Už to nemá nadýchané zákusky - Čierna ovca; všetko jeho lahodné jedlo
Zákusky ... úžasné pečivo. Nadýchaný a ľahký je ako stvorený na sladké náplne všetkého druhu. Pečivo Choux mi zatiaľ znelo trochu strašidelne a záhadne:). Našťastie sa nič poriadne nepripáli, cesto sa volá iba preto, lebo sa ľahko „pripáli“ na dno hrnca a zanecháva bielu vrstvu škrobu. Takže sa nebojte a poďme sa pozrieť na domáce zákusky!
Potrebuješ:
- 120 ml mlieka
- 120 ml vody
- 50 gramov masla
- 1/2 lyžičky soli
- 200 gramov múky
- 4 vajcia (veľkosť M)
A tak to ide:
- V prvom rade veľmi dôležité: predhrejte rúru na 200 stupňov.
- Vodu, mlieko, soľ a maslo dáme do hrnca a necháme všetko dusiť, kým sa maslo neroztopí. Potom za stáleho miešania privedieme k varu a na chvíľu odstavíme sporák.
3. Vmiešajte múku (možno budete musieť pridať malý dúšok mlieka) a za stáleho miešania všetko vložte späť na sporák na mierny oheň. Cesto miešajte, kým sa z hrudky odlepí ako „hrudka“ a nezostane biela vrstva škrobu.
4. Cesto dáme do mixovacej misy a postupne primiešavame vajcia.
5. Plech vyložte papierom na pečenie a cesto preložte do pipetovacieho vrecka. Zákusky vytvarujte pomocou vrecka na potrubie a nechajte ich piecť v rúre asi 15 - 20 minút, kým nebudú zlatožlté.
6. Necháme vychladnúť, rozkrojíme a plníme podľa ľubovôle.