Diéta pri rakovine

Kontakt

Informácie o pacientovi

Priority liečby

Kliniky

  • Všetky kliniky a zariadenia
  • Hardtwaldova klinika I
  • Hardtwaldova klinika II
  • Klinika v Hombergu
  • Klinika Am Osterbach
  • Klinika Hoher Meissner
  • Neurologická akútna klinika
  • Sonnenbergova klinika
  • Prútená klinika/Chrbtová klinika
  • Werner Wicker Clinic
  • Prútená klinika
  • Ajurvéda kliniky
  • Habichtswaldova klinika

Centrá lekárskej starostlivosti

Kariéra

Spoločnosti

odtlačok

súkromia

Vážené dámy a páni,

rakovine

Vzhľadom na súčasnú situáciu v oblasti korónov (COVID-19) musíme na ochranu pacientov a zamestnancov zakázať návštevy s ťažkým srdcom. V niektorých prípadoch je zákaz návštev na našich klinikách obmedzený. Podrobnejšie informácie nájdete na webových stránkach príslušných kliník.

Prijaté opatrenia sú čisto ochranným opatrením v súvislosti s korónovým vírusom, pretože sú v súčasnosti implementované v mnohých spoločnostiach a verejných inštitúciách.

Žiadame vás o pochopenie a nádej na vašu podporu, aby sme vám mohli v tejto osobitnej situácii naďalej zaručiť optimálnu lekársku starostlivosť pre vás a vašich príbuzných.

V posledných rokoch mnoho medzinárodných dlhodobých štúdií preukázalo, že vysoká denná konzumácia zeleniny a ovocia, t. J. Rastlinná strava, môže z dlhodobého hľadiska chrániť pred rakovinou a kardiovaskulárnymi chorobami. Vedci pripisujú tento účinok účinkom vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré obsahuje, ako aj obsahu sekundárnych rastlinných látok.

Momentálne existujú Stále neexistujú dôkazy o tom, že by jednotlivé látky samotné, napríklad vitamíny C, E alebo betakarotén, zodpovedali za tieto ochranné účinky. Zdá sa, že je to komplexná interakcia všetkých zložiek - vrátane tých, ktoré ešte neboli identifikované -, ktorej možno pripísať pozitívne účinky na zdravie.

Rastlinné potraviny

Rastlinné potraviny, najmä zelenina a ovocie, obsahujú bioaktívne látky, ktoré môžu chrániť pred vznikom rakoviny v rôznych orgánoch ovplyvnením konkrétnych vývojových procesov rakoviny. Patrí sem napríklad odpočúvanie radikálov, stimulácia detoxikačných procesov a regulácia bunkového rastu.

Ďalej uvádzame niekoľko príkladov ochranných zložiek rastlín, ich výskytu a predpokladaných účinkov. Aby ste mohli využívať rôzne ochranné látky obsiahnuté v rastlinách, mali by ste si jednotlivé druhy zeleniny a ovocia vyberať čo najširšie a jesť ich veľa v surovej, nevykurovanej forme.

Vláknina: Zelenina, ovocie, obilniny, celozrnné výrobky, orechy, semená

  • dôležitý pre zdravie čriev, znižuje hladinu estrogénu

Beta karotén: Mrkva, mrkvová šťava, marhule, medový melón, čakanka, kôpor, petržlen, fenikel, žerucha, šalát, brokolica, červená paprika

  • antioxidačné vlastnosti, pomáha neutralizovať voľné radikály

Lykopén: Paradajky, paradajková šťava, paradajkový pretlak, paradajkové omáčky, vodné melóny, červený grapefruit

  • antioxidačné vlastnosti, pomáha neutralizovať voľné radikály

Glukozinoláty alebo ich produkty rozkladu, indoly: Žerucha, kaleráb, reďkev, reďkovka, ružičkový kel, červená kapusta, brokolica, karfiol

  • stimulujú detoxikačné funkcie a znižujú hladinu estrogénu

Flavonoidy: modré hrozno, bobule, zelený čaj, jablká, vlašské orechy, cibuľa

  • majú antimikrobiálny, antioxidačný účinok, stimulujú detoxikačné funkcie.

Fytoestrogény: Genisteín v sójových výrobkoch, lignany v ľanovom semene, celozrnné a ražné ovocie, zelenina

  • zníženie hladiny estrogénu

Vitamín C: Surové ovocie a zelenina, kivi, bobule, citrusové plody, paprika, zelené šaláty a zelené bylinky

  • antioxidačné vlastnosti, lapače radikálov

Vitamín E: Rastlinné oleje, orechy, semená, obilné klíčky

  • antioxidačné vlastnosti, lapače radikálov

Selén: Ryby, vajce, celozrnné ovsené vločky, hnedá ryža, celozrnná múka, strukoviny, sezam, kokos

  • Antioxidačný stopový prvok, je súčasťou enzýmového systému v tele, ktorý znižuje tvorbu látok poškodzujúcich bunky, posilňuje imunitný systém, znižuje účinok toxínov v životnom prostredí.

