Diéta s nízkym obsahom kyseliny salicylovej; Je to možné; Samterova triáda
Každý, kto niekedy mal astmatický záchvat po aspiríne alebo ASA, pozná súvislosť medzi príjmom kyseliny salicylovej (ASA = A.cetylalicylicäure) a dýchavičnosť u ľudí s Samterovou triádou alebo intoleranciou kyseliny salicylovej.
Je iba malým logickým krokom od skúsenosti, že veľké množstvo kyseliny salicylovej - napríklad v 500 mg tablete ASA - vyvolá prudký astmatický záchvat, za predpokladu, že menšie, ale stále množstvo kyseliny salicylovej, napríklad v potravinách, spôsobuje slabšie, ale spôsobujú neustále príznaky astmy. Preto má zmysel znižovať príznaky astmy spojené so Samterovým syndrómom prostredníctvom stravy s nízkym obsahom kyseliny salicylovej.
V skutočnosti je to bežná prax aj v iných krajinách (napríklad v nemocnici Royal Prince Albert Hospital v Austrálii, ktorej alergologické centrum sa špecializuje na liečbu potravinových intolerancií).
Kanadská štúdia o účinnosti stravy s nízkym obsahom salicylov publikovaná v časopise Samter's Trias, publikovaná v apríli 2016, tiež vedecky dokazuje, že diéta s nízkym obsahom kyseliny salicylovej zlepšuje príznaky astmy a nosových polypov už po niekoľkých týždňoch.
Je to tiež moja vlastná skúsenosť: Odkedy som držal diétu s nízkym obsahom kyseliny salicylovej, moja potreba liekov, najmä astmatických sprejov obsahujúcich kortizón, sa dramaticky znížila. Pokiaľ nebudú pridané ďalšie z mojich osobných spúšťačov astmy (najmä peľ trávy), už nemám príznaky astmy. A moje nosové polypy nezmizli, ale väčšinou sú natoľko opuchnuté, že môžem voľne dýchať nosom, už necítim tlak v hlave a niekedy dokonca znova cítim vôňu rannej kávy 🙂
Napriek tomu je v Nemecku strava s nízkym obsahom kyseliny salicylovej do veľkej miery neznáma. A kým sa neobjavia poznatky z posledných štúdií, mnoho zdravotníckych pracovníkov bude naďalej tvrdiť, že diéty s nízkym obsahom kyseliny salicylovej nefungujú. Stretávam sa najmä s dvoma „argumentmi“, ktoré by som tu rád vyvrátil - naprieč ordináciami pľúcnych a ORL lekárov, poradňami pre alergikov a poradňami pre výživu:
1. argument: kyselina salicylová je všade, nemôžete sa jej vyhnúť
Je to správne: Kyselina salicylová je obsiahnutá takmer vo všetkých druhoch ovocia, vo väčšine druhov zeleniny a takmer vo všetkých koreninách v rôznych koncentráciách. Existuje však množstvo zeleniny a niektorých druhov ovocia, ktoré obsahujú málo alebo žiadnu kyselinu salicylovú. A mnoho ďalších základných potravín, ako je ryža, cestoviny, mäso, ryby a vajcia, neobsahuje kyselinu salicylovú. Je preto výzvou jesť stravu s nízkym obsahom kyseliny salicylovej, ale je to celkom možné.
Problém: Väčšina lekárov a „zdravotníckych pracovníkov“ nevie. Nemajú dostatočné informácie o obsahu kyseliny salicylovej v potravinách, ale krátke, neúplné zoznamy, ako napríklad tento prehľad z knihy „Veľká tabuľka výživových kalórií GU 2010 - 2011“. A diéta s nízkym obsahom kyseliny salicylovej sa nedá vyrobiť z takýchto zoznamov.
