DIÉTA S VEĽKONOČNÝMI ZRNAMI

Autor: Petre Dobrescu, utorok 2. júna 2015, 11:22. Posledná aktualizácia v piatok, 8. januára 2016, 13:28

zrnami

V júli už na trhu nájdeme fazuľové struky, zelené aj žlté, rúrkovité aj široké. Rôzne odrody ešte neznamená, že sa fazuľa z hľadiska prínosu pre zdravie veľmi líši v závislosti od farby.

Žltá farba toboliek pochádza z flavonoidov (látok s protizápalovými a antioxidačnými účinkami), ktoré obsahuje; zelená farba - z vysokého obsahu chlorofylu (ktorý má čistiaci, antitoxický účinok); červenkastá farba, ktorou je fazuľa niekedy škvrnitá, pochádza z takzvaných antokyanových pigmentov (so silnými protinádorovými a antioxidačnými účinkami).

Fazuľa, veľmi účinná pri chudnutí

Vysoký obsah vlákniny a vitamínov robí z fazuľových strukov vynikajúce jedlo pre chudnutie.

Okrem toho má fazuľa pod aj napriek malému počtu kalórií vysoký obsah bielkovín.