Diéta pre športové telo Blog Quäse
Opäť príspevok, ktorý by mal poskytnúť informácie o tom, ako správna výživa v skutočnosti vyzerá, ktorý typ stravovania nakoniec vedie k vysnívanej postave a umožňuje vám cítiť sa zároveň dobre? STOP!
Predtým, ako sa kliknete na znudený článok, rád by som predvídal záver veľmi netradičným spôsobom: Neexistuje nič, čo by bolo PERFEKTNÁ strava pre vyšportované telo a tiež nie pre neobmedzené zdravie.!
PREČO JEDNOTNÉ VÝŽIVOVÉ MODELY NEFUNGUJÚ
Vždy sa snažíme dať do procesov všetky obsahy a obsah nášho života a dúfame, že dosiahneme ľahké vysvetlenie a všeobecnú platnosť pre každého jednotlivca. Ale nie je to také jednoduché - hlavne nie s takým zložitým telom.
Aby som to povedal trochu provokatívne, pri liečbe výživou sa môžete v zásade mýliť:
1. Chcú robiť všetko perfektne
2. Chcem spojiť všetko do jedného konceptu
Myšlienka na perfekcionizmus spočiatku nabáda k osobnej iniciatíve začať niečo nové - napríklad odteraz sa snažiť jesť perfektne. Zároveň nás to motivuje ísť ďalej a vytrvať v boji za porážku a neúspech. Každý chce objaviť ten najlepší vzorec pre seba, holistický koncept, s ktorým sú odstránené všetky starosti a všetky želania sú splnené. Je vám to známe?
Koncepty však nikdy nie sú stopercentne vhodné, pretože ignorujú vnútorné mechanizmy: Tí, ktorí sa riadia nejakým konceptom, zabudnú vnímať spätnú väzbu zo svojho tela. Nemôžeme urobiť všetko úplne jednoducho, pretože biológia je plná kompromisov.
FORMULÁR NA POZEMNÚ ORIENTÁCIU
Ak existuje nejaký, ktorý je pre nás všeobecne platný „Nutričný vzorec“potom to vyzerá asi takto:
Zdravie + výkonnosť
Makroživiny (energia)
+ Mikroživiny
+ Potravinová matrica
- Environmentálne toxíny/intolerancie/alergie/toxíny z potravy/konečné metabolické produkty
ČO SÚ MAKRONUTRIENTY (ENERGIA) A ODKIAĽ Z NICH NÁS DOSTANE?
energie potrebujeme. Spravidla ich máme dostatok na bokoch a prijímame ich v dostatočnej forme denným príjmom sacharidov, bielkovín a tukov. Z akého zdroja makra telo čerpá energiu, je v konečnom dôsledku irelevantné - hlavné je, že ho má dostatok.
Teraz je to tak, že jeden z nich prijíma stravu bohatú na sacharidy a cíti sa dobre, je „energický“ a efektívny - druhý prisahá na bielkovinovú stravu. Trávenie a intolerancia určite tiež zohrávajú úlohu, podľa ktorej má každý človek inú afinitu k makroživinám.
Určite ste si tiež všimli, že sú dni, keď vaše telo túži po „cukre“, a iné dni, keď uprednostňujete mäso, ryby, mliečne výrobky a podobne. Rovnako ako my, ani naše telá nebudú mať každý deň rovnakú „náladu“.
ČO SÚ Mikronutrienty A NA ČO POTREBUJÚ?
Okrem toho sú to makroživiny Mikroživiny dôležité stavebné kamene našej stravy. Zahŕňajú minerály, vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny, sekundárne rastlinné látky a esenciálne mastné kyseliny. Sú potrebné pre rôzne procesy v tele, ako sú napríklad enzýmové reakcie, rast alebo výroba energie.
AKÝ VPLYV MÁ POTRAVINOVÁ MATRICA NA VÝŽIVU?
Treťou zložkou nášho výživového vzorca je to Potravinová matrica. Jedlo je plné početných látok, z ktorých niektoré ani nepoznáme. Všetci na nás pôsobia. Potravinové zložky/zložky nie sú distribuované náhodne, ale v určitých priestoroch, ako sú bunkové štruktúry vo vnútri a mimo buniek, rozpustené alebo viazané v štruktúrach alebo na nich. To má napríklad za následok rôzne biologické účinky živín a ďalšie interakcie medzi rôznymi systémami tela.
KTORÉ PORUCHY OVPLYVŇUJÚ TEORETICKY IDEÁLNY „VÝŽIVOVÝ FORMULÁR“?
Všetko, čo nám škodí a bráni správnemu fungovaniu všetkých týchto systémov, sa odčíta od vzorca. Je to samozrejme veľmi teoretické, pretože nie vždy môžeme ovplyvniť absorpciu toxických látok (napríklad vzduchom alebo potravinami).
Veľmi často hovoríme o tom, čo ešte môžeme pridať do tela, aby bolo efektívnejšie, ale menej často o tom, čo by sme si museli stiahnuť, aby sme mu uľavili.
Musíme pochopiť, že dokonalá zmes jedál jednoducho neexistuje! Každé telo je individualita a funguje trochu inak. Nemusím každý deň jesť pol kila hovädzieho mäsa, aby som mal dostatok zinku a železa. Ale nemusím byť hysterická a zaobísť sa bez toho úplne. Základom je vyvážená, svieža a čo najprirodzenejšia strava. Rovnako ako v prípade veľkého osobného experimentu, každý z vás, ktorí sa chcú stravovať „perfektne“, musí nájsť spôsob, ako sa cíti pohodlne - aspoň dočasne - a získať prístup k vlastnému telu.
ZÁVER
Neexistuje nič také ako dokonalý výživový vzorec, ktorý by ste jednoducho skopírovali. Každý z nás je iný a také je aj naše telo. A je to presne toto telo, ktoré s nami komunikuje, dáva nám spätnú väzbu a signály. Musíme sa ho naučiť počúvať a dôverovať mu.
Zvlnenie:
Michalk, C. 2018: „Svetový potravinový vzorec“: Na čom skutočne záleží. Prístup 4. júla 2018 na adrese: http://edubily.de/2018/06/die-ernaehrungsweltformel-was-reallich-entscheidend-ist
Münzing-Ruef, I. 2000: Učebnica zdravej výživy. Kuchyňa ako prírodná lekáreň. Mníchov: Wilhelm Heyne Verlag.