca vodu, zatiaľ čo ju znova vylučuje obličkami. Napríklad nadmerná konzumácia soli môže viesť k poškodeniu obličiek. Príliš veľa soli môže tiež spôsobiť vysoký krvný tlak a v extrémnych prípadoch infarkt alebo mŕtvicu. To však nie je všetko: Podľa vedcov z New Yorku má byť soľ nielen nezdravá, ale má mať aj negatívny vplyv na mozgové schopnosti. Áno, soľ nás vraj robí hlúpymi!
Strava: robí soľ hlúpou?
V skutočnosti nejde o úplne nové zistenie, že príliš veľa soli môže ovplyvniť kognitívne schopnosti. Dlho sa verilo, že minerál bráni prívodu krvi do mozgu stimuláciou produkcie molekuly, ktorá bráni rozšíreniu krvných ciev. To znamená, že do mozgu sa dostane menej krvi. Týmto spôsobom sa uprednostňujú choroby ako demencia alebo Alzheimerova choroba. Predchádzajúce štúdie na túto tému to už ukázali.
Nové je, že je to len polovičné. Za demenciu môže skutočne príliš veľa soli, ale nie je to spôsobené prívodom krvi do mozgu, ale bielkovinou tau. Nachádza sa v cytoskelete, druhu lešenia, ktoré podporuje nervové bunky. Jeho skutočnou úlohou je dodávať nervovým bunkám živiny. Ale keď sa tau odtrhne od cytoskeletu a voľne sa pohybuje v bunke, môže sa ukladať v mozgu. To obmedzuje kognitívne schopnosti. Preklad: Ste hlúpi.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ale čo to má spoločné so soľou? Nižší prietok krvi do mozgu, ktorý je spôsobený stravou s vysokým obsahom solí, umožňuje vyššie množstvo rosy. Testy na myšiach preukázali, že toto je skutočný problém. Znížila sa mozgová kapacita zvierat, ktoré konzumovali veľa soli. Naproti tomu zvieratá, ktorých hladiny tau boli okrem slanej stravy tiež regulované, sa nezhoršili tak rýchlo. To vedcom umožnilo preukázať vzťah medzi tau a mozgovými schopnosťami.
Koľko soli je v našej strave príliš veľa soli?
Je teda zrejmé, že soľ má určite negatívny vplyv na mozog. Odporúčame maximálne šesť gramov soli denne. To zodpovedá zhruba úrovni čajovej lyžičky. Problém však je, že jeme veľa spracovaných potravín, v ktorých nedokážeme regulovať obsah solí. To isté platí pre jedlo pripravené v reštauráciách. Ak teda nechcete, aby soľ ovplyvňovala vašu inteligenciu, mali by ste čo najčastejšie používať prírodné domáce jedlá.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies