Diéta pri cukrovke - blog DocMorris
Diéta pri cukrovke
Kľúčom je vyvážená strava
Špecifická forma výživy sa pri cukrovke nevyžaduje. Každému diabetikovi, bez ohľadu na typ, sa odporúča dodržiavať všeobecné odporúčania pre zdravú výživu a udržiavať alebo dosahovať normálnu telesnú hmotnosť. Špeciálne diabetické alebo diétne jedlá alebo náhrady cukru však nie sú potrebné. To znamená: Diabetik môže jesť takmer všetko, ak má vyváženú stravu, vie, ktoré jedlá majú ľahko stráviteľné uhľohydráty, a berie do úvahy ich vplyv na hladinu cukru v krvi.
Pri cukrovke typu 1 je dôležité vedieť vyhodnotiť glukózovú účinnosť potravy, aby bolo možné zodpovedajúcim spôsobom upraviť dávkovanie inzulínu. Cukrovka 2. typu je ochorenie, ktoré sa môže vyvinúť v dôsledku nezdravého stravovania a životného štýlu (napríklad veľké množstvo sacharidov vo forme výrobkov z cukru a bielej múky a nedostatok pohybu). Preto je zdravá výživa tiež jedným z najdôležitejších terapeutických opatrení pri cukrovke.
Ktorá strava je pre mňa to pravé?
Pre diabetikov má v zásade zmysel, aby jedli niekoľko malých jedál rozložených po celý deň. Týmto spôsobom môže telo lepšie využiť sacharidy.
V ideálnom prípade by diabetici mali vypracovať plán výživy v individuálnej konzultácii s kvalifikovanými odborníkmi na výživu. Diabetológ alebo v rámci nutričnej terapie vypracuje dietetické odporúčania prispôsobené konkrétnemu prípadu, ktoré sú prispôsobené terapeutickým cieľom a zohľadňujú rizikový profil (napr. Predchádzajúce choroby alebo obezita).
Ako sa odporúča pre nediabetikov, alkohol by sa mal konzumovať iba v malom množstve. Pri konzumácii väčšieho množstva sa zvyšuje riziko hypoglykémie. Riziko je minimalizované, ak ľudia jedia pri pití alkoholu.
Ak máte ochorenie obličiek, môže byť užitočné obmedziť denný príjem bielkovín; malo by sa to prekonzultovať s lekárom. Diabetici by mali okrem mäsa konzumovať aj zdroje rýb alebo rastlinných bielkovín, menej zaťažujú obličky.
Cvičenie je dôležité pri chudnutí, udržiavaní hmotnosti alebo zlepšovaní činnosti inzulínu. Pri športe je potrebné dbať na to, aby sa na začiatku mierne zvýšila hladina cukru v krvi, pretože počas tréningu automaticky klesá. Okrem toho je potrebné počas cvičenia kompenzovať stratu tekutín a minerálov. Zvyčajne je dostatočné množstvo vody, najlepšie s vysokým obsahom sodíka. Ak ste dlhodobo fyzicky aktívni (viac ako 2 hodiny naraz), mali by ste si dopĺňať izotonické nápoje, ale za tréningovú hodinu by sa nemalo spotrebovať viac ako pol litra tekutín, inak by sa vám do ciev dostala voda a alarmujúco by poklesla koncentrácia sodíka.
Cukor alebo iné sladké alternatívy?
Či už diabetik alebo nediabetik: mierna konzumácia cukru v zdravej a vyváženej strave je neškodná. Ďalšie sladidlá môžu byť užitočné pre tých, ktorí potrebujú alebo chcú schudnúť. Vysoká spotreba týchto môže mať zase nevýhody, napr. B. majú laxatívny účinok, podporujú návykový účinok na sladkú chuť alebo prispievajú k rozvoju obezity, tukovej pečene alebo dny. Ostáva otvorená otázka, či vysoká konzumácia sladidiel môže prispieť k rozvoju diabetes mellitus. Jedna vec je nespochybniteľná - všetko je otázkou dávky. Používajte mierne množstvo cukru aj všetkých ostatných sladidiel.
Čo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi?
Našu hladinu cukru v krvi výrazne ovplyvňujú sacharidy z potravy, pretože sa v tele premieňajú na glukózu (= hroznový cukor). Sacharidy sa nachádzajú v rôznych množstvách v mnohých potravinách. Pre diabetika je dôležité vedieť, koľko sacharidov potravina obsahuje a ako rýchlo ovplyvňujú hladinu cukru v krvi.
