Diéta pre gastritídu a pankreatitídu

gastritídu

Gastritída a pankreatitída - ochorenia sliznice žalúdka a pankreasu. Tieto problémy sa vyskytujú najčastejšie u ľudí starších ako 30 rokov. Špeciálna strava pre gastritídu a pankreatitídu pomôže vyhnúť sa komplikáciám choroby.

Existuje niekoľko všeobecných tipov na stravu:

  1. Jesť malé jedlá nie menej ako 5 krát denne. Okrem základných jedál si teda pripravte malé občerstvenie. Vďaka tomu nebudete mať pocit hladu a neublížite svojmu zdraviu.
  2. Jedzte pomaly a jedlo opatrne žujte. Pretože sliny obsahujú enzýmy, ktoré štiepia sacharidy, jedlo sa vstrebáva oveľa lepšie.
  3. Nejedzte a nesušte na cestách.
  4. Vo vašej strave by nemali byť zahrnuté teplé a korenené jedlá, rovnako ako výrobky, ktoré vyvolávajú proces fermentácie v žalúdku.
  5. Určite vypite najmenej 1,5 litra vody.
  6. Posledné jedlo by sa malo užiť najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Diéta pri chronickej pankreatitíde a gastritíde pôsobí na sliznicu čo najšetrnejšie, čo znižuje riziko vzniku vredov alebo erózie.

Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá varenia:

  1. V žiadnom prípade sa nemôžu vyprážať, pretože také jedlá sú veľmi škodlivé pre žalúdok a pankreas.
  2. Najlepšie je variť v pare, varené alebo dusené.
  3. Počas exacerbácie ochorenia sa odporúča jesť jedlá v prášku.
  4. Mäso sa odporúča variť na 2 vývaroch.
Prípustné jedlá v strave s gastritídou, cholecystitídou a pankreatitídou

Počas takýchto chorôb je veľmi dôležité sledovať stravu. Najlepšie je vytvoriť zoznam povolených produktov:

  1. Výrobky z múky - Chlieb by mal byť vyrobený z prvej alebo najkvalitnejšej múky a je možné sušiť piškótové cesto, nepečené cesto a sušienkový sušienok.
  2. Prvé kurzy: Polievkové pyré zo zeleniny, mliečnych výrobkov a nízkotučných prvých jedál.
  3. Obilie: Krupica, nasekaná a uvarená pohánka, ryža a ovsené vločky.
  4. Mäso a rybie výrobky: Králik, hovädzie, teľacie, kuracie a rybie mäso.
  5. Mliečne výrobky: nízkotučné plnotučné mlieko, kefír, tvaroh a ďalšie nízkotučné výrobky.
  6. Vajcia: Omeleta na parenie a na mäkko uvarené vajcia, najviac však 2 kusy.
  7. zeleninu: Zemiaky, repa, mladá cuketa, karfiol a nekyslé paradajky.
  8. Ovocie a bobule: nie kyslé v zmrzačenej forme, ale aj varené, pečené.
  9. Cukrovinky: Cukor, trochu medu, džem, pastilka, želé, marshmallow.
  10. Tuky: Zelenina, olivy, smotana a ghí.
  11. nápoje: kissel, slabý čaj a kakao s mliekom, nekyslé šťavy, odvar.

Diéta s exacerbáciou gastritídy a pankreatitídyje považovaná za najprísnejšiu možnosť. V prvých dňoch je vhodné používať iba vodu a čaj. Ďalším krokom je zavedenie slizovitých polievok, pyré a dostatočne tekutej kaše, vajec, varených, mäkkých a varených jedál.

Jedálniček pre pankreatitídu a gastritídu

Môžete si vytvoriť individuálne menu, ktoré zohľadní napríklad vaše želania.

  • porcia ovsených vločiek varených na vode;
  • 100 gramov vareného hovädzieho mäsa;
  • kúsok chleba;
  • Voda alebo džús.

  • Puding z tvarohu - 100 g;
  • pečené jablko;
  • kúsok chleba;
  • čaj s mliekom.

  • porcia zeleninovej polievky;
  • kúsok chleba;
  • Parný mäsový alebo rybí rezeň;
  • Tekvicová kaša;
  • 15 g nízkotučného tvarohu;
  • Čaj alebo želé.

pankreatitídu

  • 120 gramov fašírok;
  • 140 g mrkvového pyré;
  • 100 g pyré z jabĺk;
  • Pohár nízkotučného jogurtu.

  • 140 g sekanej;
  • 140 g zemiakovej kaše;
  • kúsok chleba;
  • 100 g pudingu z tvarohu;
  • pohár odvaru zo šípok.