Diéta pre poruchy pečene a žlčových ciest

Pečeň je najväčší brušný orgán s hmotnosťou 1 200 - 1 500 g. Je tiež známa ako najväčšia žľaza v tele.

Potichu spĺňa mimoriadne veľa funkcií, má:

  • metabolická úloha
  • úlohu pri trávení
  • úlohu pri zrážaní krvi
  • vkladová rola
  • úlohu v regulácii telesnej teploty
  • úlohu pri degradácii a eliminácii liekov

Zasahuje do metabolizmu bielkovín, lipidov, sacharidov, bilirubínu, žlčových kyselín, železa, vitamínov.

Z viac ako tisíc chemických procesov, ktoré prebiehajú v pečeni, spomenieme iba niekoľko akcií:
Zasahuje do:

  • syntéza a degradácia:
    • hormóny
    • faktorov podieľajúcich sa na zrážaní krvi
    • cholesterolu
    • triglyceridy
    • vitamíny (najdôležitejšie sú vitamíny skupiny B a vitamín K)
  • udržiavanie normálnej hladiny glukózy v krvi
  • odstránenie z obehu starých červených krviniek degradáciou hemu na bilirubín
  • železný okruh v tele
  • detoxikácia:
    • amoniak
    • lieky
    • eliminácia mikróbov, vírusov z portálového obehu

Ochorenia pečene sa všeobecne nazývajú hepatitída a sú spôsobené:

  • zvýšený príjem alkoholu
  • vírusy hepatitídy
  • tuková záťaž pečene
  • toxický účinok niektorých liekov, škodlivých látok
  • menej často metabolické poruchy; infekčné; autoimunitný

Hepatitída sa nazýva chronická, ak poškodenie pečene pretrváva 6 mesiacov. Najbežnejšia chronická hepatitída je:
-chronická vírusová hepatitída (spôsobená vírusmi hepatitídy B, C, D)
-chronická alkoholická a nealkoholická steatohepatitída (tukové zaťaženie pečene)
-chronická hepatitída z liekov
-hemochromatóza (zaťaženie pečene železom)
-chronická autoimunitná hepatitída
-Wilsonova choroba (zaťaženie pečene meďou)
-primitívna biliárna cholangitída
-primitívna sklerotizujúca cholangitída
-nedostatok alfa1 antitrypsínu

Hepatitída prebieha ticho po dlhú dobu. Nediagnostikovaný a neliečený degeneruje do cirhózy pečene alebo dokonca do rakoviny pečene.

Ak máte diagnostikovanú chronickú hepatitídu, je dobré dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  • natrvalo prestať konzumovať alkoholické nápoje
  • 4-5 bežných jedál, v malom množstve
  • dodržiavanie hodín spánku
  • jedlá sa podávajú v príjemnej atmosfére

pred prehltnutím jedlo dobre požuť

Zásady šetriaceho režimu pečene:

  • bez alkoholu
  • jedlo sa bude jesť čerstvé alebo pripravené varením, pečením alebo grilovaním
  • bez vyprážania
  • bez tuhých tukov
  • bez konzerv a konzervantov
  • strava podľa tráviacej tolerancie každého jednotlivca s prihliadnutím na nasledujúce tipy:

poruchy

Ak spozorujete:
• výskyt hyperchrómneho moču, ako je „čierne pivo“), zmena farby stolice
• zožltnutie kože,
• krvácanie z ďasien, iných slizníc
• zvracanie s krvou alebo na kávovej usadenine
• emisia tmavého (čierneho) zápachu,
• zväčšenie objemu brucha, dolných končatín

okamžite kontaktujte svojho lekára!