Jeden by si myslel, že sa niekde v profesionálnom svete v Nemecku objavilo slovo, že Anne Swain už vo svojej dizertačnej práci v 80. rokoch minulého storočia (!) Uskutočnila rozsiahle merania obsahu kyseliny salicylovej v potravinách. Skutočne existujú náznaky, že tieto zoznamy poznajú aj niektorí odborníci v Nemecku.
Napríklad profesor Dr. med. Ludger Klimek v článku „Nie ASA pri astme?“ V časopise „ALLERGIE konkrétne 3/2004“, časopise Nemeckej asociácie pre alergie a astmu, vrátane čísel Anne Swainovej.
Potom však stručne hovorí: „Salicylátové zlúčeniny (...) sa vstrebávajú každý deň v relevantných množstvách konzumáciou rôznych potravín, takže
dôsledné vyhýbanie sa je nemožné. “(ibid., s. 29) - čo nás privádza k druhému argumentu.
2. argument: strava s nízkym obsahom salicylátov je „nepraktická“
S vedomím vyšetrovania Anne Swainovej už nemôže byť základom argumentácie falošný predpoklad, že nie je možné sa kyseline salicylovej do značnej miery vyhnúť. Pretože Swain uvádza dostatok potravín, ktoré obsahujú málo alebo žiadnu kyselinu salicylovú, aby sme sa mohli zdravo stravovať. (Nehovorené) odôvodnenie tohto rozsudku musí byť skôr: Úsilie, ktoré je potrebné vynaložiť na dôsledné stravovanie s nízkym obsahom kyseliny salicylovej, je príliš vysoké.
Neviem, odkiaľ pochádza toto hodnotenie. Možno existujú testovacie štúdie, ktoré zlyhali z dôvodu takzvaného „dodržiavania“ (účasti) účastníkov? (Ak niekto takéto štúdie pozná: kontaktujte ma! Veľmi ma to zaujíma!).
Možno je to iba súkromné hodnotenie niektorých lekárov?
Faktom zostáva: strava s nízkym obsahom kyseliny salicylovej je celkom možná. Vedomosti, ktoré potrebujú pre stravu s nízkym obsahom kyseliny salicylovej, sa však osobám postihnutým v tejto krajine neposkytujú alebo aspoň nie sú systematicky sprístupňované. Ale rád by som sa rozhodol sám, či uprednostňujem stravu s nízkym obsahom kyseliny salicylovej alebo skôr viac kortizónu - pretože to sú v podstate alternatívy.
Ktorá je správna cesta pre každého postihnutého jednotlivca je určite iná. Nie každý sa chce vzdať svojich drahých stravovacích a pitných návykov, vždy si varí sám pre seba, počuje nedôverčivé alebo dokonca súcitné komentáre ostatných ľudí k diéte s nízkym obsahom kyseliny salicylovej, aj keď je cena taká, že potrebujem viac liekov na astmu. Pre mňa je však strava s nízkym obsahom kyseliny salicylovej správna cesta, pretože sa vo svojom živote a pohode cítim viac obmedzený vedľajšími účinkami liečby astmy (najmä infekcie uší, krvácanie z nosa, cystitída a chrapot) ako zmenenou stravou.
Predovšetkým si myslím, že každý, koho sa to týka, má právo rozhodnúť o tejto otázke sám.
Bolo by preto dobré, keby viac ľudí (a najmä lekári, terapeuti, odborníci na výživu) vedelo, ako úspešne a zdravo jesť kyselinu s nízkym obsahom salicylovej. Snáď raz budem môcť vyhrať DAAB za osvetovú kampaň na tému výživy s nízkym obsahom kyseliny salicylovej 🙂
Áno, platím dobrovoľne
Mohlo by vás zaujímať:
Tabuľka: Obsah kyseliny salicylovej a histamínu v zelenine
Tabuľka: Obsah kyseliny salicylovej a histamínu v ovocí
Obsah kyseliny salicylovej v potravinách: ktoré sú vhodné pre stravu s nízkym obsahom kyseliny salicylovej?
