Diéta pri systémovej skleróze
DR. Bettina PabelPotravinársky a ekologický novinár
Aschaffenburg
Pri chorobe ako systémová skleróza, ktorá stojí telo veľa sily, je obzvlášť dôležitá strava bohatá na živiny s minerálmi a vlákninou, vitamínmi a sekundárnymi rastlinnými látkami.
Mnoho postihnutých však má ťažkosti s jedlom, napríklad kvôli suchu v ústach alebo ak zúženie úst a skrátený jazyk sťažujú prehĺtanie. Často tiež trpia pálením záhy a inými problémami pažeráka, niekedy tiež poruchami trávenia.
Bohužiaľ neexistuje univerzálna „diéta sclero“, klinické obrázky sú na to príliš odlišné, v závislosti od osoby. Existuje však veľa východísk, ktoré vám môžu poskytnúť úľavu vedomým výberom jedál a zároveň zdravou stravou. Všeobecne sa strava, ktorá kladie dôraz na zeleninu a ovocie, považuje za prospešnú, mala by sa však tiež pripravovať jemne a sviežo. V opačnom prípade je dôležité vedome počúvať signály tela a zistiť, ktoré potraviny sú dobré a ktoré nie.
Tok slín môžete stimulovať napríklad dosť kyslými arómami, napríklad džúsovými tryskami, vodou s trochou citrónovej šťavy alebo zriedeným organickým jablčným octom. Šalvia sa tiež zvyčajne osvedčí, či už vo forme čaju alebo cukríka. Posledná z nich je lepšia vo verzii bez cukru, ktorá sa vzťahuje aj na žuvačky ako ďalší typický stimulátor slín.
Pri pálení záhy, refluxe a podobných problémoch môžu často pomôcť jednoduché pravidlá správania. To okrem iného zahŕňa jesť niekoľko malých a nie príliš teplých jedál po celý deň, dobre maškrtiť a nejesť príliš neskoro večer. Mali by ste sa vyhnúť typickým spúšťačom pálenia záhy, ako sú korenené, tučné alebo hlboko vyprážané jedlá, sladkosti (najmä s bielym alebo priemyselným cukrom), silne pražená káva, alkohol alebo nápoje s množstvom oxidu uhličitého. Väčšina ovocia a zeleniny, zemiakov a sušeného ovocia je veľmi dobre znášaná. Medzi zeleninu patrí kaleráb, brokolica a špenát, dôležitá je však aj príprava. Ak zeleninu, prípadne aj ovocie, pripravujete v pare šetrne, na jednej strane sa väčšina vitamínov vstrebáva oveľa lepšie. Ako možno viete, naturopatia pri pálení záhy predpokladá narušenú acidobázickú rovnováhu a potom počíta príklady uvedené medzi zásadotvornými potravinami.
Odporúčanie určitých bylín a korenín má svoje korene aj v naturopatii. Podľa tohto poskytuje bylinkový čaj úľavu od fenyklu, anízu a rasce alebo z rebríčka, koreňa kalamusu a mäty piepornej. Brook mint a pennyroyal, bertram, pelyň, galangal a žihľava zase patria medzi bylinky, ktoré sa odporúčajú v učení Hildegardy von Bingen na tráviace ťažkosti. Tiež tu vzniklo prednostné použitie špaldy ako ľahko stráviteľného zdroja obilia. Na záver treba spomenúť, že pokiaľ ide o trávenie, kvasnicové vločky ako prísada, prírodné jogurty, namočené napučiavajúce semená ako ľan, chia a blšie semená môžu prispieť k zdravej črevnej flóre a fungovaniu trávenia.
Neškodný alebo skorý príznak?
Niekedy je za tým niečo viac.