Diéta pre diabetikov - chudá alebo tuková
Cukrovka je jednou z najhroznejších chorôb ľudskej civilizácie. Počet ľudí trpiacich touto chorobou alebo osôb, ktorým hrozí riziko vzniku tejto choroby, sa neustále zvyšuje. Príčiny tohto stavu môžu byť genetické alebo môžu byť príčinou nadváhy.
Poďme preto zistiť, aká diéta na chudnutie sa odporúča ľuďom s cukrovkou!
Cukrovka je definovaná ako komplexná porucha energetického metabolizmu tela založená na deficite sekrécie inzulínu spojenom s určitým stupňom periférnej inzulínovej rezistencie. Štatistiky hovoria, že asi 80% ľudí s diagnostikovanou cukrovkou bolo alebo je obéznych.
Cukrovka, dôsledok životného štýlu
Cukrovka typu 2 sa objavuje po 35. - 40. roku života na pozadí nadváhy v dôsledku sedavého životného štýlu spojeného s nezdravým životným štýlom z výživového hľadiska. Pretože sa vyvíja ticho, klasické príznaky cukrovky možno dlho zanedbávať. Ako výsledok, Cukrovka typu 2 sa zistí pri bežnej lekárskej prehliadke alebo pri príležitosti objavenia sa niektorých ťažkých infekcií (mykózy, kožné vriedky, infekcie moču atď.) alebo dokonca s objavením sa niektorých chronických kardiovaskulárnych, pľúcnych komplikácií atď.
Chudnutie, úplne nevyhnutné
Diétna terapia pri cukrovke má zásadný význam, nemožno ju nahradiť žiadnou inou medikamentóznou liečbou. Hlavným cieľom pri cukrovke typu 2 je schudnúť (na základe zníženia percenta tukového tkaniva), zlepšiť sekréciu inzulínu, ale tiež znížiť hladinu periférnej inzulínovej rezistencie.
Štatistiky hovoria, že asi 1/3 populácie s diagnostikovaným diabetom 2. typu je vyvážená diétnou terapiou.
Všeobecné pravidlá, ktoré treba dodržiavať v strave pre diabetikov
Kalorická potreba je v tomto prípade stanovená ako u nediabetikov, ale s prihliadnutím na potrebu najmä sacharidov, bielkovín a lipidov v závislosti od veku, pohlavia, ideálnej hmotnosti, úrovne dennej fyzickej aktivity, fyziologických podmienok, podmienok prostredia a tak ďalej Vo výsledku je potrebné prispôsobiť stravu, pretože neexistuje štandardná strava, ktorá by zodpovedala nutričným potrebám všetkých diabetikov.
Len čo sa stanoví kalorická potreba, musí sa určiť pôvod výživných látok: sacharidy, lipidy, bielkoviny.
- sacharidy bude v percentách 50 - 60% a budú pochádzať z komplexných sacharidov (z obilnín, zeleniny, ovocia), nie z jednoduchých sacharidov (koncentrované sladkosti), pretože sa v tele rýchlo vstrebávajú a kontrola cukru v krvi je ťažko získať.
- bielkoviny bude predstavovať 12 - 15% kalorických potrieb nasledovne: 2/3 živočíšneho pôvodu (bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou vďaka zloženiu esenciálnych aminokyselín) a 1/3 rastlinného pôvodu.
- lipidy predstavuje približne 30% kalorického pomeru, lipidy rastlinného pôvodu sú viac ako polovicou nevyhnutnej na obmedzenie príjmu cholesterolu pod 300 mg/deň.
Je veľmi dôležité vedieť, že jedlo sa musí vážiť správne oceniť odporúčané množstvo sacharidov a implicitne aj kvantifikáciu kalorických potrieb.
Spojenie fyzickej námahy s diétnou terapiou - v prípade ľudí s cukrovkou, ale tiež s primeranou úrovňou hydratácie vedie k úbytku hmotnosti na základe spaľovania tukov, zlepšeniu kontroly hmotnosti a dlhodobému cukru v krvi.
Dr. Maria Spirion, odborníčka na výživu
Medsana Medical Center
diéta pre diabetikov, diéta pre cukrovku, diéty na chudnutie, diabetická diéta