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
17 komentárov
Na záver skutočne poučný článok na tému kyselina alicylová. Vďaka!
S potešením, Elisabeth 🙂
Dúfam, že vám tieto informácie pomôžu.
Veľa pozdravov, Sylke
Klasifikácia jedla Anne Swain mi bola a vždy pomôže. Tieto zoznamy mám tiež na svojom mobilnom telefóne, aby som si mohol skontrolovať, či má zmysel toto objednať alebo si ich kúpiť pri jedle a nákupoch. Na základe tohto zoznamu sa dá dobre stravovať s nízkym obsahom kyseliny salicylovej.
Všetko dobré pre všetkých zúčastnených!
Zvažoval som intoleranciu ASA a keď som si vygooglil, okamžite som narazil na vašu stránku. Vaša stránka bola tiež zobrazená pre takmer všetky otázky, ktoré som skúmal: je tiež ľahko prístupná.
Gsd mám iba jeden chron. S Pansinusits sme sa veľmi radi dozvedeli toľko.
Niektorým veciam som ešte nerozumela. Napr. Kumulatívny účinok kyseliny salicylovej, ani neviem, aké časové obdobia môžem očakávať a ako bude prebiehať vylučovanie SS.
Začal som vylučovať kyselinu salicylovú, ale teraz som sa na inom webe (na salicyilatintoleranz.blogspot) dočítal, že je príliš kontraproduktívne robiť to príliš rýchlo. To ma opäť úplne znepokojuje a zaujímalo by ma, ktorý prístup je najlepší. Bol by som veľmi rád za odpoveď
Ďakujem a s pozdravom
Milá Inga,
Podľa mojich skúseností kumulatívny účinok kyseliny salicylovej závisí predovšetkým od toho, koľko kyseliny salicylovej prijmete (logicky), ale aj od toho, ako rýchlo sa môže kyselina salicylová v tele odbúrať. Mne to zvyklo trvať až 2 alebo 3 týždne, kým som sa (po náhode) pokrmoch bohatých na kyselinu salicylovú alebo po „pachových nehodách“ opäť cítila dobre. V dnešnej dobe, ak sa situácia zhorší, to trvá 3 dni, väčšinou však iba hodiny alebo (v prípade „nehôd s miernym zápachom“) minúty. Takže, ako to už často býva, záleží ... 😉
Nepočula som o tom, že by sa eliminačná diéta mohla stať príliš rýchlo. Bol na to uvedený dôvod? Nenapadlo mi nič.
veľa pozdravov!
Sylke
Ahoj,
Mám hlavne problémy so sínusom. Myslím si, že každého v Nemecku, ktorý bojuje s chorými paranazálnymi dutinami alebo s astmou, sa pomerne rýchlo pýtajú, či má
1) absolvujte test intolerancie ASA
2) začína deaktivácia (vynikajúca ... vždy aspirín)
3) radšej jesť „jedlo“ s malým množstvom ASA.
Sám som už podstúpil dve operácie a možno čoskoro budem musieť urobiť tretíkrát. Mnoho z nás má aj alergie, napríklad na domáci prach alebo sezónne.
Otázka č. 1 pre všetkých) Zaujímalo by ma, kto dokázal zabrániť opakovaniu sa polypov následnou diétou s nízkym obsahom aspirínu, napríklad 4 alebo viac rokov. V každom prípade si dnes začínam viesť stravovací denník a skúšam stravu s nízkym obsahom aspirínu.
Otázka 2) A čo také veci ako
a) Gelomyrtol (vždy mi úplne pomáha, mám pocit) - je v ňom ASA? Teraz som skeptický voči všetkému, čo je mastné a vonia horko
b) Masti, ktoré sa majú rozpustiť vo vode na inhaláciu: Máte tu kokteil vyrobený zo všetkých druhov látok. ASS?
