Diéta s jogurtom a ovsenými vločkami • Ahoj Iasi •
Ľahko stráviteľný a prispôsobiteľný jogurt má málo kalórií, ale je bohatý na živiny, ktoré podporujú spaľovanie tukov. Ovsené vločky obsahujú rozpustnú vlákninu, ktorá sa raz dostane do tráviaceho traktu, napučiava, zadržiava vodu a po vylúčení s ňou prechádza do vody z tela toxíny a odpad zadržiavaný v črevách. Jedzte iba obyčajný jogurt a ovsené vločky, bez cukru, ovocia, čokolády alebo iných prísad. Takto vyzerá diétny deň: raňajky - šálka jogurtu s 3 lyžicami ovsených vločiek. Obed - dve šálky jogurtu so 6 lyžicami ovsených vločiek. Večera - šalát zo surovej alebo varenej zeleniny s citrónovou šťavou.
Podľa špecializovaných štúdií sa jogurt zaraďuje do kategórie zdravých potravín spolu so zeleninou a ovocím, pretože má významný obsah základných živín pre telo a nízku kalorickú hodnotu. Rovnako ako mlieko, z ktorého je vyrobený, je jogurt cenným zdrojom minerálov (hlavne vápnika), obsahuje tuky založené na mastných kyselinách s krátkym reťazcom, špecifické sacharidy (laktóza) a niektoré vitamíny. Jogurt hrá dôležitú úlohu pri vývoji a údržbe tkanív (svalov, životne dôležitých orgánov), pretože je zdrojom bielkovín s vysokou nutričnou hodnotou, ktorá dodáva telu všetkých 9 esenciálnych aminokyselín. Je to teda hodnotná potravina, a to ako pre základné výživné látky, ktoré obsahuje, tak aj pre pomer, v akom sa nachádzajú v jogurte.
Špeciálna zmienka patrí mliečnym baktériám, presne tým, ktoré fermentovali mlieko a transformovali ho na jogurt: dosahujú črevnú flóru a prispievajú k mnohým funkciám, ktoré má v tele. Baktérie mliečneho kvasenia v jogurte navyše konzumujú časť laktózy v mlieku a zlepšujú trávenie laktózy u ľudí, ktorí na ňu majú nižšiu toleranciu. Takíto ľudia zvyčajne nemôžu konzumovať mlieko, ale s jogurtom vychádzajú dobre, a tak si môžu doplniť denný príjem vápnika.