Diéta pri reumatických chorobách Doxológia
V dnešnej časti uvádzame niekoľko odporúčaní týkajúcich sa správnej výživy ľudí postihnutých reumatickými chorobami (zápalový reumatizmus, reumatoidná artritída, degeneratívny reumatizmus, dna).
V prípade zápalového reumatizmu je cieľom diéty znecitlivený protizápalový účinok, ochrana tela počas liečby kortizónom a nekortizónovými antireumatikami, ochrana životne dôležitých orgánov pred preťažením.
Odporúča sa strava s obmedzeným obsahom sacharidov a bielkovín a zníženým obsahom solí. Bude sa dodržiavať lakto-vegetariánska strava, prvé dni sa konzumujú iba 2 l mlieka, čajová lyžička strúhaného cukru a potom sa pridajú kompóty, želé, ovocné džúsy, strúhanka, múka. Mäso, ryby, vajcia a syr sú povolené v jednom jedle denne.
Pri chronických infekčných alebo chronických zápalových ochoreniach, ako je reumatoidná artritída, je potrebné podporovať zvýšené množstvo bielkovín, až 150 - 200 g/deň, na báze mäsa, mlieka, syrov, vajec, rýb.
Surová zelenina a zelenina sa odporúčajú na príjem solí a vitamínov. Na stimuláciu chuti do jedla je možné použiť aj nedráždivé korenie a zriedka aj pohár červeného vína. Prebytočný tuk a koncentrované cukry sú obmedzené, rovnako ako čierne pečivo, rovnako ako špenát, čokoláda, ktorá blokuje vápnik z krvi a vylučuje ho.
Pri degeneratívnom reumatizme, polyartritíde a spondylóze je cieľom zabezpečiť bielkovinovú rezervu kostného tkaniva a kostnú remineralizáciu. Vyžaduje sa strava bohatá na ľahko asimilovateľné bielkoviny, tuky bohaté na vitamíny A a D a vápenaté soli.
Odporúčame rybie mäso, pečeň, syry, vaječné žĺtky, mandle, lieskové orechy, olivy, sóju (obsahuje značné množstvo vápniku), sušené fazule, cibuľu, bielu kapustu.
V prípade pacientov s dnou je cieľom diéty znížiť príjem rizikových potravín a zvýšiť vylučovanie kyseliny močovej z tela. Preto bude strava nízkokalorická (v priemere 1 800 - 2 000 kalórií), zložená zo sacharidov (ryža, cestoviny), zeleninových polievok, ovocia, kompótov, ale bez alkoholu, tukov, bielkovín.
Mimo krízy je pacient s dnou vylúčený: vnútornosti (obličky, mozog, pečeň), divina, hovädzie mäso, klobásy, mäsové polievky, strukoviny, káva, kakao. Diéta bude hypoproteínová, hypolipidemická a hypoglykemická u obéznych alebo diabetikov.
Odporúča sa lakto-frukto-vegetariánska strava s odstredeným mliekom, bielym chlebom, cestovinami, ovocím, octom, citrónom, bobkovými listami, 2-3 l sódy bikarbóny.