Diéta Pohodlný jedák Kölner Stadt-Anzeiger
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Mŕtvy a zranený: 51-ročné preteky pešou zónou v Trevíri na SUV
výživa: Pohodlný jedák
Autor: Marie-Anne Schlolaut
Pri materskej nedeľnej polievke museli plávať malé tukové guľky, inak to nebola nedeľná polievka. Každý človek, ktorý je dnes vedomý postavy a testovaný stravou, by sa znechutene odvrátil od tohto polievkového taniera prosperujúcich rokov. Ako môžeš! Nakoniec sme sa naučili, že zábava končí s tukom, so zhovievavými pôžitkami aj tak so sacharidmi, cukrom a cholesterolom, nehovoriac o alkohole a iných chybách - čisto teoreticky.
Prax vyzerá inak. Každý hovorí o zdravom a príjemnom jedle, ale iba málokto ho oslavuje. Mali by sme najlepšie podmienky na to, aby sa z každého občerstvenia stala párty. Nikdy nebolo toľko sprievodcov výživou. Téma jedla nikdy neobťažovala toľko ľudí. Je pravda, že existuje zvládnuteľná sociálna trieda, ktorá je bolestivá pre dobro rodiny a hostí. Okrem toho má však vplyv aj väčšina z tých, ktorí sa nevedia nabažiť hotovej pizze a „rezne - koľko môžete jesť“.
Profesor výživy Arno Dormann z kliniky v Kolíne nad Rýnom-Holweide má jednoduchý aj jeden recept na zdravý život bez veľkej námahy, ale s veľkým zmyslovým potešením: „Je to veľmi jednoduché: veľa zeleniny, ovocia, rýb a mäsa, Vyhýbajte sa jedom, vypite jeden a pol litra denne a trikrát týždenne venujte polhodinové vytrvalostné tréningy. To znamená, že 80 až 90 percent cieľa bolo splnených. “Basta. Niekto iný by povedal, že musíte stráviť hodiny pri sporáku a túlať sa míle po týždenných trhoch, aby ste zhromaždili všetky ingrediencie pre zdravý životný štýl. Veľmi málo, ak vôbec, to aj tak robí. Priemerný človek trávi oveľa viac času pred televízorom ako pri sporáku a sleduje, ako ostatní varia. Zatiaľ čo hviezdy kuchyne miešajú všetky hrnce, divák sedí pred telkou s vreckom chipsov. Arno Dormann: „V 60. rokoch strávila žena v domácnosti dve a pol hodiny pri sporáku, dnes je to 30 minút.“
Ušetrite čas vďaka moderným kuchynským spotrebičom a pohodlným potravinám. Je to ťažké, aspoň pokiaľ ide o soľ, tuk a cukor. Táto kombinácia zaručuje, že budeme žiť život so záchrannými kruhmi okolo žalúdka a bokov a prešliapeme si život na veľkých nohách. Dormann: „To, čo už pečeň nedokáže prijať ako zberná stanica a medzisklad pre tuky, odovzdáva tukovým bunkám v podkoží. Potom sa vyvinie brušný tuk, záchranné kolesá alebo kôry zo slaniny, podľa toho, ako to chcete nazvať. “
Rýchle občerstvenie Nemcom sa to obzvlášť páči. 90 percent všetkých nemeckých občanov si viac-menej pravidelne dáva občerstvenie v akejkoľvek podobe. Tento druh potravy je najobľúbenejší medzi 14 až 30-ročnými. V nedávnej štúdii o konzumácii rýchleho občerstvenia táto cieľová skupina uvádza, že chodia do reštaurácie rýchleho občerstvenia najmenej raz týždenne. Medzi najobľúbenejšie reštaurácie patrí: McDonald’s, nasledovaná reštauráciami Burger King, Nordsee a Ikea.
22 eur kamarát z rýchleho občerstvenia odchádza v rýchlom občerstvení v priemere za mesiac.
Argumenty, prečo ľudia chodia na jedlo:
- ide to rýchlo,- vieš, čo dostaneš,- chutí to dobre,- Kvalita je rovnako dobrá ako v reštaurácii.
Už len z tohto dôvodu je dôležité nielen hovoriť o zdravej výžive, ale predovšetkým nezanedbávať pôžitok. Každý, kto trpel jedným z týchto nenormálnych stravovacích návykov, týždeň sa prehrýzol mrkvovými horami alebo sa už nasýtil pri pohľade na „Reis-ohne-alles“, vie, že bez pôžitku z dlhodobého hľadiska nič nefunguje.
Dormann: „Nepotrebujeme vegetariánov ani vegánov. Nič vám nebráni jesť mäso a ryby dvakrát až trikrát týždenne. Neexistuje ani štúdia, ktorá by dokazovala, že ekologické výrobky sú lepšie ako výrobky z konvenčného pestovania, ani to, že geneticky modifikované potraviny sú škodlivejšie ako konvenčne vyrábané potraviny. Naše telo zvládne všetko. ““
Ľudské telo má nakoniec uložené skúsenosti z dvoch až troch miliónov rokov vývoja a podľa toho funguje perfektne. „Sme naprogramovaní tak, aby sme rýchlo vstrebali a použili jedlo. To bolo a je dôležité prežiť, “hovorí Dormann. Lekár vidí výhody dnešnej doby v tom, že každý má možnosť jesť dobre, bez kompromisov. "Žiadna iná generácia predtým nemala túto šancu." A čo s tým urobíme? Prejedanie sa! “
Je však tiež skutočnosť: čím vyššie je spoločenské postavenie, tým vedome ľudia jedia. Čo nie je len otázka vzdelania, ale aj výchovy a peňazí. Arno Dormann: „Konzumácia vysokokalorickej stravy je veľmi lacná, pretože tuk a cukor sú lacné.“ A v tele vykonávajú svoju deštruktívnu prácu: „Potraviny, ktoré sú bohaté na cukor, menia bakteriálnu kolonizáciu v čreve, pretože látky, ktoré chránia napríklad pred rakovinou čreva, sa už dostatočne nevyrábajú. . “Predtým, ako vstúpi do hry črevo, žalúdok už urobil ťažkú prácu:„ Žalúdok musí dlho tráviť veľké množstvo vysokokalorickej potravy a produkovať veľa kyseliny, ktorá môže poškodiť pažerák pri refluxe. Ak jete príliš veľa, príliš tučné alebo príliš sladké jedlo, pankreas tiež dosahuje hranicu svojej odolnosti. A žlč sa bráni žlčovými kameňmi. ““
Dormann varuje: „30 až 40 percent všetkých chorôb súvisí so stravou, a preto je nevyhnutnou súčasťou životného štýlu.“ Ľudia nikdy predtým neboli takí ľahkí a zároveň takí ťažkí. Výber je obrovský, všadeprítomný a ľahko sa hľadá. Dormann: „Ľudia si vždy vyberajú pohodlnú trasu. V súčasnosti sme mimoriadne pohodlnou spoločnosťou, a teda obeťou svojho pohodlia. ““