Diéta priateľská k zubom Zdravé zuby vďaka týmto 9 tipom - Dr.
Zdravému stravovaniu prospieva celé vaše telo. Okrem vhodnej starostlivosti o zuby je teda pre zdravie vašich zubov rozhodujúci výber správneho jedla a vaša strava. Podľa týchto tipov na stravu priateľskú k zubom podporte zdravie svojich zubov:
1. Vyhnite sa cukru:
Každé dieťa vie, že príliš veľa cukru škodí jeho zubom. Nie je to však cukor, ktorý spôsobuje zubný kaz, ale slúži skôr ako výživa pre baktérie, ktoré ho v rámci svojho metabolizmu premieňajú na kyseliny, ktoré nakoniec napadnú a zničia tvrdú zubnú látku. Avšak nielen komerčne dostupný rafinovaný cukor, ktorý sa nachádza v sladkostiach, ale aj cukor obsiahnutý v škrobových potravinách, ako sú cestoviny a chlieb, ako aj ovocie tvoria základ tohto procesu. Znížením spotreby cukru sa proces zastaví, pretože baktérie sú zbavené potravy a teda východiskového produktu na výrobu škodlivých kyselín. Ak sa nechcete úplne zaobísť bez sladkostí, môžete sa rozhodnúť pre cukrovinky bez cukru označené „zubárom“ alebo pre sladidlá s náhradami cukru, ako je xylitol, brezový cukor priateľský k zubom. Okrem toho by ste samozrejme mali zaistiť aj dôkladné a svedomité čistenie zubov, aby zubný kaz nemal šancu.
2. Rozhodujúce nie je množstvo, ale frekvencia:
Jediné veľké jedlo obsahujúce cukor a kyselinu škodí vašim zubom menej ako celodenné občerstvenie. Každá predchádzajúca potravina predstavuje kyslý impulz, ktorý sa opäť neutralizuje ako súčasť zdravej flóry v ústach. Ak však nie je možné konštantným príjmom potravy udržiavať zdravú, neutrálnu až slabo zásaditú hodnotu pH 7,0 až 7,1, vedie to k dlhodobému poškodeniu zubov. Z hľadiska zdravia zubov by sa dezerty a sladkosti mali konzumovať s hlavnými jedlami alebo krátko po nich, namiesto toho, aby čakali dlhšie a generovali tak nový kyslý impulz.
3. Škodlivé sú najmä lepkavé veci:
Lepkavé jedlá, ako sú karamelové cukríky, ale aj kukuričné lupienky a orechy, sa usadzujú na zuboch alebo v priestoroch medzi zubami. V niektorých prípadoch je adhézia rozžutej potravy na zubnú sklovinu taká silná, že vyplachovacia funkcia slín nie je dostatočná na jej odstránenie z tvrdej zubnej látky. Vytvára sa akýsi zásobník energie pre baktérie, ktoré vďaka neustálemu prísunu cukru produkujú veľa kyselín a môžu tak trvale poškodiť zuby. Ohrozené sú najmä medzizubné priestory, a preto je potrebné okrem obmedzenia konzumácie lepkavých a silne lepivých jedál, ktoré sa odporúča ako súčasť stravy priateľskej k zubom, dbať na dobré čistenie medzizubných priestorov.
4. Kyseliny napádajú zubnú sklovinu:
Vysoká konzumácia ovocia a zeleniny, ktorá sa odporúča ako súčasť zdravej výživy, nepochybne zaisťuje potrebný prísun vitamínov a výživných látok, môže však byť pre zuby problematická, pretože tieto potraviny sú obzvlášť kyslé a v prípade niektorých druhov ovocia sladké. Silné kyseliny vedú k výraznému zníženiu hodnoty pH v ústach, ako aj k napadnutiu a rozbitiu zubnej skloviny. Výsledkom je demineralizácia a erózia. Ak sú tok slín a orálna flóra zdravé, existuje rovnováha medzi de- a remineralizáciou, vďaka ktorej je účinok kyseliny neškodný. Okrem opláchnutia minerálnou vodou po konzumácii kyslých nápojov a jedál môže túto rovnováhu pomôcť obnoviť zvýšené slinenie žuvaním žuvačiek bez cukru.
