Diéta pre hnačky Spomalenie Rýchlo PTA Fórum

Autor: Andrea Pütz/Bez ohľadu na to, či ide o nesprávne jedlo alebo gastrointestinálny vírus: hnačkové choroby sú obzvlášť bežné v lete. Čo môžu alebo majú potom postihnutí jesť, aby nedošlo k podráždeniu zažívacieho traktu a k rýchlemu zmierneniu príznakov?

hnačky

Podľa definície ľudia trpia hnačkami, keď majú deformovanú, kašovitú alebo vodnatú stolicu viac ako trikrát denne. Spravidla ju vyvolávajú patogény alebo jedy, ktoré dráždia črevnú sliznicu. Črevo potom môže ťažko absorbovať vodu z potravinovej buničiny: stolica je tekutejšia ako obvykle. Asi tretinu všetkých akútnych hnačiek spôsobujú vírusy (napríklad adenovírusy, rotavírusy alebo norovírusy). Úlohu zohrávajú aj baktérie: baktérie Coli, Salmonella, Shigella, Yersinia a Pseudomonas. Niektoré baktérie (stafylokoky, klostrídie) zase produkujú toxické metabolické produkty, ktoré môžu tiež spôsobovať hnačky.

"width =" 330 "height =" 235 "/>

Akútna hnačka zvyčajne trvá tri až štyri dni a odznie sama. Ak príznaky pretrvávajú dlhší čas, sú veľmi závažné a postihnuté osoby nemôžu zadržiavať žiadne tekutiny, mali by sa poradiť s lekárom. Ak sa hnačka opakuje niekoľko týždňov, ide o chronickú hnačku. Takéto sťažnosti sú často spôsobené neznášanlivosťou napríklad na laktózu, fruktózu alebo glutén alebo syndrómom dráždivého čreva alebo chronickým zápalovým ochorením čriev, ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída. Môže za tým byť aj stres alebo stravovacie návyky, ako je nadmerná konzumácia cukríkov bez cukru alebo žuvačky so sorbitolom.

Akútna hnačka je v podstate svojpomocným opatrením tela, vďaka ktorému sa rýchlo zbavíte choroboplodných zárodkov a toxínov. Ak je to možné, mierna hnačka sa nemá okamžite potlačiť užitím liekov na potlačenie intestinálnej motility. Pretože tieto predlžujú čas, ktorý dužina trávi v čreve, ochromením pohybov čriev. Patogény zostávajú v čreve dlhšie, aj keď sa ich telo chce skutočne rýchlo zbaviť.

"width =" 300 "height =" 189 "/>

Varené alebo obalené zemiaky, nastrúhané jablká, roztlačené banány alebo sucháre sú rozumným spôsobom, ako začať, keď pôvodcovia hnačky vyprázdnia črevá. Obsiahnuté pektíny napučiavajú v čreve a viažu toxíny.

Na druhej strane účinná látka loperamid zmierňuje príznaky rýchlo a spoľahlivo. To môže byť užitočné napríklad pri absolvovaní spiatočnej cesty z dovolenky alebo pri dôležitom stretnutí. Pokiaľ je to možné, nemali by sa však takéto prípravky užívať dlhšie.

Keď sa telo snaží rýchlo vylúčiť škodlivých útočníkov, stráca veľa vody a dôležitých elektrolytov. To vytvára riziko dehydratácie, najmä pre kojencov, malé deti alebo staršie osoby. To oslabuje cirkuláciu a narúša vlastnú regeneráciu tela. V extrémnych prípadoch sa zvyšuje aj riziko zlyhania obličiek, trombózy a embólie. Postihnutí si všimnú začiatok dehydratácie sucho v ústach, prasknutý jazyk a tmavo sfarbený moč.

Z tohto dôvodu je pitie jedným z najdôležitejších terapeutických opatrení. Pravidlo: Ak máte hnačky, mali by ste vypiť asi 3 litre denne alebo každý pohyb čriev, pohár s 200 mililitrami tekutiny. Okrem neperlivej minerálnej vody je nápojom podľa výberu aj čaj. Napäté črevo uvoľní feniklový čaj alebo zmes feniklu, anízu a rasce. Čučoriedkový čaj upokojuje podráždenú črevnú sliznicu, pretože triesloviny, ktoré obsahuje, majú sťahujúci účinok. Má tiež antimikrobiálny účinok. Za týmto účelom duste dve čajové lyžičky sušených bobúľ v 250 mililitroch vody po dobu 10 až 15 minút a preceďte. Tí, ktorí trpia hnačkami, by mali počas dňa piť dve až tri šálky po dúškoch. Čierny čaj tiež upokojuje gastrointestinálny trakt. Aby sa z čajových lístkov uvoľnilo čo najviac trieslovín, mal by čaj lúhovať najmenej tri minúty.

