Diéta Toto sú chyby, ktorých sa dopúšťame pri užívaní vitamínov
Mnohí si najmä v zime dopĺňajú stravu vitamínovými doplnkami. Číha tu veľa zdrojov chýb. Vysvetľuje tréner výživy
Najmä v zime je únava, malátnosť a apatia každodenným doplnkom, ktorý si nosíme so sebou, aj keď sa nám nepáči alebo vyzerá dobre. Bohužiaľ, odobrať ich nie je také ľahké. Alebo je to? Pomocou doplnkov výživy by sme mali byť schopní dopĺňať zásoby vitamínov po celý rok - a napríklad vďaka vitamínu D by sme sa mali cítiť fit aj v zime, odvrátiť studenú vlnu rôznymi kombináciami vitamínov alebo nám všeobecne poskytnúť všetky vitamíny, ktoré by sa inak v strave stratili. zostal by. To, že to nefunguje pre jedného alebo druhého, môže mať rôzne dôvody. Jedna z možností: nesprávne prijímate vitamíny.
Ale najskôr: Na čo vlastne potrebujete vo svojej strave vitamíny?
Vitamíny sa zúčastňujú nespočetných procesov v ľudskom tele, vďaka čomu sú pre nás nepostrádateľné: Podporujú nás napríklad pri tvorbe hormónov, krvných buniek a enzýmov alebo nám pomáhajú získavať energiu z tukov, bielkovín a sacharidov. V skratke: bez nich by celý náš metabolizmus nefungoval tak, ako funguje.
Rozlišujeme dva druhy vitamínov: rozpustné v tukoch a vo vode. Medzi vitamíny rozpustné v tukoch patrí vitamín A, ktorý je dôležitý pre naše oči a rast buniek, vitamín D, ktorý stimuluje tvorbu kostí, vitamín E, ktorý má antioxidačný účinok, a vitamín K, ktorý je zodpovedný za našu zrážanlivosť krvi. Medzi vitamíny rozpustné vo vode patrí skupina vitamínov B, vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre naše spojivové tkanivo a hojenie rán, ako aj kyselina pantoténová, biotín, kyselina listová a niacín, ktoré všetky podporujú náš metabolizmus.
A čo sa stane, ak nebudeme mať dostatok vitamínov?
Telo si dokáže samo vyrobiť vitamín K a vitamín D - a to iba za pomoci slnečného žiarenia. Musíme teda zabezpečiť, aby sme prijímali dostatok vitamínov prostredníctvom pestrej, vyváženej a zdravej výživy. Ak sa tak nestane, môžu sa vyskytnúť príznaky nedostatku: únava, únava, zmeny nálady - ale môže dôjsť aj k zápalu alebo zvýšenej náchylnosti na infekcie.
Už teraz je celkom presne definované, v ktorých potravinách nájdeme, ktoré vitamíny: Napríklad vitamín C sa nachádza v citrusových plodoch a paprikách, biotín v orechoch a paradajkách alebo vitamín B6 v avokáde a banánoch. Vitamíny rozpustné v tukoch nájdeme hlavne v olejoch a tukoch. Najlepšie na tom: to, čo nepoužívame priamo od nich, si ukladá telo. Je preto možné, že vitamínmi rozpustnými v tukoch nielen predávkujeme, ale dokonca sa nimi predávkujeme. S vitamínmi rozpustnými vo vode sa nám to môže ťažko stať: Naše telo si ich nedokáže uložiť - čo nepotrebuje, jednoducho vyhodí spolu s močom. Ale to tiež znamená, že mu musíme dávať vitamíny rozpustné vo vode častejšie ako vitamíny rozpustné v tukoch.
Aká vysoká je potreba jednotlivých vitamínov, sa líši od človeka k človeku. To znamená, že neexistujú presné referenčné hodnoty. Ale to tiež znamená: Je veľmi ťažké pre jednotlivcov zistiť, koľko vitamínov je dostatok. A hoci veda o vitamínových prípravkoch nie je celkom presvedčená, podľa Stiftung Warentest tretina Nemcov používa doplnky výživy, pretože majú pocit, že ich potravou nie je dostatok vitamínov.
Strava: Pri prijímaní vitamínov robíme tieto 3 chyby
Tí, ktorí si dopĺňajú stravu prípravkami, by si mali dať pozor na odporúčania týkajúce sa príjmu. Suse Leifer je výživová trénerka a spoluzakladateľka spoločnosti Ogaenics - mladej značky, ktorá vyrába vysoko účinné doplnky pre zdravie a krásu. Poznamenáva, že najmä pri prijímaní vitamínov sa dopúšťame troch chýb - a to výrazne znižuje pozitívne účinky vitamínov.
Chyba 1: Užívanie nesprávnych vitamínov
Už existujú zdroje chýb, ktoré číhajú pri výbere prípravku, ktorý chcete užívať. To, že údajne zdravé vitamíny skrývajú nezdravé prísady, napríklad: „Mnoho komerčných značiek doplnkov výživy obsahuje zbytočné spojivá, plnidlá, fluidizátory a ďalšie prísady pre telo,“ tvrdí odborníčka Suse Leifer. Ako pôsobia v tele, nie je známe. „Je preto dôležité pozorne si prečítať zoznam prísad vo vitamínovom produkte: Ak sú pred nimi prísady s E, napríklad E 321, je najlepšie sa im vyhýbať. Nemal by byť zahrnutý ani stearan horečnatý.“
Mali by ste sa tiež vyhýbať syntetickým vitamínom: Chemickou štruktúrou sa výrazne líšia od prírodných vitamínov, preto ich telo nemôže ideálne absorbovať. "Syntetickým vitamínom chýbajú transportné látky a kofaktory, ktoré majú prírodné vitamíny. Výsledkom je, že telo ich spočiatku nedokáže rozpoznať ako vitamíny a tiež ich nedokáže ľahko absorbovať."
2. Chyba: Vyberte si nesprávny čas
Pretože väčšina vitamínov má stimulačný účinok, mali by ste ich konzumovať najlepšie ráno s raňajkami. "Vitamín D by sa nemal prijímať ani neskôr v priebehu dňa. Stimuluje neurotransmiter serotonín, ktorý znižuje spánkový hormón melatonín," vysvetľuje odborníčka na vitamíny Suse Leifer.
Pravidelnosť príjmu je navyše alfou a omegou účinnosti. „Nepravidelný príjem vitamínov znamená, že hladina zodpovedajúceho vitamínu v tele neustále kolíše medzi optimálnym prísunom a nedostatočným prísunom, čo nemá dlhodobý pozitívny účinok.“
3. chyba: spoliehajte sa iba na vitamíny
Poznáme princíp diét: Bez inak zdravého životného štýlu, dostatku pohybu a vyváženej stravy nikdy nedosiahnu požadovaný efekt. Ani vitamínové doplnky nie sú všeliekom na únavu, únavu a zmeny nálad, hovorí Suse Leifer: „Užívanie vitamínov však môže podporiť pozitívnu zmenu životného štýlu alebo zvýšiť jej účinok.“