Diéta pri ulceróznej kolitíde odporúčané jedlá a kontraindikované jedlá
Ulcerózna kolitída je ochorenie hrubého čreva, ktoré sa prejavuje zápalom a výskytom vredov v hrubom čreve.
Príčiny ulceróznej kolitídy nie sú známe, ale toto ochorenie významne ovplyvňuje kvalitu života pacienta. Ak dôjde ku komplikáciám, môže dôjsť k ohrozeniu života pacienta.
Ulcerózna kolitída môže v dôsledku zápalu spôsobiť zápal hrubého čreva, čo sťažuje defekáciu. Môžu sa vyskytnúť aj príznaky ako silná hnačka, kŕče v bruchu a krvácanie z konečníka.
Až donedávna sa verilo, že existuje súvislosť medzi vznikom ulceróznej kolitídy a prijatou stravou, ale štúdie v tejto oblasti potvrdili, že diéta nemôže spôsobiť toto chronické ochorenie. Na druhej strane odborníci tvrdia, že diéta môže vyvolať alebo zhoršiť špecifické príznaky tohto ochorenia.
Preto prijatie zdravej výživy môže predĺžiť obdobie remisie choroby, v ktorej príznaky zmiznú.
Množstvo potravín spúšťa činnosť imunitného systému a tým spôsobuje zápal tráviaceho traktu. Patria sem korenené jedlá, mliečne výrobky a rafinované cukry. Existujú ale aj zdravé potraviny, ktoré prispievajú k vstrebávaniu živín v tele a zabraňujú vzniku prejavov ulceróznej kolitídy. Napríklad probiotiká a potraviny bohaté na Omega 3 patria do tejto kategórie.
Prospešné potraviny pre pacientov s ulceróznou kolitídou
Niektoré potraviny majú terapeutické vlastnosti na hrubé črevo postihnuté ulceróznou kolitídou:
Potraviny bohaté na Omega 3 mastné kyseliny - Štúdie preukázali účinnosť Omega 3 mastných kyselín v boji proti zápalu. Tieto mastné kyseliny blokujú chemikálie, ktoré vyvolávajú zápal. Rybí olej je potravina s vysokou koncentráciou Omega 3, čo znamená, že je prospešný pre ľudí s ulceróznou kolitídou.
Potraviny bohaté na probiotiká - Probiotiká sú „dobré“ baktérie, ktoré sa nachádzajú v zažívacom trakte a podporujú vstrebávanie živín v tele, ako aj boj tela s chorobou. Probiotiká ničia škodlivé baktérie aj plesne. Medzi potraviny bohaté na probiotiká patria: kyslé uhorky, kefír (môže byť aj zeleninový - napríklad kokosový kefír), jablčný ocot, zelené olivy.
Potraviny bohaté na železo - Pretože častou komplikáciou ulceróznej kolitídy je anémia, príjem železa je mimoriadne dôležitý. Pečeň, červená fazuľa, špenát a vaječný žĺtok sú jedlá s vysokým obsahom železa.
Protizápalové jedlá - Jednou z najúčinnejších potravín s protizápalovým účinkom je kurkuma. Môže bojovať proti zápalu v hrubom čreve, preto sa odporúča pre ľudí trpiacich ulceróznou kolitídou.
Potraviny kontraindikované pri ulceróznej kolitíde
Potraviny, ktoré zhoršujú príznaky ulceróznej kolitídy, sa líšia od pacienta k pacientovi. Ak majú niektorí pacienti problémy s potravinami s vysokým obsahom tuku, iní môžu mať problémy s potravinami, ktoré obsahujú veľa vlákniny alebo obsahujú laktózu.
Ľudia s ulceróznou kolitídou môžu mať vo všeobecnosti problémy s nasledujúcimi potravinami:
Mliečne výrobky - Aj keď sa jogurt a kefír odporúčajú kvôli ich vysokému probiotickému obsahu, iné mliečne výrobky môžu poškodiť pacientov s ulceróznou kolitídou. Mliečne výrobky vyvolávajú ohniská choroby, najmä v prípade ľudí s neznášanlivosťou laktózy.
Potraviny, ktoré obsahujú síru - Síra produkuje prebytočný plyn, preto sa pacientom s ulceróznou kolitídou odporúča vyhnúť sa potravinám, ako sú cestoviny, jablčný mušt, pivo, víno, mandle, chlieb, hrozienka alebo arašidy.
Mastné mäso - mäsový tuk sa nemôže správne stráviť počas epizódy choroby, čo znamená, že môže zhoršiť pociťované príznaky.
Fruktóza - Fruktóza je ťažko stráviteľná a spôsobuje plynatosť, kŕče a hnačky. Preto sa neodporúčajú jedlá ako med, ovocné džúsy a iné jedlá, ktoré obsahujú fruktózu.
Korenené jedlá - Horúca paprika, korenené korenie a ostré omáčky sú kontraindikované, pretože môžu spôsobiť hnačky a tiež podráždiť hrubé črevo. Môžu teda vyvolať alebo zhoršiť príznaky ulceróznej kolitídy.
Kofeín - Kofeín zhoršuje príznaky ulceróznej kolitídy, preto je dobré vyhnúť sa jeho konzumácii. Kofeín sa nachádza v káve, čaji, niektorých džúsoch a čokoláde.