Môžete sa teda stravovať zdravo!

To je dôležité aj pre ľudí, ktorí už trpia rakovinou, pretože strava založená na zelenine a ovocí môže znížiť riziko nových chorôb.

Z tohto dôvodu by mala byť výživa tiež zdravá a prispôsobená individuálnym potrebám pri následnej starostlivosti o nádor. Takáto strava poskytuje telu dôležité ochranné látky, môže pozitívne vplývať na priebeh ochorenia a podporovať obranyschopnosť organizmu.

Ako pacient s nádorom môžete pozitívne prispieť k svojej pohode prostredníctvom individuálne prispôsobenej stravy, pretože nutričná terapia zdravým jedlom je tiež nevyhnutnou súčasťou holistickej liečby rakoviny.

Odporúčania pre zdravú a obohacujúcu stravu

Jedzte zeleninu a ovocie každý deň - 5 porcií zeleniny a ovocia po celý deň. To môže napr. byť: 1 jablko, 1 banán alebo iné ovocie, 1 pohár paradajkovej alebo inej zeleninovej šťavy, 1 surový zeleninový šalát a 1 porcia varenej zeleniny. Môže to však byť aj viac.

Jedzte s vysokým obsahom vlákniny - uprednostňujte celozrnné výrobky (celozrnný chlieb, celozrnný chlieb, chrumkavý chlieb). Výrobky z jemne mletej celozrnnej múky sa často lepšie znášajú, ak máte problémy s trávením, ale vyskúšajte to sami. Vyskúšajte hnedú ryžu a celozrnné cestoviny. Odporúčame tiež kombináciu ovocia, obilnín a mliečnych výrobkov, napr. Musli vyrobené z čerstvých zŕn alebo obilné vločky s ovocím a jogurtom.

Ušetrite na mäse a pravidelne jedzte rybie pokrmy - mäso nemusí, ale možno ho konzumovať s mierou 1 - 2 krát týždenne. Ryby by mali byť na stole dvakrát týždenne (obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny, stopové prvky ako jód a selén). Tofu z obchodu so zdravou výživou je tiež chutnou a zdravou náhradou mäsa.

Živočíšne tuky používajte s mierou - uprednostňujte chudé párky a syry, hydinovú klobásu, hovädzie mäso z konzervy, varenú šunku, syr až do výšky 45% v sušine. Pravidlo by nemalo byť väčšie ako polovičné množstvo chleba, to znamená, že 50 gramový krajec chleba obsahuje iba 25 g syra alebo klobásy. Je lepšie zjesť niekoľko krajcov chleba, takže sa najedzte a každý krajec naplňte normálne. Vyskúšajte rastlinné nátierky (veľký výber v obchodoch so zdravou výživou a prírodnými potravinami).

Tuky používajte s mierou a uprednostňujte rastlinné oleje - odporúča sa olivový olej a repkový olej. Na rozdiel od olivového oleja je repkový olej bez chuti. Oba oleje obsahujú prevažne mononenasýtené mastné kyseliny, takže sú vhodné nielen do šalátov, ale aj na mierne ohrievanie v kuchyni (neprehrievajte tuky, výsledný dym obsahuje karcinogénne látky). Do šalátov môžete použiť aj slnečnicový alebo pšeničný olej. Ďalej sú užitočné všetky tuky, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Ryby, ľanový olej a orechový olej (používajte iba na prípravu za studena), ľanové semienko a vlašské orechy sú tu nevyhnutné. Chlieb by mal byť mierne natretý tukom, napríklad štipkou masla alebo nevytvrdeným rastlinným margarínom.

Pravidelné mliečne výrobky - odporúčajú sa najmä kyslomliečne výrobky ako jogurt, kefír, tvarohové mlieko, švédske mlieko a tvaroh.

Uprednostňujte ekologické výrobky, ako aj sezónne a regionálne produkty.

Naša brožúra o výžive Výživa v rakovine, ktorú si môžete kúpiť na klinike Sonnenberg, vám poskytne všetko, čo potrebujete

vedecké poznatky z oblasti výživy a rakoviny

Poradenstvo pri bežných problémoch, ako je chudnutie, hnačky, nevoľnosť, sucho v ústach, ťažkosti s prehĺtaním atď.

Naše zbierky receptov (zväzok 1 a 2) sú pokladnicou všetkých druhov lahodných vecí.

Na vyskúšanie sú pripravené šaláty, polievky, hlavné jedlá, zákusky, koláče, chlieb atď.

Recepty sú udržiavané jednoduché a nie sú žiadnym problémom ani pre začiatočníkov v oblasti kompletných jedál.

Mnoho praktických rád by vám malo pomôcť pri príprave zdraviu prospešného jedálnička, ktoré zodpovedá aj vašim osobným preferenciám. Pretože chutné jedlo je a zostáva súčasťou kvality života.

Autor: hlavný lekár PD Dr. med. Johannes Zahner