Diéta pre obličkové kamene
Hlavnou úlohou obličiek je udržiavať konštantnú koncentráciu krvnej plazmy. Regulujú elektrolytickú a vodnú rovnováhu, ako aj acidobázickú rovnováhu, a pripravujú moč filtráciou, vylučovaním a reabsorpciou. Pri zlom príjme tekutín sú obličky schopné silne koncentrovať moč. Močom sa vylučujú predovšetkým odpadové látky, ktoré vznikajú pri metabolizme. Medzi tieto látky patrí napríklad močovina a kyselina močová, vylučujú sa však aj cudzie látky, ako sú lieky a ich zvyšky.
U niektorých ľudí však môže dôjsť k bolestivému močeniu, o ktoré sa často pokúšajú obličkové kamene. Tieto kamene vznikajú kryštalizáciou určitých látok. Kamene často pozostávajú zo zlúčenín s vápnikom alebo kyselinou močovou. V závislosti od zloženia kameňov by mala prebiehať vhodná terapia.
Pri vývoji obličkových kameňov hrá úlohu veľa faktorov. Pre prevenciu obličkových kameňov môže mať ústredný význam strava. Dostatočný príjem tekutín je obzvlášť dôležitý na prevenciu obličkových kameňov. To zabezpečí zriedenie moču.
Často sa predpokladá, že je potrebné znížiť príjem vápnika, pretože sú nevyhnutnou súčasťou kameňov. Tento predpoklad však veda nepotvrdila, pretože medzi vývojom obličkových kameňov a príjmom vápnika nie je možné nijako súvisieť.
Zdá sa dôležitejšie znížiť spotrebu kuchynskej soli a živočíšnych bielkovín, pretože tieto potraviny môžu podporovať tvorbu kameňov. Tiež by sa mala obmedziť spotreba ľahko stráviteľných sacharidov, ako je cukor a biela múka.
Šťavelan je tiež súčasťou obličkových kameňov. Šťavelan je soľ kyseliny šťaveľovej, ktorá sa nachádza v potravinách, ako sú kakao, špenát, červená repa a rebarbora. Pozoroval sa vzťah medzi spotrebovaným množstvom a tvorbou kameňov, a preto sú tieto potraviny nevhodné pre tých, ktorí majú sklon k tvorbe kameňov alebo existujúcich kameňov.
Skúmal sa tiež príjem fosfátov z hľadiska tvorby močových kameňov. Aj tu sa ukazuje súvislosť s tým, prečo by ľudia náchylní na obličkové kamene mali jesť iba malé množstvo potravín bohatých na fosfáty, ako sú tvrdý a polotvrdý syr, pečeň, mäso a ryby, kakao a orechy.
Ľudia, ktorí už trpia obličkovými kameňmi, by mali denne vyprodukovať asi 1,5 - 2,5 litra moču, čo zodpovedá množstvu pitia 2,5 - 3 litra denne, aby sa zabezpečilo riedenie moču.