Diéta pri vredovej chorobe

Dôležitú úlohu v terapii a prevencii vredových kríz zohráva strava, ktorá v spojení s liečbou urýchľuje proces hojenia výklenku a jeho nedodržiavanie medzi krízami vedie k ich zahusteniu, sú stále silnejšie a ťažšie sa poddávajú.

diéta

Postupom času bolo navrhnutých niekoľko druhov diét, od veľmi reštriktívnych režimov šetrenia „žalúdkom“ až po „bezplatné“ diéty, pri ktorých sa pacientovi hovorilo, že má jesť čokoľvek.

REŽIM. Pri akútnom prepuknutí choroby sa zistilo, že množstvo potravín: mlieko, tvaroh, jednodňový biely chlieb, varené mäso, zeleninové pyré majú schopnosť tlmiť žalúdočnú kyslosť. Počas tohto obdobia by sa mali vylúčiť jedlá so silným účinkom stimulujúcim vylučovanie žalúdka: mäsové polievky a bujóny, koncentrované sladkosti, vyprážané jedlá, tuky, čierny chlieb, konzervy, korenie, alkoholické nápoje, káva. V tomto období sa odporúča pokoj na lôžku a strava bude prevažne mliečna. Je lepšie konzumovať sladké varené mlieko, teplé, v množstve 200-300 ml, v intervale dvoch hodín. Veľmi dobrá znášanlivosť sa dosiahne, ak sa k nim pridajú obilniny (krupica alebo ryža s mliekom), múka (cestoviny s mliekom) alebo vajcia (vo forme smotany).

Chudé mäso sa zavádza na varenie do už vriacej vody, pretože tak bielkoviny koagulujú na povrchu a zabraňujú priechodu rozpustných látok vo vriacej tekutine. Aby sa zvýšil kontaktný povrch mäsa so žalúdočnou šťavou, je lepšie jesť ho nakrájaný (fašírky alebo muškátový oriešok).

POZOR. Dusená zelenina a zrelé ovocie vo forme prírodných štiav (odstráni šupku a semená) chráni žalúdok pred jeho mechanickým dráždivým účinkom, bez toho, aby zbavil telo vitamínov a minerálov.
Stravovanie bude v malom a opakovanom množstve (5 - 6 jedál denne).

Po prekonaní akútneho záchvatu je dôležité postupne znovu zavádzať jedlo a do niekoľkých týždňov dosiahnuť stravu blízku zdravým ľuďom, vyhýbať sa nasledujúcim produktom: ostré korenie (paprika, paprika, horčica, chren), fermentované syry, jogurt, majonéza, tučné alebo konzervované ryby, bravčové mäso, slanina, surová zelenina (reďkovky, kapusta, uhorky, paprika, šišky), sušená zelenina (fazuľa, hrášok), pór, cibuľa, cesnak, kyslé uhorky, čokoláda, džemy, káva, sýtené vody.