Na záver by ma zaujímalo, či prítomnosť ASA v parách, ktoré vdychujete, spôsobuje také veľké problémy: nemusí sa metabolizovať. Pretože ako tomu dobre rozumiem, problém robí práve metabolizmus tých, ktorí majú ASD.
PS: Bolo by skvelé, keby na webe bol jeden web, na ktorom by sa zobrazovali všetky potraviny, ktoré boli niekedy vyšetrené, s obsahom ASA.
Milý Marcus,
niekoľko osobných skúseností:
Kyselinu s nízkym obsahom salicylovej konzumujem od roku 2013, nikdy som nebol operovaný na polypoch, už necítim pach (až na pár výnimočných situácií), ale nemám z polypov žiadny pocit tlaku, bolesti a podobne a takisto neužívam žiadne pravidelné lieky ako nosový sprej s kortizónom alebo podobne. (pretože mi to nejde dobre - bohužiaľ. Inak by vôňa mohla vyzerať inak.)
Sotva niekedy tolerujem gelomyrtol, masti, aspirín na inhalovanie/inhaláciu, ale namiesto toho mám astmu a silne opuchnuté nosné sliznice. Pripisujem to tomu, že reagujem na salicyláty alebo príbuzné látky v molekulách vône.
_ Odložiť všetky _ látky, ktoré kedy boli vyšetrené, by bola náročná úloha, asi by si mi nedovolil robiť iné životné aktivity - takže sa to asi nestane 😉 _Vymenovať všetky_testované potraviny s nízkym obsahom kyseliny salicylovej tu: už sa o to snažím 🙂
Veľa pozdravov a všetko dobré pre vás!
Sylke
Ďakujeme za váš komentár a informácie! Je dobré vedieť, že sú tu „rovnako zmýšľajúci ľudia“ 🙂
Ozvem sa e-mailom.
Takže teraz dúfam, že sa vás tento dlhý komentár úplne dostane.
Ako stary je tvoj syn? Moja dcéra má 8 a úplne mu diagnostikovali SIT. Možno máte zoznam potravín vhodných pre deti, ktoré obsahujú málo salicylátu? Tým myslím sušienky, zmrzlinu atď. Od určitých výrobcov ... Bolo by skvelé, keby ste mi s tým pomohli. Dnes som stál pred regálmi supermarketu a potom som takpovediac nič nekúpil, pretože keď som si ich prečítal, nebol som si ničím istý ... Mal som dnes veľmi nízky obed v salicyláte a napriek tomu teraz sedí vo svojej izbe a kašle na seba ... Bol by som veľmi vďačný za radu! S pozdravom, dcéra Efraimova
náš syn mal v tom čase 11 rokov, bolo to pred 1,7 rokmi.
Napadlo mi aj niečo iné. Uistite sa, že vaša dcéra znesie potraviny s vysokým obsahom biogénnych amínov. Informácie o tejto téme nájdete v včera spomenutej brožúre (-> pozrite si strany 131 - 135). Najmä „uvoľňovače histamínu“ (-> niektoré z nich majú tiež vysoký obsah salicylátov) netolerujú niektoré intolerancie na salicyláty. Vaša dcéra samozrejme nesmie užívať žiadne lieky, ktoré obsahujú salicyláty alebo nie sú tolerované intoleranciami na salicyláty (-> Sylke v tejto súvislosti poskytuje veľa užitočných rád na tejto webovej stránke). Vaša dcéra by sa navyše mala vyhýbať liekom, ktoré bránia odbúravaniu histamínu (inhibícia enzýmu štiepiaceho histamín DAO alebo HNMT) a liekom, ktoré vedú k uvoľňovaniu histamínu (uvoľňovače histamínu). Užitočný zoznam nájdete v tejto súvislosti na: http://www.histaminintoleranz.ch/therapie_medikamente.html. Zoznam sa nachádza v spodnej časti spomínanej stránky. Je dosť možné, že vaša dcéra dobre znáša jednu alebo druhú drogu. Pri týchto liekoch by ste však mali starostlivo sledovať, či sa ich príznaky v dôsledku toho nezhoršia, a v takom prípade prejsť na iný liek.
