Diéta South Beach Diéta Vysvetlenie stravy zo stravy South Beach
Diéta South Beach, vyvinutá Američanom Dr. Agatston, je to modifikácia Atkinsovej diéty. Na rozdiel od tohto je však dovolené konzumovať sacharidy. Základ tvorí konzumácia celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny a strukovín, zatiaľ čo pečivu, cestovinám, zemiakom a cukru sa vyhýbame. Agatston navyše rozlišuje medzi druhmi tukov, ktoré sa dajú konzumovať. Rastlinné oleje a mastné orechy sú povolené, živočíšne tuky sú tabu.
Diéta v 3 fázach
Výber týchto produktov je založený na nízkom glykemickom indexe, ktorý má stabilizovať hladinu cukru v krvi a potlačiť chuť do jedla. Diéta South Beach prebieha v 3 fázach. Prvá fáza trvá 14 dní a je určená na to, aby si telo zvyklo na novú stravu.
Povolené sú tri jedlá denne pozostávajúce z rýb, mäsa, vajec a zeleniny. Vyhýbanie sa chlebu, zemiakom, cestovinám, ovociu, sladkostiam a alkoholu sľubuje stratu 4 až 7 kg telesného tuku, zatiaľ čo v 2. fáze sa pomaly blížite k požadovanej ideálnej hmotnosti.
Doplnok výživy teraz pozostáva z niektorých celozrnných výrobkov, orechov a strukovín, z ktorých každý týždeň vypadne asi pol kila telesného tuku. 3. fáza slúži na udržanie dosiahnutej ideálnej hmotnosti. Predchádzajúce zákazy sa zrušia, ale spotreba výrobkov s vysokým glykemickým indexom sa udrží na čo najnižšej úrovni.
Táto posledná fáza sa zmení na trvalú stravu na udržanie hmotnosti, je však vhodné počas tejto diéty užívať ďalšie doplnky s dôležitými vitamínmi a minerálmi, inak sa môžu vyskytnúť príznaky nedostatku.
Vyše 200 chutných receptov na senzačnú stravu
V USA bola South Beach Diet vyvinutá Dr. Agatston sa za veľmi krátky čas vyvinul v diétu číslo 1.
Princíp úspechu je jednoduchý: Schudnite bez záchvatov hladu, pretože hladina cukru v krvi sa udržuje na konštantnej hodnote a normalizuje sa uvoľňovanie inzulínu. Umožňuje to trojstupňový plán, ktorý je vhodný najmä pre pacientov so srdcom a diabetikov, a preto je zdravší ako iné diéty s nízkym obsahom sacharidov.
V tejto kuchárskej knihe získa čitateľ množstvo receptov na každú z troch fáz stravovania, od malého občerstvenia až po bohaté hlavné jedlá - vďaka čomu je chudnutie rozmanitým kulinárskym pôžitkom.