Diéta pre cukrovku bohatá na celé zrná - Edumedical

Strava bohatá na celozrnný diabetes

Diéta pre cukrovku je nevyhnutnou súčasťou liečby odporúčanej pacientom s cukrovkou spolu s pravidelnou fyzickou aktivitou. Diabetik by sa mal vyhýbať množstvu potravín, ktoré môžu zhoršovať jeho zdravie, napríklad kalorické jedlá alebo jedlá s vysokým obsahom cukru. Lekári odporúčajú pridávať do stravy pri cukrovke celozrnné výrobky z dôvodu ich výživových vlastností.

Diabetická diéta by mala obsahovať celozrnné výrobky alebo výrobky z celozrnnej múky

Cereálie a výrobky z obilnín sú dôležitým zdrojom sacharidov, ale aj bielkovín, tukov a vitamínov, najmä vitamínu B.

Cereálie sú odporúčané pre zdravú výživu kvôli minerálnym látkam, ktoré obsahujú, ako je železo, fosfor a horčík.

Nie všetky tmavé chleby, cestoviny alebo vločky sú vyrobené z celých zŕn

V strave sa odporúčajú celozrnné výrobky, pretože obsahujú šupku, jadro a choroboplodné zárodky, ktoré majú najvyššie množstvo výživných látok.

Spracovaním, mletím alebo rafináciou strácajú obilniny svoju kôru a choroboplodné zárodky, teda časti s najvyššími nutričnými hodnotami.

Špecialisti varujú, že nie všetky druhy vločiek, chleba alebo tmavších pást sa okamžite vyrábajú z celých zŕn, a preto je veľmi dôležité prečítať si ich na štítku predtým, ako si ich kúpite z toho, z čoho sa vyrábajú.

Do diéta na cukrovku, lekári odporúčajú jesť celozrnné výrobky, ovsené vločky, pšenicu, hnedú ryžu alebo výrobky na báze celozrnnej múky (grahamový chlieb).

Lekári tvrdia, že z hrianky budete tučný rovnako ako čerstvý chlieb, pretože vyprážaním sa stráca iba voda. Namiesto toho vyprážanie znižuje glykemický index chleba, vďaka čomu je ešte ľahšie stráviteľné.

V prípade ovsených vločiek, pšenice alebo raže lekári odporúčajú pacientom s cukrovkou jesť ich hladké, bez pridania cukru, medu alebo sušeného ovocia. Jednoduché ovsené vločky sú dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov, vitamínu B, horčíka, fosforu, draslíka, kyseliny listovej, zinku a železa.