Veľa pozdravov a všetko dobré pre vás
Práve som pristál na tejto veľmi poučnej stránke. Nakoniec tento problém niekto rieši a vy sa dozviete, ako sa títo dotknutí stavajú k svojej situácii.
Ja sám som trpel Samter Trias od roku 1999, podstúpil som 5 operácií a deaktiváciu, ktorú som musel po 2 rokoch prerušiť kvôli neznášanlivosti žalúdka. Vzal som 100mg Ass každý deň.
Po mnohých nádejach a sklamaniach som sa momentálne vyrovnal so situáciou a snažím sa jesť čo najmenej kyseliny salicylovej a tráviť dovolenku, milovať svoje dýchacie cesty, pri Severnom mori.
Okrem toho dúfam, že sa to vekom môže zlepšiť.
S Pozdravom
Magdaléna
Ahoj Magdaléna,
To je presne to, čo ma zaujímalo: že nikde nenájdete dobré informácie o tom, čo môžete urobiť pri inej intolerancii kyseliny salicylovej než na kortizón, operácii a deaktivácii, aby ste dostali príznaky pod kontrolu. Verní heslu: môžeme predpisovať lieky (alebo operovať): prečo sa obťažovať alternatívami ...
Možno vám informácie na tejto stránke pomôžu „skrotiť“ svoj zamat prísnou diétou s nízkym obsahom sali. Bol by som šťastný.
Zdravím a všetko dobré!
Sylke
Ďakujem za rozsiahle informácie. V decembri budem operovaný už piatykrát (nosové polypy) a mám eso intolerancie a astmy. Budem sa v budúcnosti tiež snažiť stravovať bezcyklusovo (alebo málo). Bohužiaľ to všetko znie veľmi komplikovane a lekári sa na vás tiež usmievajú, mnohí bohužiaľ v tejto oblasti nič netušia.
S priateľským pozdravom
C. Ney
Som rád, ak vám tieto informácie pomôžu!
Prechod na nízko salicylovú stravu je výzva, o tom niet pochýb. A nepomáha ani fakt, že sa na vás lekári (a niekedy aj príbuzní atď.) Usmievajú/ľutujú/si myslia, že ste neveriaci („ale ovocie je zdravé“ ...). Informácie o eliminačnej diéte z nemocnice Royal Prince Albert Hospital v Sydney mi veľmi pomohli. Pri zmene stravovania. A zároveň lepšie vydržať všetky pripomienky tých, ktorým jednoducho chýbajú odborné znalosti o kyseline salicylovej vo výžive.
Mám podozrenie, že strava s nízkym obsahom kyseliny salicylovej po operácii nosových polypov ponúka optimálnu šancu, že sa staré polypy znova nevytvoria (alebo aspoň oveľa pomalšie) a vy potom môžete žiť úplne bez príznakov. V každom prípade vám budem držať palce, aby ste mohli urobiť zmenu a vaša piata bude zároveň vašou poslednou - pretože bude nadbytočná - operáciou tohto druhu!
Nahláste, ako sa vám darí!
Výživové poradenstvo
V mojom Prax nutričnej terapie Ponúkam individuálne poradenstvo týkajúce sa intolerancie salicylátov a intolerancie potravín. Na mieste v Berlíne, online alebo telefonicky.
Staňte sa priaznivcom
Nezávislé, dobre preskúmané a voľne dostupné informácie o intolerancii salicylátu pre všetky zúčastnené strany. To je cieľom stránky Samter-Trias.de.
Tento cieľ podporujete dobrovoľnou platbou. Vy rozhodujete, ktorá suma a ako často chcete platiť.
Prajete si stať sa priaznivcom? Som rád! Týmto spôsobom: