Diéta pri pankreatitíde • Ahoj Iasi •
pankreatitída je to zapal pankreasu. Je to veľmi vážne ochorenie, v niektorých situáciách môže byť životu nebezpečné. Po žlčových kameňoch je druhou najčastejšou príčinou tohto ochorenia konzumácia alkoholu, kvôli jeho toxickému účinku na pankreas.
Akútne záchvaty pankreatitídy zvyčajne sa začína v plnom zdraví, začína sa náhle u obéznych, veľkých labužníkov, po nadmernom množstve jedla a alkoholu, prostredníctvom mimoriadne intenzívnej bolesti, ktorá sa nachádza v hornej časti brucha. Niektorí pacienti mali v minulosti také záchvaty, ale s nižšou intenzitou, ktoré boli väčšinou nepovšimnuté. Liečba choroby je zložitá a vykonáva sa iba v nemocnici.
Chronická pankreatitída predstavuje progresívnu stratu funkčnosti pankreasu po opakovaných epizódach akútnej pankreatitídy nízkej intenzity. A v tomto prípade je hlavným faktorom konzumácia alkoholu. Prakticky u každého, kto skonzumuje čo i len malé množstvo alkoholu denne, sa do 5-8 rokov vyvinie chronická pankreatitída.
Bolestivé záchvaty, špecifické pre túto chorobu, sa tiež vyvolávajú alkoholom, ťažkými obedmi a sú sprevádzané nadúvaním, nevoľnosťou a vracaním. V takýchto situáciách je užitočné upraviť nedostatok pankreatických enzýmov pomocou liekov, ako sú Triferment, Festal, Zymogen.
Diéta pri chronickej pankreatitíde
Počas krízy musí pacient hladovať a prijímať iba vodu, kým nezmiznú hlavné príznaky. Príjem tekutín je nevyhnutný. Po absolvovaní akútnej fázy sa odporúča ľahká strava (čaj, hrianky, sliz), rozdelená do piatich malých jedál. Pomer tukov sa zníži na maximum 25 g/deň vo forme emulgovaných tukov z dôvodu nedostatku pankreatických enzýmov.
Vyhýbajte sa tiež faktorom, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdka a pankreasu (prejedanie sa, jedlá obsahujúce kofeín, koreniny, výrobky obsahujúce ocot). Mal by sa tiež znížiť príjem sacharidov, vyhýbať sa všetkým sladkým výrobkom, sirupom, koláčom a iným dezertom.
Potravinové obmedzenia
Veľmi sladké ovocie, ako je hrozno, figy, ďatle, sú koncentrované potraviny, ktorým sa treba vyhnúť jeden rok po začiatku diéty a potom ich možno zaviesť postupne. Mlieko môže vyvolať hypoglykémiu vďaka obsahu leucínu. Rafinované obilniny vrátane bieleho pečiva, makarónov, ryže musia byť nahradené celými zrnami.
Mali by ste sa tiež vyhnúť všetkým sladkým nealkoholickým nápojom alebo náhradám, namiesto ktorých by ste mali používať čerstvé ovocie. Vzhľadom na častú asociáciu pankreatitídy s hyperrilyceridémiou ako celku by mala byť strava hyperproteínová s miernym množstvom sacharidov a hypolipidemická.