Nápoje s elektrolytmi v definovanom pomere kompenzujú straty minerálov. To je obzvlášť dôležité u dojčiat, batoliat a starších ľudí a pri silných hnačkách, aby sa zabránilo dehydratácii. Tu je uvedené podanie perorálneho rehydratačného roztoku s glukózou a sodíkom z lekárne. Sú dostupné vo forme prášku na rozpustenie v rôznych príchutiach. Nápoje nielen vyrovnávajú rovnováhu tekutín. Zároveň zahusťujú črevný obsah - a tým zmierňujú aj hnačky. WHO odporúča definovanú zmes kuchynskej soli, citrátu sodného a chloridu draselného a ďalej glukózu v definovanom pomere. Roztoky elektrolytov z lekárne vyhovujú týmto odporúčaniam WHO.

S domácim receptom (pozri rámček) na jednoduchú mrkvovú polievku pediater profesor Dr. Ernst Moro v roku 1908, aby sa dramaticky znížilo úmrtie a miera komplikácií detí na hnačky. Za posledných pár desaťročí takmer úplne zmizol zo scény. Polievka účinne pôsobí proti patogénom na hnačky - samozrejme aj u dospelých. Podľa štúdie by polievka mala mať úžitok aj pre pacientov s EHEC.

Moro mrkvová polievka

Nakrájajte 500 gramov očistenej mrkvy a povarte ich v jednom litri vody po dobu jednej hodiny. Potom v mixéri rozmixujte kašu a kašu na kašu naplňte vodou späť na jeden liter. Pridajte tri gramy kuchynskej soli (asi 1 zarovnaná čajová lyžička). Polievku možno tiež dochutiť korením, ako je zázvor a kurkuma.

Keď sa mrkva varí, vyrábajú sa oligosacharidy, stredne dlhé cukrové reťazce. Štruktúra je podobná črevným receptorom. Patogény sa namiesto črevnej steny viažu na molekuly cukru a vylučujú sa. Pre liečebný účinok mrkvovej polievky je dôležité, aby sa hodinu dusila, aby sa z nich mohol vytvoriť dostatočný počet týchto oligosacharidov. Beta-karotén (provitamín A) v mrkve tiež posilňuje sliznice čriev. Navyše, konzumáciou niekoľkých tanierov polievky denne sa rovnováha tekutín opäť vyrovná.

Pacient by mal začať s tuhým jedlom, až keď opäť bez problémov znáša nápoje. Ak dobre prežúva každé sústo, zmierňuje gastrointestinálny trakt a tuhú stravu distribuuje v malých dávkach po celý deň. Okrem polievky Moro sú rozumným úvodom malé porcie strúhaných jabĺk a roztlačené banány. Uvoľnené pektíny napučiavajú v čreve a viažu toxíny, čím pôsobia proti hnačkám. Mali by však stačiť asi dve jablká denne.

"width =" 300 "height =" 243 "/>

Foto: Shutterstock/Jenny Sturm

Inak by obsiahnutá fruktóza mohla spôsobiť problémy. Okrem veľa glukózy poskytujú banány tiež veľa draslíka. Obhrýzanie suchára a pár varených alebo zemiakových zemiakov sú zdravým štartom pre väčšinu postihnutých. Postihnutí by sa mali úplne vyhnúť ovocným šťavám (s vysokým obsahom fruktózy), mlieku a mliečnym výrobkom. Posledné menované majú vysoký obsah tuku. Absorpcia laktózy je tiež obvykle narušená v prípade hnačky.

Relaxácia proti kŕčom

Napriek prebublávaniu brucha a ťahaniu žalúdka by sa pacienti mali snažiť uvoľniť: Jednou z možností je ľahnúť si a udržiavať žalúdok v teple, napríklad pomocou fľaše s horúcou vodou alebo obilného vankúša. Na uvoľnenie brušných svalov sa odporúča aj poloha v boku so sklonenými nohami. Ak sú brušné kŕče silné a pretrvávajú dlho, antispazmodický liek vám môže pomôcť nájsť pokoj.

Riziko hnačiek sa zvyšuje najmä pri cestovaní: V lákavej kulinárskej ponuke niekedy skrývajú kontaminované potraviny. Patogény hnačky sa často vyskytujú vo vode alebo v citlivých potravinách. Urobiť niekoľko preventívnych opatrení môže cestujúcim pomôcť znížiť riziko cestovateľských hnačiek. Mali by ste si preto ruky pravidelne umývať, lepšie ich stále dezinfikovať - ​​najmä pred jedlom. Fľaša dezinfekcie na ruky patrí do každej lekárničky. Osvedčilo sa aj často citované heslo „Varte ho, olúpte alebo zabudnite“ - „Varte ho, olúpte alebo zabudnite“.

