Diéta pri chronickom ochorení obličiek
Hlavným účelom stravy je udržiavať telo čo najzdravšie. Strava pacienta s ochorením obličiek je personalizovaná, ktorú pripravuje dietetik v závislosti od osobitostí pacienta. Existuje však niekoľko všeobecných pokynov, ako napríklad:
• V počiatočných štádiách ochorenia obličiek je množstvo bielkovín a fosforu v strave kontrolované;
• Spravidla sa tiež kontroluje množstvo soli;
• Jesť dostatočné množstvo jedla je ďalší princíp, ktorý je potrebné zohľadniť.
Ľudské telo potrebuje bielkoviny, pretože pomáhajú budovať svalovú hmotu, ale aj regenerovať tkanivá. Keď konzumujeme bielkoviny, po ich odbúraní sa objaví aj konečný produkt nazývaný močovina. U pacientov so zhoršenou funkciou obličiek nemôžu obličky prirodzene vylučovať močovinu, a preto je potrebné znížiť množstvo bielkovín. Proteíny sa nachádzajú v:
• Potraviny zo živočíšnych zdrojov: hydina, mäso všeobecne, morské plody, vajcia, mlieko, syry a iné mliečne výrobky.
• V iných potravinách, ako sú: obilniny, zelenina (špenát, brokolica, karfiol, zemiaky, zeler, špargľa, mrkva, kapusta atď.), Semená a ovocie.
Fosfor - U pacientov s chronickým ochorením obličiek obličky už nemôžu odstraňovať fosfor z tela a príliš veľa fosforu môže viesť k strate vápnika z kostí. Tento jav zase vedie k oslabeniu kostí, ktoré sú viac vystavené úrazom alebo rôznym chorobám. Veľké množstvo fosforu sa nachádza v: mliečnych výrobkoch (syr, puding, jogurt), fazuli a sušenom hrášku, šošovici, orechoch, arašidovom masle, ale tiež v niektorých nápojoch, ako je kakao, s mliekom alebo pivom.
Vápnik a fosfor sú dva dôležité minerály pre zdravie kostí, ale choré obličky už nemôžu fosfor z krvi odstraňovať. Príliš veľa fosforu teda môže viesť k strate vápnika z kostí, a preto sa zníži spotreba potravín bohatých na tuky a vápnik sa bude podávať vo forme doplnkov.
Soľ - Prečítajte si etikety produktu Pred zakúpením potraviny si skontrolujte, či obsahuje soľ. Na druhej strane je sodík obsiahnutý v mnohých výrobkoch, ale v obzvlášť veľkých množstvách, najmä v: lupienkoch, instantných polievkach, tavenom syre, rýchlom občerstvení, nálevoch v nálevoch, olivách, kyslej kapuste, klobásach a údených jedlách.
Aj keď je výživa pacienta trpiaceho chronickým ochorením obličiek reštriktívna, lekár by mal pacientovi odporučiť, aby jedol čo najzdravšie a aby prijímal dostatočné množstvo potravy, aby sa zabránilo podvýžive. Počet kalórií môžete zvýšiť konzumáciou:
• Nenasýtené tuky - rastlinné oleje, bavlníkové semiačko, šafran, sója, slnečnica, olivový olej
• Jedzte kandizované, mrazené ovocie alebo rôzne sirupy
• Sacharidy - obilniny, cestoviny, chlieb, zemiaky alebo iná škrobová zelenina
Ak pacient trpí cukrovkou alebo obezitou, odborník na výživu mu urobí osobný program. Ak je pacientova strava obmedzená, môžu sa konzumovať vitamínové a minerálne doplnky, malo by sa to však robiť na odporúčanie ošetrujúceho lekára, najmä preto, že niektoré vitamíny môžu byť škodlivé pre ľudí trpiacich ochorením obličiek.
Špecialisti pripomínajú, že personalizovaná strava spomaľuje stratu funkcie obličiek a tiež chráni pred ochoreniami kostí pozorovanými u pacientov s ochorením obličiek. V neskorších štádiách ochorenia obličiek môže diéta prispieť aj k účinnejšej kontrole množstva toxínov v krvi. Ak sú tieto zvyškové produkty skladované na veľmi vysokej úrovni, môžu sa vyskytnúť príznaky ako nevoľnosť, vracanie, únava, slabosť, ospalosť a ďalšie poruchy.