Dieta Tuk škodí pamäti - VHODNÝ PRE ZÁBAVU

Ak jete veľa tukov, zvyšuje sa nielen riziko kardiovaskulárnych chorôb. Tiež to kazí jeho krátkodobú pamäť. Štúdia na potkanoch to naznačuje.

Desať dní stravovania s vysokým obsahom tukov stačilo na to, aby sa z inteligentných a živých potkanov stali malí a zábudliví hlodavci. Vedci z University of Cambridge to zistili v štúdii. Za týmto účelom rozdelili zvieratá do dvoch skupín: jednej dostávali stravu s nízkym obsahom tukov iba s obsahom tuku 7,5 percenta, druhú stravu s vysokým obsahom tukov s obsahom tuku 55 percent. Už po štyroch dňoch boli svaly potkanov kŕmených tukom menej schopné používať kyslík. Ich srdce muselo pracovať viac a ako výsledok sa zväčšovalo. O ďalších päť dní neskôr mali tiež značné ťažkosti zorientovať sa v testovacích bludiskách. Na druhej strane potkany s nízkym obsahom tuku vyrazili po chodbách na začiatku štúdie a cestu z labyrintu si zapamätali.

Preto vás tuk robí hlúpymi

Vedci označili za príčinu tohto javu zvýšenú hladinu určitého proteínu. To spôsobuje, že energetické továrne tela, mitochondrie, využívajú kyslík menej efektívne. Nie je to nič iné ako krátkodobá „mastná kocovina“, ktorá aspoň u potkanov naruší energetický cyklus v bunkách.
Riaditeľ štúdie Andrew Murray považuje doterajšie výsledky štúdie za podhodnotené. Teraz je dobre známe, že naša západná strava je spojená s dlhodobými účinkami, ako je obezita, nadváha, srdcové choroby atď. Príliš malá pozornosť sa však venuje skutočnosti, že to má aj krátkodobé následky.
Možno však vyhliadka na niekoľko ďalších zábleskov inšpirácie bude stimulovať nás k (ďalšiemu) znižovaniu obsahu tuku v jedle.

---