"width =" 300 "height =" 275 "/>

Foto: Shutterstock/Viktor Kunz

Nápoje sa majú piť iba z originálnych priemyselne uzavretých fliaš. Otvorená lišta tiež nesie riziko infekcie patogénmi. Najlepšie je vždy prevariť vodu - aspoň minútu. V mnohých krajinách to platí aj pre vodu použitú na čistenie zubov.

Dovolenkári by mali konzumovať surové ovocie alebo zeleninu iba vtedy, ak boli očistené od šupky a je lepšie ich z bufetu nevziať. Mali by ste sa tiež zaobísť bez šalátu. Môže byť kontaminovaný nečistou vodou. Mäso a ryby by mali byť vždy dobre uvarené, mušle by ste si v zahraničí mali nechať bokom. Kocky ľadu v nápojoch môžu obsahovať aj choroboplodné zárodky, rovnako ako mäkká zmrzlina. Preto je lepšie jesť iba zabalenú zmrzlinu.

Spúšťačom hnačiek je často skazené jedlo alebo zmena stravovania pri cestách do zahraničia. Okoubaka D3 z kôry tropického stromu môže byť z homeopatického hľadiska nápomocná. Dá sa to brať aj preventívne.

Tyčinky praclíka a cola: nie je dobrá voľba

Známy domáci liek Cola plus praclíky sa pri akútnych hnačkách neodporúča. Postihnutá osoba nekontrolovane konzumuje veľa soli a cukru prostredníctvom tyčiniek praclíka a veľmi sladkého nápoja, čo môže ešte zhoršiť hnačky. Chýbajú však ďalšie soli, ako je draslík alebo citráty. Kyselina obsiahnutá v cole môže tiež dráždiť sliznicu žalúdka. Ak je chorý na móde a má chuť jesť tieto jedlá, nie je nič zlé na pohári koly a niekoľkých tyčinkách praclíka. Ani jeden by sa však nemal používať ako terapia vo veľkom množstve.

Niekoľko dní pred odletom by mali dovolenkári začať s piatimi guľôčkami dvakrát denne. Pri akútnych cestovateľských hnačkách prvý deň sa užíva päť guľôčok každú hodinu, druhý deň päť každé dve hodiny a od tretieho dňa päť guľôčok trikrát denne. Ak sa príznaky nezlepšili, mal by sa pacient rozhodne poradiť s lekárom.

60 percent všetkých obranných buniek je v imunitnom systéme spojenom s črevom. Vyviera tu 100 biliónov (10 14) mikroorganizmov s asi 500 rôznymi druhmi. V čreve dochádza k trvalému kontaktu s baktériami a toxínmi, ktoré spôsobujú choroby. Dobre fungujúca črevná flóra bohatá na probiotické mikroorganizmy zabraňuje vstupu patogénnych zárodkov do krvi. Prebiotiká ako nestráviteľné zložky potravy sú tiež dôležité, pretože podporujú rast a aktivitu probiotík, a tým celkové zdravie čriev.

Po liečbe antibiotikami možno odporučiť aplikáciu kúry s vysoko koncentrovanými probiotickými kultúrami, napríklad s laktobacilmi a bifidobaktériami. Týmto spôsobom nachádza mikroflóra v čreve opäť svoju rovnováhu a výrazne sa znižuje riziko hnačiek a infekcií v dôsledku narušenej črevnej flóry. /

Tieto potraviny poskytujú prebiotiká

  • Čakanka, artičoky, cesnak, cibuľa, čierna kozia brada, topinambur, paštrnák, čakankový šalát, špargľa
  • Koreň čakanky (koreň čakanky)
  • Zelenina všeobecne
  • Ovocie (s kôrou, okrem banánov)
  • Strukoviny ako hrach, fazuľa a šošovica
  • Raž, ovos, pšeničné otruby, proso, jačmeň, ovsené vločky, celozrnné výrobky
  • Čierna káva - s kofeínom alebo bez kofeínu (pridaním mlieka sa pozitívny účinok ruší), espresso
  • Yacón sirup alebo Yacón sirup na sladenie

Tieto potraviny poskytujú probiotiká

  • Prírodný jogurt
  • Syr z kyslého mlieka
  • Kefír a iné mliečne výrobky
  • Kyslá kapusta (konzumujte surové)
  • Chlieb z kyslého cesta
  • nakladané uhorky, červená repa, sleď