Diéta s vysokým obsahom vlákniny - je tak ľahko implementovateľná; Salzburské mlyny na múku

Neporušené zrno a Výrobky z obilnín, tí z celozrne sú obzvlášť bohaté na vlákninu. Potravinová vláknina sa nachádza vo vonkajších vrstvách zrna. Ako bolo uvedené v predchádzajúcom príspevku, strukoviny, zelenina a ovocie sú tiež bohaté na vlákninu. Napriek tomu v týchto skupinách existuje rozdiel v obsahu vlákniny.

Pre stravu s vyšším obsahom vlákniny je možné vykonať nasledujúce výmeny:
Biely chlieb alebo rožky vyrobené z bielej múky (extraktovej múky) sa varia Celozrnný chlieb/rožky vymenili. Či už je celozrnný chlieb vyrobený z pšenice, špaldy, raže alebo zrna, pokiaľ sa celé zrno spracovalo, je vždy bohatší na vlákninu ako biely alebo toastový chlieb.
To isté platí pre všetky ostatné výrobky z obilia. Ďalšie možnosti výmeny by boli: leštená ryža zatvorená hnedá ryža, Aj cestoviny Celozrnné cestoviny, Kukuričné ​​lupienky s domácou raňajkovou kašou (napr. S ovsené vločky), Atď.
Tiež Jablká, hrušky, bobule, kapustová zelenina, mrkva, šošovica, hrášok sú obzvlášť bohaté na vlákninu.

Toto odporúčajú spoločnosti zaoberajúce sa výživou

Nemecká [1], rakúska [2] a švajčiarska [3] spoločnosť pre výživu odporúčajú, najmenej 30 g vlákniny denne prijať.

Príjem na jeden deň môže vyzerať takto: (z https://www.dge-medienservice.de/ballaststoffe.html)

• 3 krajce celozrnného chleba (150 g) -> 12,2 g vlákniny
• 2–3 zemiaky (250 g) -> 3,0 g
• 1 dávka brokolice (150 g) -> 4,5 g
• 1 dávka papriky (150 g) -> 5,4 g
• jablko (125 g) -> 2,5 g
• Mäkké ovocie (125 g) -> 2,5 g
• Celkový príjem vlákniny 30,1 g
  

Na záver dva cenné tipy

->Pozor pri prevode: Ak ste doteraz držali stravu s veľmi nízkym obsahom vlákniny, bolo by dobré, keby k prechodu na stravu s vysokým obsahom vlákniny došlo postupne. Vaše telo si teda môže postupne zvyknúť.

->piť dosť: Mali by ste piť dosť, aby vláknina mohla rozvinúť svoj účinok. Uprednostňuje sa asi 1,5 až 2 litre vody/nesladené čaje.