Diéta - takmer plná a šťastná - zdravie
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Strava: Takmer plná a šťastná
Otvoriť obrázok na novej stránke
Ak nie je tanier plný, evidentne sa cítia dobre aj jedáci.
Tí, ktorí jedia menej kalórií, lepšie spia, majú viac energie a sú menej napätí. Z obmedzenia majú prospech dokonca aj ľudia s normálnou hmotnosťou.
Zdržanlivosť sa zjavne vypláca. Tí, ktorí obmedzujú svoj denný príjem kalórií v bohatých spoločnostiach a nerušene ho ovplyvňujú, môžu z dlhodobého hľadiska počítať s množstvom pozitívnych účinkov. V súlade s tým sa zlepšuje nálada a kvalita života, zvyšuje sa motorika a sexuálny život sa vníma ako uspokojivejší, keď zdraví dobrovoľníci znížia príjem energie o štvrtinu. To je výsledok vedcov z USA v odbornom časopise JAMA Interné lekárstvo (online).
Tím Corbyho Martina z Baton Rouge vyšetril 220 subjektov stredného veku, ktoré mali normálnu hmotnosť alebo v lepšom prípade miernu nadváhu. Jedna skupina sa počas dvoch rokov snažila znížiť denný príjem kalórií o 25 percent, druhá jedla podľa chuti. Niet divu, že účastníci, ktorí pravidelne jedli menej, schudli po 24 mesiacoch v priemere o sedem až osem kilogramov. Uviedli však aj rad ďalších vylepšení. Vďaka tomu bol ich spánok pokojnejší, cítili sa menej napätí, mali lepšiu náladu a lepší sex. „Už nejaký čas vieme, že obéznym ľuďom prospieva konzumácia menšieho množstva kalórií,“ tvrdia autori. „Ale aj u zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou existuje množstvo pozitívnych vedľajších účinkov bez toho, aby sa pozorovali akékoľvek nevýhody.“
Je známe, že pri obmedzenom príjme kalórií starnú rôzne druhy zvierat. Režim úspory energie zjavne zvyšuje očakávanú životnosť. U ľudí sa však opakovane pozorovalo, že s menšou hmotnosťou sa stávajú podráždenejšími, majú horšiu náladu a klesá ich libido. „To v našej štúdii nevidíme,“ píšu autori. Možno je to spôsobené aj skutočnosťou, že jedinci boli vo veku 20 až 50 rokov relatívne mladí. V poslednej dobe rôzne štúdie ukazujú, že s pribúdajúcim vekom je najzdravšia mierne až stredne ťažká nadváha. Ak majú seniori rezervy a na vankúšoch niekoľko vankúšov, nebývajú tak chorí, žijú dlhšie - a po operácii alebo chorobe sa zotavujú rýchlejšie.
V Japonsku už dávno neplatí pravidlo: jedzte iba toľko, kým sa nebudete cítiť na 80 percent sýti
„Jednoduché opatrenia, ako je obmedzenie príjmu kalórií, ukazujú, aké ľahké je urobiť niečo s hrozbou chorôb a obezity u mladších a zdravých dospelých a tiež zlepšiť ich náladu,“ hovorí Tannaz Moin z Kalifornskej univerzity v Los Angeles. „Okrem toho sa zásahy zdajú byť vhodné na každodenné použitie a majú dlhodobý efekt.“ Počas prvých 28 dní boli testované osoby vyškolené psychológmi a odborníkmi na výživu na skupinových sedeniach a dostali tipy, ako si usporiadať jedlo. To napokon viedlo k tomu, že - bez ďalších rád - konzumovali po dvanástich mesiacoch o 15,2 percenta menej kalórií a po 24 mesiacoch stále o 11,9 percenta menej kalórií ako predtým.
Pre istotu tento postoj zahŕňa aj občasné vyhýbanie sa čokoládovým koláčom. Inak s tým však nie je spojená žiadna samozmrteľnosť - koniec koncov, existujú aj príjemné vedľajšie účinky. V Japonsku je táto metóda výživy známa už dlhší čas pod menom Hara Hachi Bu: V preklade tieto slabiky, ktoré znejú ako kýchanie, znamenajú, že by ste mali jesť iba toľko, aby ste sa cítili sýti na 80 percent.
Vyhnete sa krémovým koláčom, hranolkám a bravčovému kolenu. Ale množstvo ďalších potravín je tiež oveľa podstatnejších, ako si myslíme. Na mieste skryté kalórie bomby?