Diéta pre dnu - sprievodca - zdravie
Zmena stravovania je najlepšou terapiou na prevenciu aj liečbu dny. Cieľom je trvale znížiť hladinu kyseliny močovej v tele, aby sa zabránilo opakovaným útokom a zabránilo sa dlhodobému poškodeniu. To sa dá dosiahnuť tromi faktormi:
- Jedzte a pite málo purínové
- Vyhýbajte sa fruktóze
- Cieľ pre normálnu váhu - musí ísť žalúdok!
Jedzte málo purínové
Puríny sa nachádzajú hlavne v mäse a rybích výrobkoch, ale aj v rastlinných potravinách, ako je špargľa, a najmä v strukovinách. Šošovica je bohatšia na purín ako hrach a mala by sa jesť menej. Úplné odriekanie nie je potrebné! Upravte však sumu. Koža z mäsa a rýb, ako aj vnútornosti sú zvyčajne skutočné purínové bomby. Pivu - dokonca aj nealkoholickému - a alkoholu by sa mali pacienti s dnou vyhýbať kvôli obsahu purínov a fruktózy.
Obmedzte fruktózu
Posledné štúdie ukazujú, že dna a ovocný cukor (fruktóza) spolu súvisia. Fruktóza bráni vylučovaniu kyseliny močovej a tým podporuje záchvaty dny. Fruktóza sa zďaleka nenachádza iba v ovocí a ovocných šťavách, ale aj v mnohých hotových výrobkoch, ako sú sušienky, zmrzlina a pizza. Venujte pozornosť výrazom ako fruktóza, glukóza-fruktóza alebo kukuričný sirup. Všeobecne je užitočné obmedziť spotrebu cukru, bielej múky a hotových výrobkov.
Pre dnu je prospešná takzvaná ovo-lakto-zeleninová strava: veľa zeleniny, mliečnych výrobkov a vajec.
Je samozrejme dôležité piť veľa: dva až tri litre vody, nesladené bylinné a ovocné čaje a tiež asi tri šálky čerstvo uvarenej kávy denne.
Schudnite - bez radikálnych diét
Normálna hmotnosť pomáha opäť regulovať koncentráciu kyseliny močovej a je šetrná k kĺbom. Pri extrémnych diétach alebo pôstnych kúrach však buďte opatrní: Pri rýchlom odbúravaní telesného tuku a svalovej hmoty sa vytvárajú takzvané ketónové telieska, ktoré bránia vylučovaniu kyseliny močovej a môžu dokonca vyvolať akútny záchvat dny.
Dna: kontrolovať hladinu kyseliny močovej prostredníctvom stravy
Prehľad potravín
| Chlieb, cereálie a prílohy ako cestoviny, zemiaky, ryža (nie viac ako 2 ruky za deň) | Celozrnný chlieb; nesladená granola; Celozrnné cestoviny, celozrnná ryža, zemiakové šupky, čerstvo pretlačená zemiaková kaša; s mierou, pretože je dosť bohatý na purín: Pohánka, zelená špalda, ovsené vločky, chrumkavý chlieb | Výrobky zo sójovej múky, pšeničné klíčky; Hranolky, vyprážané zemiaky, zemiakové placky, hotové jedlá, rýchle občerstvenie; v prípade cukrovky a/alebo obezity: Biely chlieb, toast, croissant, sucháre, pšeničné závitky; Rezance z tvrdej pšenice, lúpaná ryža |
| Občerstvenie a chrumky (v prípade potreby 1 malá hrsť denne) | Sladkosti, sladké a tučné pečivo, sladké mliečne výrobky (pozri nižšie), zmrzlina, hranolky, slané sušienky | |
| ovocie (2 porcie/deň) | všetky druhy ovocia; ak má nadváhu iba s mierou: Ananás, banán, hruška, medový melón, tomel (šaron), čerešňa, mango a hrozno | Konzervované ovocie a ovocné pyré, kandizované sušené ovocie |
| zeleninu (3 porcie/deň) | Takmer všetka zelenina, najmä šalátové druhy, šalát s horkými látkami, púpava, kaleráb, uhorka, mrkva; s mierou, pretože je dosť bohatý na purín: Strukoviny (fazuľa, sója, šošovica), špenát, špargľa, kozia brada, odrody kapusty, huby, sušené huby | Mrazená zelenina so smotanou alebo maslom; v prípade nadváhy: Kukurica |
| Orechy a semiačka (max. približne 20 g denne) | Mandle, vlašské orechy, lieskové orechy; s mierou, pretože je dosť bohatý na purín: Tekvicové semiačka, slnečnicové semiačka | Arašidy, solené orechy |
| tuky a oleje (približne 2 polievkové lyžice/deň) | Ľanový olej *), olej z pšeničných klíčkov *), olivový olej, repkový olej, orechový olej, trochu masla | Bravčová a husacia masť, prečistené maslo, majonéza, slnečnicový olej, svetlicový olej |
| nápoje (približne 2 litre/deň) | Voda, nesladený čaj - najmä bylinkové čaje; s mierou: Káva alebo čierny čaj | Ovocný džús, nealkoholické nápoje, miešané mliečne nápoje (pozri nižšie), sójový nápoj, alkohol, nealkoholické pivo |
| ryby a morské plody (max. 2 malé porcie/týždeň, celková hmotnosť 125 g) | Vždy bez kože: úhor, halibut, sleď, treska, kapor, losos, (údená) makrela, platesy, morský jazyk; Raci, krevety, kraby, mušle | Rybia koža; Sardely, sardinky, šproty, olejové sardinky, filé zo sleďa |
| Klobásy a mäso (max. 2 malé porcie/týždeň, celková hmotnosť 125 g) | Kuracie mäso bez kože, morčacie mäso/údeniny, s mierou: chudé hovädzie, teľacie alebo divina, hovädzie mäso z konzervy | Droby (pečeň, sladké pečivo, srdce, obličky); mäso s vysokým obsahom tuku (ako je kožné kuracie stehno, pečené bravčové mäso, koleno, hus, kačica); Šunka, slanina, klobása s vysokým obsahom tuku alebo klobása s vnútornosťami (napr. Klobása, klobása, saláma, pečeňová klobása) |
| Vajcia,mlieko a mliečne výrobky,syr (2 porcie denne) | Vajcia Mlieko do 3,5% tuku, cmar, tvaroh do 20% tuku, prírodný jogurt do 3,5% tuku); Syr (až do 45% tuku v sušine), ako je polotvrdý syr, mäkký syr, feta syr, mozzarella, zrnitý krémový syr; in rozmery: Krém, kyslá smotana a crème fraîche | Sladené hotové výrobky ako puding, ryžový puding, ovocný jogurt, ovocný tvaroh, krémový tvaroh, kakaové prípravky, ovocné cmar |
*) Výroba bez kyslíka, tepla a svetla (Oxyguard/omega-safe).
Recepty na dnu
Chutné, ľahko sa varí a má nízky obsah purínov: tieto jedlá sú lacné pre ľudí trpiacich dnou. viac
Identifikácia a liečba dny
Dna bola kedysi „chorobou kráľov“, dnes je rozšírenou chorobou. Vypuknutie veľmi podporuje obezita a bohatá a bohatá bohatá strava. viac