Diéta pre cystínové kamene v obličkách - sprievodca - zdravie
Tzv Cystínové kamene sú zriedkavé a tvoria iba asi každý stý prípad obličkového kameňa. Príčinou je dedičná metabolická chyba: nedostatok enzýmu znamená, že telo nemôže počas trávenia odfiltrovať bielkovinovú zložku cystín, ktorá sa zhromažďuje v moči. Koncentrácia cystínu v moči môže stúpať tak vysoko, že cystín vločkuje. Keď sa cystínové kryštály zhlukujú, vytvárajú sa cystínové kamene, ktoré upchávajú močovod a spôsobujú obličkovú koliku.
Jedlo a pitie bohaté na bazu a veľa pitia
Metabolické ochorenie sa nedá vyliečiť. Jeden sa však môže pokúsiť zabrániť tvorbe kameňov vhodnou stravou. Riziko tvorby nových cystínových kameňov sa dá znížiť celodenným pitím vody, aby sa moč dostatočne zriedil. Ďalším východiskovým bodom je strava s nízkym obsahom solí a nie s vysokým obsahom bielkovín a strava bohatá na zásady, t. J. Strava s veľkým dôrazom na zeleninu, aby sa udržal alkalický moč.
Jedzte slane a vegetariánsky - bez sóje!
Postihnutí by mali jesť vegetariánsky, ako je to možné, pretože mäso obsahuje veľa cystínu. Ale buďte opatrní: pokiaľ je to možné, vyhnite sa mäsovým náhradám, ako sú tofu hamburgery, rezeň a fašírky, pretože sója, základňa tofu, je tiež dôležitým zdrojom cystínu! Okrem toho hotové výrobky zvyčajne obsahujú príliš veľa soli. Podporuje všetky druhy obličkových kameňov, takže spotreba soli sa musí podľa možnosti udržiavať pod hranicou štyroch gramov. To znamená: celkovo menej ako jedna čajová lyžička soli - tj. Z hotových jedál a zo šejkra.
Správne dávkujte bielkoviny
Bielkoviny spôsobujú kyslosť moču, a preto je odporúčanie pre pacientov s obličkami iba 0,8 gramu bielkovín denne na kilogram telesnej hmotnosti. S hmotnosťou 78 kíl by to bolo okolo 62 gramov bielkovín za deň. Denný príklad tejto dávky: prírodný jogurt s ovsenými vločkami, orechmi, semiačkami a ovocím, na obed šalát z quinoa s cícerom a fetou a večer filet z lososa s pečenou zeleninou. Dotknuté osoby by mali vždy dodržiavať informácie o obsahu bielkovín v receptoch a na obaloch.