5. Nečistite si zuby hneď po jedle:
Názory na tento tip sa veľmi líšia. Zatiaľ čo najnovšie štúdie niekedy nevidia nijakú súvislosť medzi výraznou stratou skloviny a umývaním zubov ihneď po jedle, iní odporúčajú nečakať pred umývaním zubov zhruba pol hodiny až celú hodinu, aby sa skutočne neodmasťovala demineralizovaná, a teda menej odolná zubná sklovina.
6. Vápnik vytvrdzuje zubnú sklovinu:
Už v materskej a základnej škole sa deti učia, že pitie mlieka zaisťuje krásne a silné zuby. Príčinou je vápnik obsiahnutý v mliečnych výrobkoch, ktorý má zásadný význam pre remineralizáciu zubnej skloviny. Pri konzumácii v kombinácii s kariogénnymi (spôsobujúcimi kazy) a erozívnymi (kyslými) potravinami sa dá dosiahnuť zníženie ich škodlivých účinkov. Ak teda jete napríklad syrový chlieb, kariogénny účinok chleba sa dá znížiť syrom obsahujúcim vápnik. Najmä erózny potenciál štiav, ako napríklad pomarančového džúsu, je možné drasticky znížiť pridaním vápnika, a preto sú teraz k dispozícii džúsy s prídavkom vápnika. Ak dbáte na stravu priaznivú pre zuby, mali by ste používať tieto výrobky, ale tiež nie príliš často používať vysoko erozívne nápoje.
7. Pite veľa:
Dostatočný prísun tekutín zaisťuje nielen funkciu celého tela, ale podporuje aj sliny pri ich spláchnutí. Hlavný prívod tekutín by však mal pozostávať z minerálnej vody a sladených čajov a erozívne nápoje, ako sú džúsy a limonády, by sa mali konzumovať iba príležitostne alebo vypláchnuť vodou.
8. Zuby chcú byť vyzvané:
Hlavnou úlohou zubov je štiepenie potravy žuvaním. Pre ich zdravie a silu je preto rozhodujúce konzumovať tuhé jedlá, ako je surová zelenina a chrumkavý chlieb, aby ich stimulovali.
9. Uistite sa, že máte dostatočný príjem fluóru:
Uistite sa, že máte dostatočný prísun fluoridu. To dosiahnete na jednej strane použitím zubnej pasty s obsahom fluóru, na druhej strane požitím potravy, čo sa dá najľahšie dosiahnuť použitím fluoridovanej kuchynskej soli. U detí mladších ako šesť rokov môže predávkovanie viesť k fluoróze, ktorá je nielen esteticky neatraktívna, ale súvisí aj so zníženou odolnosťou zubov.
Záver:
Vyvážená strava z ovocia a zeleniny, dobrých tukov, komplexných sacharidov a živočíšnych alebo rastlinných bielkovín pomáha vášmu celému organizmu a zubom zostať zdravými. Dbajte tiež na zníženú spotrebu cukru a kyselín a zníženie počtu občerstvenia, a tým aj kyslých impulzov. Odporúča sa dostatočný príjem vápnika pravidelnou konzumáciou mliečnych výrobkov, ako sú syry, jogurty, mlieko a tvaroh, ako aj fluoridmi, používaním kuchynskej soli a zubných pást obsahujúcich fluór, ako aj pravidelným používaním fluoridového laku. Uistite sa, že máte pravidelnú a dôslednú starostlivosť o zuby a riaďte sa týmito tipmi na stravu priateľskú k zubom, aby boli vaše zuby krásne a zdravé dlho.