Diéta Preto by ste z jedálnička nemali krájať tuky - FIT FOR FUN
Tuk sa dlho démonizoval ako výkrm. Dnes vieme: zdravé tuky sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy. Ak budete jesť príliš málo tuku, riskujete príznaky nedostatku.
Mnoho odborníkov zvyklo súhlasiť: ak budete jesť príliš veľa tuku, budete sami tučný. Je dobré, že táto fáma bola teraz vyvrátená. Nie všetky tuky sú tukovými tukmi.
Oveľa viac sa rozlišuje medzi dobrými zdrojmi tukov, ako napríklad v olivovom oleji, orechoch a avokáde, a nezdravými mastnými kyselinami (napr. V masle alebo červenom mäse). Zdravé tuky - konzumované s mierou - vám môžu dokonca pomôcť pri chudnutí.
Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby dospelí prijímali 30 percent denného energetického príjmu z tukov.
To je dôvod, prečo vaše telo potrebuje dobré tuky
Takzvané nenasýtené mastné kyseliny sú dôležitým stavebným materiálom pre hormóny. Regulujú krvný tlak a majú protizápalové a antikoagulačné účinky.
Telo môže navyše využívať vitamíny A, D, E a K iba v kombinácii s tukom. Preto by ste nikdy nemali oddeľovať tuky zo svojej stravy.
Stačí iba jedna porcia denne
Na splnenie požiadavky však netreba veľa - energetická hustota tukov je dvakrát vyššia ako hustota sacharidov.
To znamená: olej, orechy a podobne majú podstatne viac kalórií ako zdroje sacharidov, ako sú zemiaky alebo ryža. Napríklad žena už pokrýva dennú potrebu tuku štyrmi lyžicami olivového oleja. Odborníci odporúčajú používať rastlinné tuky pred tými, ktoré sa nachádzajú v mäse alebo mliečnych výrobkoch.
To sa stane, keď budete jesť príliš málo tuku
Ak jete príliš málo tuku po dlhšiu dobu - menej ako 10 gramov denne - nedostatok sa môže prejaviť mnohými príznakmi.
Cítite sa ochabnutý a ľahko mrznete, môžete trpieť vypadávaním vlasov alebo kožnými problémami.
Imunitný systém je oslabený kvôli nedostatku výživných látok, zvyšuje sa riziko infekcie. Mladším ženám tiež hrozí, že budú častejšie chýbať menštruácie.
Preto sa vyhýbajte permanentným nízkotučným diétam!