Diéta - recept na výdatné košíčky - ekonomika

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Diéta: recept na výdatné košíčky

Berlín (dpa/tmn) - Každý už pozná sladké košíčky. Často ich môžete vidieť na večierkoch formou bufetu alebo dokonca v pekárni za rohom. Foodblogerka Mareike Winter si myslí, že je naozaj skvelá. Tiež má rada výdatné košíčky.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Výdatné košíčky s polevou zo smotanového syra (pre 12 kusov):

Suroviny na cesto:

1 polievková lyžica oleja na vyprážanie,

50 g mäkkého masla,

300 g múky, 3 lyžičky prášku do pečiva,

1/2 lyžičky soli, korenia, 3 vajcia,

50 ml mlieka, 200 g creme fraiche,

75 g strúhaného čedaru

Na polevu:

130 g masla pri izbovej teplote,

250 g krémového syra, napríklad s príchuťou papriky

Vrecko na potrubie s veľkou hviezdicovou tryskou

1. Rúru predhrejte na 175 stupňov cirkulujúceho vzduchu.

2. Formu na muffiny vyložíme papierovými vložkami.

3. Cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky a opražíme na panvici s olejom, kým nebude cibuľa priesvitná a paprika trochu mäkká. Odlož bokom.

4. Na cesto dáme do mixovacej misy maslo, múku, prášok do pečiva, soľ a vajce a dobre premiešame.

5. Pridajte mlieko a creme fraiche a všetko vypracujte na hladké cesto.

6. Dochutíme korením a špachtľou vložíme syr čedar a osmahnuté kúsky cibule a papriky.

7. Cesto rozotrieme na 12 puzdier na muffiny a pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút do zlatista.

8. Muffiny vyberte z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť.

9. Na polevu vyšľahajte maslo v kuchynskom robote, kým nebude belavé a nadýchané. Potom krátko vmiešajte smotanový syr. Nalejte smotanovo-tvarohovú zmes do pripraveného potrubného vrecka a polevu nastriekajte na muffiny.