Ak je cukor v čistej forme, napríklad v sladených džúsoch, limonádach, domácom cukre alebo vo výrobkoch z bielej múky, hladina cukru v krvi prudko a rýchlo stúpa. Takéto potraviny sú známe ako potraviny s vysokým glykemickým indexom. Čím vyššia hodnota, tým viac stúpa hladina cukru v krvi. Dextróza má ako referenčnú hodnotu glykemický index (GI) 100.
Celozrnné výrobky, strukoviny, nízkotučné mlieko, zemiaky a zelenina obsahujú komplexné sacharidy, ktoré sa v tele musia najskôr odbúrať. Umožňujú iba pomalý rast hladiny cukru v krvi a tým aj uvoľňovanie inzulínu, takže majú nízky glykemický index.
Na zníženie rizika metabolických chorôb by sa malo v zdravej výžive konzumovať čo najmenej potravín s vysokým glykemickým indexom. Konzumácia potravín s nízkym glykemickým indexom tiež pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
Rôzne diéty a cukrovka
Stredomorská strava
V posledných rokoch sa ukázalo, že výber potravín založený na stredomorskej strave je zjavne najvhodnejší pre diabetikov.
Stredomorská strava obsahuje veľa ovocia, zeleniny, strukovín a rýb, oleje s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín (napr. Olivový olej, repkový olej, konopný olej), orechy, málo mäsa a vajec a miernu konzumáciu nízkotučných mliečnych výrobkov a hydiny. Pozitívny účinok stredomorskej stravy sa dosahuje vysokým obsahom vlákniny v rastlinných potravinách a dôraz by sa mal klásť na kvalitu tuku, a nie na absolútne množstvo tuku.
Vegetariánske a vegánske
Vegetariánska alebo vegánska strava predchádza obezite. Takáto strava tak môže znížiť riziko cukrovky a tiež znížiť obezitu v prípade cukrovky, a tým zlepšiť metabolickú situáciu. Je to spôsobené vyšším príjmom komplexných sacharidov a vlákniny z rastlinných potravín a nižším príjmom celkového tuku a nasýtených mastných kyselín. Pri vegánskej strave je potrebné poznamenať, že dostatočný prísun niektorých živín (vitamín B12, železo, vápnik, jód a zinok) je ťažký alebo nemožný. V takom prípade by sa mala venovať osobitná pozornosť zloženiu potravy. Tehotným ženám, dojčiacim ženám a dospievajúcim, či už sú diabetičky alebo nediabetičky, sa neodporúča jesť vegánsku stravu.
Rýchlo
Pôst je niekedy súčasťou mnohých náboženstiev. Chronicky chorí ľudia zvyčajne nie sú povinní postiť sa pri náboženských príležitostiach, ale mnohí by to chceli. Potom je nevyhnutné konzultovať s lekárom. Aby sa predišlo komplikáciám ako napr B. Aby sa zabránilo nebezpečnej hypoglykémii, potrebujú diabetici počas pôstu rôzne dávky liekov na zníženie hladiny cukru v krvi alebo inzulínu.
Aký to má zmysel pri chudnutí?
Ak diabetik s nadváhou chudne alebo sa viac pohybuje, klesá jeho potreba inzulínu alebo niektorých ďalších liekov proti cukrovke. Každý kilogram menej má pozitívny vplyv na metabolizmus. Za určitých okolností sa metabolická situácia zlepší tak dobre, že po úspešnom znížení hmotnosti a zmene stravovania môžete prestať užívať lieky.
Vedome používať nedostatok inzulínu - to nie je dobrý nápad
Pokiaľ nebol rozpoznaný diabetes, chudnutie je bežné. Je to preto, že stúpajúca hladina cukru v krvi vedie k strate vody a energie v moči, čo vedie k chudnutiu.
Niekedy diabetici (najmä mladí diabetici typu 1) vedome využívajú tento účinok a zámerne si injekčne podávajú menej inzulínu, aby zostali štíhli a boli schopní veľa jesť. Toto správanie nie je bezpečné. Na jednej strane existuje akútne nebezpečenstvo pre život z dôvodu hrozby takzvanej ketoacidózy. Telo už nie je zásobované dostatočným množstvom cukru, t. J. Energie, krv sa prekysľuje a môže rýchlo dôjsť k lekárskej pohotovosti s diabetickou kómou. Na druhej strane je pravdepodobnejšie, že u diabetikov, ktorí používajú túto metódu, sa vyvinie poškodenie obličiek a syndróm diabetickej nohy.