Diéta - slede alebo šproty používajte pre ryby zo severomorského hospodárstva
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Strava: Pre ryby zo Severného mora používajte slede alebo šproty
Hamburg (dpa/tmn) - Ak chcete jesť ryby zo Severného mora, najlepšie je použiť slede alebo šproty. „Jedná sa o oba druhy rýb, ktorých zásoby sú zdravé,“ hovorí Britta König z environmentálnej nadácie WWF v Hamburgu.
Priamo zo spravodajského kanála dpa
Hamburg (dpa/tmn) - Ak chcete jesť ryby zo Severného mora, najlepšie je použiť slede alebo šproty. „Jedná sa o oba druhy rýb, ktorých zásoby sú zdravé,“ hovorí Britta König z environmentálnej nadácie WWF v Hamburgu.
Tieto ryby sa navyše lovia pomocou metód rybolovu, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu. König však neodporúča iné typické severomorské ryby, ako je treska: „Populácie sú nadmerne lovené.“ Situácia je o niečo lepšia pre tresku z Nórskeho mora, ale stále je to iba ryba druhej voľby.
„Sprievodca nákupom rýb“ WWF poskytuje prehľad rôznych druhov rýb, rybolovných oblastí a metód, ako aj odporúčania týkajúce sa nákupu. Greenpeace ponúka aj takého sprievodcu - iba sladkovodné ryby sa tu vlastne považujú za bezpečných. Podobne ako WWF, aj v prípade Greenpeace sa odporúčajú slede a šproty, ak zákazníci dbajú na svoj pôvod.
Expert WWF König tiež odporúča, aby ste si pri nákupe rýb vždy skontrolovali spôsob rybolovu. Toto je uvedené na obale. Nastavené siete sú napríklad veľmi ekologickou metódou. Vlečné siete na lov pri dne, ako napríklad vlečné siete s rozperným rahnom, naopak veľmi zaťažujú morské dno. Odborník WWF vo všeobecnosti odporúča pri nákupe rýb venovať pozornosť pečati MSC. MSC je skratka pre Marine Stewardship Council a označuje divoké ryby z ekologicky a ekologicky nezávadných oblastí rybolovu. Tesnenie ASC je dobrým sprievodcom pre chované ryby. ASC je skratka pre Aquaculture Stewardship Council.