Diéta - šaláty

Šalát nielen dobre chutí, ale je aj dobrý pre vás. Poskytuje predovšetkým veľa vitamínov a minerálov. Najmä teraz v chladnom období: hor sa do šalátovej misy! Pretože chrumkavé šaláty sú v sezóne aj v zime.

Keď si spomeniete na čerstvý, chrumkavý šalát, napadne vám najskôr ľahké letné jedlo. Existujú ale odrody, ktoré sú v sezóne, najmä v zime, a ktoré spestria jedálniček.

šaláty

Šalát sa dá kúpiť po celý rok a je pravdepodobne najznámejšou odrodou. Obchod so zeleninou však ponúka širokú škálu rôznych šalátov. Líšia sa farbou, tvarom, pevnosťou a chuťou.

Mierne zimné odrody

Zimné šaláty majú obzvlášť jemnú chuť. Príkladom je šalát coleslaw a dubový list alebo Lollo Rosso. Ak vám chutí trochu chrumkavo a trochu trpko, môžete vyskúšať odrody ako čerešňa, čakanka alebo endívia.

Typická zimná odroda endivu je dodávaná s hladkými a kučeravými listami. A samozrejme, v chladnom období je tiež sezónny jahňací šalát s jeho orieškovou príchuťou.

Tipy na nákup a skladovanie šalátu

Čisté šaláty

Pred jedlom je čas šalát očistiť. Najskôr sa odstránia vonkajšie listy a poškodené oblasti. Potom sa šalát rozreže a dôkladne umyje.

Dôležité: Šaláty by sa nemali príliš polievať, inak by sa stratili minerály a vitamíny. Aby sa obväz prilepil, musí sa šalát dobre osušiť v uteráku alebo na šalátovom odstredivke.