Diéta pred a po bariatrickej chirurgii - PDF na stiahnutie zadarmo

1 Asociácia dietetikov Nemecká federálna asociácia e.v. (VDD) Nemecká asociácia dietetikov Claudia Paul Výživa pred a po bariatrických operáciách Sprievodca pre postihnutých S rozsiahlou časťou s receptami 2. rozšírené vydanie PABST

diéta

3 Claudia Paul Výživa pred a po bariatrickej chirurgii Sprievodca pre postihnutých S rozsiahlou časťou s receptami 2. rozšírené vydanie PUBST SCIENCE PUBLISHERS Lengerich

11 XI Obsah 1 Úvod Chirurgické metódy: Ktorý chirurgický zákrok je pre vás vhodný? Špeciálne problémy po bariatrickej chirurgii Aká je funkcia žalúdka? Aká je úloha tenkého čreva? 12 2 Optimálna príprava Aká by mala byť vaša strava pred operáciou? Zásoby História výživy Aká je vaša každodenná stravovacia rutina? Existujú nejaké špeciálne tipy na nakupovanie a manipuláciu s potravinami? Čo môžem jesť pred plánovanou operáciou? Pravidlá výživy do budúcnosti Ktoré jedlá a nápoje sú pre mňa vhodné? 31 3 Bezprostredne pred operáciou Musím bezprostredne pred operáciou dodržiavať určitú diétu? Existujú nejaké ďalšie špecifiká, ktoré by som mal pred operáciou urgentne zvážiť? Deň pred operáciou 43 4 Ihneď po operácii Ako bude môj výživový plán vyzerať krátko po operácii? Môžu vzniknúť komplikácie pri nesprávnom stravovaní? 46 5 Dlhodobá (celoživotná) strava po operácii Ako sa mám stravovať dlhodobo po operácii? Kedy by som sa mal viac hýbať? Musím po operácii pravidelne brať vitamíny a stopové prvky? 58

12 XII Obsah 6 Riešenie komplikácií po operácii Ako sa vysporiadať s rôznymi problémami po operácii? V skratke: Čo by ste mali vedieť a venovať pozornosť 67 7 Príznaky nedostatku a užívanie potravinových doplnkov Čo spôsobuje príznaky nedostatku a ako im môžem predchádzať? Aké ďalšie vitamíny a minerály potrebujem po operácii? 72 8 Zhrnutie Ďalšie čítanie Príloha Príloha 1: Výživový protokol Príloha 2: Obsah bielkovín v potravinách Príloha 3: Recepty Príloha 4: Cukrový kvíz